egreše

Často pri hľadaní exotických a exotických plodín zabúdame na tradičné, dlho známe rastliny, ako je egreš. Odmietnutý egreš alebo egreš európsky je trváca, pichľavá, kríkovitá bobuľovitá rastlina s výškou koruny 1 - 1.5 m, domovinou severnej Afriky a západnej Európy. Dnes rastie takmer v celej Európe, Ázii, Severnej Amerike a severnej Afrike.

Túto kultúru poznáme aj ako argus. Nenápadný a nenáročný egreš bol dobre známy ako živý plot. Veľkú hodnotu mala tiež ako ovocná plodina (surovina na výrobu vína, dochucovanie prvými chodmi a omáčky) v Európe (Francúzsko) už v 16. storočí. A vďaka klimatickým vlastnostiam Britských ostrovov a výberovým prácam s egrešmi v Anglicku sa tam pestovali jeho veľkoplodé odrody, ktoré si ľudia na kontinente veľmi vážia.

Záverom možno povedať, že „vylepšená“ rastlina si v mnohých krajinách získala značnú popularitu vďaka svojmu skorému vegetačnému obdobiu, bohatému plodeniu, vysokému výťažku (až 20 - 30 kg bobúľ z jedného dospelého kríka) a nutričnej hodnote. Jeho plodenie sa vyskytuje už v druhom - treťom roku po výsadbe a môže trvať 25 - 30 rokov. Rastlina je najproduktívnejšia od 4 do 5 rokov a do 10 rokov. Pri starnutí sa jeho úroda mierne znižuje. Egreše rastú ako ker alebo ako kmeň. Existujú aj nové odrody egrešov, ktoré nemajú vôbec žiadne tŕne. Pretože kvitne začiatkom apríla, patrí táto rastlina k cenným skorým medonosným rastlinám. A hoci patrí k plodinám so samoopelivými vlastnosťami, hmyz podporuje lepšiu tvorbu vaječníkov a zvyšuje produktivitu rastlín.

Zaujímavosti

V závislosti od odrody môžu byť egreše oválne, guľovité, podlhovasté, majú tvar hrušky. Majú príjemnú sladkokyslú chuť a zvláštnu arómu. Ich koža môže byť žltá, zelená, červená a takmer čierna. Bobule dozrievajú spravidla v júni - auguste. Veľkosť zrelého ovocia dosahuje 12 - 40 mm. Sú vhodné na konzumáciu vo všetkých fázach zrelosti. Ľudia majú tendenciu spracovávať zelené egreše a jesť úplne zrelé bobule v surovej forme.

Čo z toho urobiť

Ľudia robia z egrešov bobule, víno, likéry, džúsy, zaváraniny, džemy, marshmallow, marmelády, plnky do sladkostí, palacinky. Predchádzajúci zoznam by mal obsahovať aj nápoje, želé, omáčky, okrem koláčov. Čerstvé bobule sú prospešné vďaka obsahu cukrov (až 14%), pektínových látok (viac ako 1%), organických kyselín (citrónová, jablčná, listová atď.), Vitamínov (A, B, C, P), minerálne látky (železo, draslík, sodík, fosfor, vápnik, horčík, meď, jód, zinok). Ľudia zvyčajne sušia, môžu, zmrazujú, nakladajú, solia a vyrábajú z bobúľ syr (strúhaný s cukrom). Zaujímavý vzorec: v zelených bobuliach množstvo trieslovín výrazne prevláda nad jeho obsahom v zrelých plodoch, tj. V procese zrenia tieto látky klesajú. A s množstvom vitamínu C prichádza aj zaujímavá skutočnosť: čím sú bobule zrelé, tým sú bohatšie na obsah kyseliny askorbovej.

Odporúčania na použitie

Ľudia s nedostatkom vitamínov, aterosklerózou, metabolickými poruchami a obezitou (obsah kalórií v produkte je 44 kcal / 100 g) by mali jesť bobule egreše. Má hlavné choleretické, diuretické a laxatívne účinky, ktoré pomáhajú posilňovať steny krvných ciev a zlepšovať proces krvotvorby. Vďaka vysokému obsahu pektínových látok môžu bobule egreše odstrániť z tela toxíny, soli ťažkých kovov a zvýšiť odolnosť proti onkologickým ochoreniam, čo uľahčuje serotonín, ktorý je súčasťou ovocia. Ako diétny produkt je egreš vhodný pre deti, tehotné ženy, starších ľudí a ľudí s nadváhou. Ľudia by mali jesť bobule opatrne, keď majú cukrovku, peptické vredy a majú gastrointestinálne ťažkosti, chronické ochorenia obličiek a močových ciest. Egreš sa neodporúča v prípade individuálnej neznášanlivosti.

