Princíp činnosti sušičky je veľmi jednoduchý: vykurovacie teleso funguje ako nízkoteplotná rúra a ventilátor cirkuluje teplý vzduch, aby sa z jedla odparovala vlhkosť. Potraviny umiestnite na tácky sušičky, nastavíte teplotu a časovač a skontrolujete ich pripravenosť. A to je všetko! Sušičku možno použiť na prípravu mnohých chutných jedál, ako sú rozmarínové sladké zemiakové lupienky, škoricové kúsky ovocia, syrové koláče, jogurty a dokonca aj nápoje. Experimentujte a prekvapte rodinu a priateľov. 4 jednoduché kroky: 1) Položte kúsky ovocia alebo zeleniny v jednej vrstve na podnosy sušičky. 2) Nastavte teplotu. Surové produkty sú tie, ktoré prešli tepelným spracovaním pri teplote neprevyšujúcej 40C. Ak tento moment nie je pre vás dôležitý, varte pri teplote 57 °C, aby ste skrátili čas varenia. 3) Pravidelne kontrolujte pripravenosť a otočte podnosy. Dehydratácia ovocia a zeleniny môže trvať od 2 do 19 hodín v závislosti od ich vlhkosti a vlhkosti v miestnosti. Ak chcete skontrolovať pripravenosť výrobkov, odrežte kus a zistite, či je na reze vlhkosť. 4) Potraviny chlaďte a skladujte vo vzduchotesnej nádobe na suchom a tmavom mieste. Keď sa odstráni vlhkosť, rast potravinových baktérií sa inhibuje, takže trvanlivosť výrobkov sa mnohonásobne zvýši. Ak po chvíli už zelenina alebo ovocie nie sú chrumkavé, vráťte ich na 1-2 hodiny do sušičky a dodajte im požadovanú textúru. Letné jedlo – ovocný marshmallow Zloženie: 1 melón 3 banány 1 šálka malín recept: 1) Melón a banány ošúpeme, nakrájame na malé kúsky a rozmixujeme s malinami v mixéri do hladka. 2) Nalejte hmotu na silikónové dehydrátory a sušte pri 40 °C, kým úplne nevyschne. Pripravenosť je určená skutočnosťou, že ovocný marshmallow sa ľahko oddelí od listov. 3) Hotový marshmallow zrolujte do trubičiek a nožnicami nakrájajte na kúsky.
Zdroj: vegetariantimes.com Preklad: Lakshmi