Výsadba egreše

Z hľadiska prevalencie na záhradných pozemkoch medzi bobuľovými plodinami sú egreše na druhom mieste za ríbezľami a jahodami. A hoci sa ukazovatele odolnosti voči suchu a mrazu v rôznych odrodách môžu výrazne líšiť, egreše sú rastliny milujúce vlhkosť. Nemajú radi horúce počasie a trpia suchom, lepšie rastú a rodia ovocie s dostatočnou vlhkosťou pôdy. Zalievanie by malo byť časté a mierne, najmä počas kvitnutia a dozrievania ovocia. Je dôležité mať na pamäti, že egreše v rôznej miere podliehajú škodlivým účinkom múčnatky.

Táto plesňová choroba spôsobila začiatkom 20. storočia na veľkých plochách výrazné ničenie egrešov. Aby sa zabránilo infekcii kultúry, ľudia používajú postrek zmesou Bordeaux a ošetrenie pomocou fungicídnych prípravkov pomocou „horúcej sprchy“ atď. Pretože prebytočná vlhkosť môže tiež prispieť k porážke egrešov múčnatkou, nemali by ste nalievať rastlina.

Ďalšie tipy, ako sadiť

Táto kultúra môže rásť na takmer všetkých druhoch pôd, ale uprednostňuje hlinité, hlinité, piesčito-hlinité pôdy s neutrálnou alebo mierne zásaditou reakciou. Nedostatok osvetlenia, blízkosť podzemných vôd, močaristé pôdy, ílovité, kyslé alebo studené pôdy budú mať hrozný vplyv na jeho vývoj. Preto je potrebné zvoliť miesto na výsadbu, ktoré je slnečné, má piesočnato-hlinitú a piesočnatú pôdu. Obohatenie: zavedením organických hnojív (kompost, hnoj, humus) do pôdy v množstve 2 - 4 kg / m2 po uložení vrstvy hliny (5 - 7 cm) na dno výsadbovej jamy. Pre ílovité oblasti sa odporúča časté uvoľňovanie a úprava drenážnej vrstvy štrkového riečneho piesku.

Optimálna veľkosť výsadbových otvorov pre egreše je 40 cm x 50 cm v hĺbke 30 - 40 cm. Do každej jamky môžete tiež pridať malé množstvo popola z dreva (100 g), chloridu draselného (15 - 20 g), močoviny (20 - 30 g), superfosfátu (30 - 50 g). Výsadbu je dobré vykonávať tak na jar, ako aj na jeseň, ale najlepšie obdobie na to je koniec septembra - začiatok októbra. Takéto rastliny budú mať čas na to, aby sa pred chladným zimným obdobím posilnili a zakorenili. A na jar budú môcť včas vstúpiť do vegetačného obdobia.

Techniky výsadby egrešov

Ak výsadba zahŕňa niekoľko rastlín za sebou, vzdialenosť medzi nimi by mala byť minimálne 1 - 1.5 m. Najlepšie by bolo sadenice odrezať a nechať výhonky až 20 cm so 4 - 5 púčikmi. Po výsadbe by mal byť koreňový krk rastlín umiestnený trochu hlbšie, 5 - 6 cm pod úrovňou terénu. Takúto techniku ​​by ste mali použiť pri výsadbe egreša v oblasti s ťažkou hlinou alebo hlinitou pôdou. Pôda okolo každej sadenice je zhutnená, aby sa odstránili vzduchové kapsy a všetky dutiny, a potom ju musíte zaliať jedným vedrom (1 l) vody na rastlinu. Aby ste sa vyhli výraznej strate vlhkosti, mali by ste mulčovať kruh kmeňa (hnojom, rašelinou, humusom).

Egreše potrebujú každoročne sanitárne a formatívne prerezávanie. Za týmto účelom na začiatku jari odstráňte všetky slabé výhonky a konáre, na vetvách nechajte 2 - 4 dobre vyvinuté púčiky. Ak chcete omladiť ovocné kry, odstráňte 6 - 8 - ročné vetvy a zriedte ich.

Odrody egreše

Egreše rastú a sú veľmi populárne po celom svete. Populárne odrody egreše:

• Máša;
• Perník (odroda s veľkými bobuľami);
• Carat je odroda s veľkými červenými bobuľami a tenkou šupkou;
• Zelený dážď;
• neporazený;
• Sadko - veľké bobule, dobrý výnos;
• odroda Emerald - skorá a zimná mrazuvzdorná;
• Sčervenanie (hlavným znakom je absencia tŕňov);
• Malachit - veľké bobule s malachitovým odtieňom.

Egrešový džem s pomarančom

Zloženie:

• egreš - 1kg
• cukor - 1kg
• oranžová - 1 strednej veľkosti

Najskôr umyte egreše, ošúpte chvosty. Pomaranče umyte, nakrájajte na niekoľko kúskov, odstráňte semienka. Prejdite bobule a pomaranče spolu so šupkou cez mlynček na mäso.

Pridáme cukor a za občasného miešania privedieme k varu, aby sa džem nespálil. Necháme niekoľko hodín lúhovať a vychladnúť. Varte druhýkrát 10-15 minút a nalejte do pohárov.

Egreš: zdravotné výhody

Egreš má nízky obsah kalórií a tukov. Najmä 150 g egrešov obsahuje 66 kcal. Okrem toho obsahuje veľa užitočných látok.

1. Po prvé, s vysokým obsahom vlákniny a nízkym obsahom kalórií

Môžete jesť veľkú porciu ovocia bez toho, aby ste konzumovali príliš veľa kalórií. Okrem toho výskum ukazuje, že konzumácia bobúľ môže podporovať chudnutie a znižovať celkové kalórie. Ovocie obsahuje aj prospešný vitamín C. Egreše chránia telo pred obezitou, srdcovými chorobami, cukrovkou 2. typu a rakovinou.

2. Po druhé, výhody pre srdce

Strava bohatá na egreše znižuje riziko srdcových chorôb. Egreš obsahuje živiny podporujúce zdravie srdca vrátane antioxidantov a draslíka.

3. Po tretie, ľahko pridať do svojej stravy

Aby sa dosiahol maximálny prínos pre zdravie, egreše je najlepšie jesť prirodzene a čerstvé. Chuť bobúľ sa pohybuje od pomerne kyslej po relatívne sladkú, trochu podobnú mierne nezrelému hroznu. Čím je ovocie vyzretejšie, tým je sladšie.

Výstraha

Predtým, ako budete jesť bobule, musíte ich umyť a pripraviť. Môžu sa jesť ako predjedlo, ktoré sa môže pridať do ovocného šalátu, jogurtov a rôznych letných šalátov. Egreše sa používajú aj do varených a pečených jedál, ako sú koláče, čatní, kompóty a džemy.

Aplikácia v kozmeteológii

Na kozmetické účely ľudia využívajú najmä šťavu a dužinu plodov kustovnice. Recepty na kozmetické produkty z egreše sú celkom jednoduché. Napríklad stačí raz denne utrieť si tvár čerstvou bobuľovou šťavou so škvrnami.

Na výživu suchej pokožky môžete pripraviť jednoduchú masku. Do šťavy z ovocia namočte tenkú vrstvu vaty. Potom to mierne vytlačte a naneste na 20 minút na čistú tvár. Spravidla je dobré také masky vyrobiť v priebehu 15-20 procedúr, 2 krát týždenne. Podobnú masku si môžete vyrobiť z rozbitých bobúľ. Aplikuje sa rovnakým spôsobom (buničina sa nechá na tvári 20 minút); kurz je tiež 15-20 procedúr.

Preto sa niekedy na zvýšenie nutričných vlastností výrobku do zmesi pridá lyžica medu.

Viac možností starostlivosti o pleť

V receptoch nájdete aj kombináciu egrešovej šťavy s mliekom. Štvrtinu pohára šťavy zmiešajte s mliekom v rovnakých pomeroch. Potom do zmesi navlhčite vrstvu vaty a naneste na tvár 15-20 minút. Po odstránení masky je lepšie tvár namazať výživným krémom. Kustovnica je skvelá pre majiteľov citlivej pokožky. Nasledujúci recept je pre nich vhodný: premiešajte lyžičku. Tvaroh s lyžičkou. Med a 2 lyžičky Egrešový džús. Hmota sa dôkladne premieša a nanesie na tvár 10-15 minút, potom sa umyje vodou.

Pozrite si video so skvelými tipmi a recenziami, ako pestovať egreše podrobne - „Pestovanie egrešov od sadenia po zber“:

Pre viac bobúľ choďte na zoznam bobúľ.