Ako dlho russula variť?

Ako dlho russula variť?

Pred dovarením russulu očistite od špiny, zalejte studenou vodou, povarte 30 minút.

Pred vyprážaním rusula ju nemusíte variť.

Ako variť russula

Budete potrebovať - ​​russula, voda na varenie, soľ

 

1. Pred varením rusuly je potrebné ich dobre utriediť, pretože sa dajú variť iba malé, silné a zdravé huby.

2. Huby dôkladne opláchnite studenou vodou a vložte do hrnca.

3. Huby zalejte studenou vodou tak, aby ich objem bol dvojnásobný oproti hubám.

4. Na strednom ohni počkajte na varenie a potom ho znížte.

5. Pena, ktorá sa objaví pri varení húb, by mala byť odstránená.

6. Musíte tiež pridať soľ, niekoľko zrniek čierneho korenia a bobkové listy.

7. Cook russula by mala byť 30 minút po varení vody.

8. Na rozdiel od iných húb nemožno použiť vodu zostávajúcu po uvarení rusuly.

Ako soliť russula

Produkty

Russula - 1 kilogram

Cesnak - 3-4 klinčeky

Rastlinný olej - 3 lyžice

Listy čučoriedok - niekoľko kusov

Cibuľa - 1 malá cibuľa

Soľ - 4 lyžice

Ako dlho a ako soliť russula

Čerstvú rusulu očistite od nečistôt, jemne opláchnite, vložte do hrnca, posypte soľou. Olúpte cesnak, nakrájaný na tenké plátky, pridajte k hubám. Russulu zakryte vetvičkami čučoriedok a nechajte 12 hodín na chladnom a tmavom mieste. Potom posypeme nakrájanou cibuľou, pridáme slnečnicový olej a dobre premiešame. Usporiadajte Russulu do sterilizovaných nádob, zatvorte ju a nahláste ju, až kým nebude nádoba plná. Po 30 dňoch je vaša slaná rusula pripravená!

Ako variť russula pred zmrazením

1. Ruštičku jemne opláchnite vo vode.

2. Ruštičku vložíme do hrnca, pridáme vodu, osolíme a povaríme 20 minút.

3. Po uvarení vložte russulu do sitka, počkajte, kým voda odtečie, a vložte ju do igelitových vreciek.

4. Vyberte Russulu z mrazničky.

Po zmrazení budú huby vhodné na šesť mesiacov. Je potrebné ich rozmraziť pri izbovej teplote a potom sa použije ďalšie varenie - vyprážanie alebo varenie.

Ako variť russula vo vývare

Kilogram surového oleja bude vyžadovať 2 lyžice slnečnicového oleja, 2 - 3 lyžice mäsového vývaru, soľ a bylinky.

Russulu dôkladne očistite a opláchnite, vložte do osolenej vody, zapálte. Privedieme k varu, vložíme do cedníka, potom vložíme do hrnca s rozohriatym olejom, prilejeme vývar, podlejeme a dusíme asi 30 minút. Podávame s nadrobno nasekanými bylinkami.

Ako variť Russula v šaláte

Produkty

Russula - 100 gramov

Kuracie vajce - 2 kusy

Kôprová zelenina - 1 vetvička

Na plnenie

Rastlinný olej - 30 gramov

Soľ, ocot, korenie - podľa chuti (ocot je možné nahradiť limetkovou šťavou)

Recept na šalát Russula

1. Varte rusulu, nakrájajte na prúžky.

2. Vajcia uvaríme natvrdo, olúpeme, ochladíme a nakrájame na kocky.

3. Vajcia premiešame s rusulou.

4. Na zálievku - zmiešajte rastlinný olej, ocot, soľ a korenie.

5. Šalát posypeme nadrobno nasekaným kôprom.

Fascinujúce fakty o rusuli

- Russula sa nachádza v ihličnatých a listnatých, zmiešaných lesoch alebo dokonca v močiaroch. Môžete ich začať zbierať v máji a skončiť v októbri: hlavné je, že prší.

- Všetky russula majú biele platne na vnútornej strane viečka a všetky majú biele nohy, žiadne krúžky, váhy alebo filmy. Rez v rusuli zostáva biely.

- Pri zbere russule by ste mali brať do úvahy, že sú veľmi krehké. Russula sa zvyčajne zhromažďuje oddelene od ostatných húb, aby sa lesné zvyšky z iných vlhších húb nezmiešali s polámanými Russules. Aby sa russula pri čistení nerozbila, je lepšie ich ihneď zapariť vriacou vodou.

- Film sa dá ľahko odstrániť z čiapky Russula, ale nemusíte to robiť, pretože niekedy sa vďaka nej huba počas varenia nerozpadne.

- Ak má russula horkú chuť, je to štipľavá russula. Aby ste sa zbavili horkosti, posypte huby soľou a dajte na noc do chladničky, potom povarte.

- Ak sú russula trpké, je potrebné ich očistiť od fólie na uzávere. Zároveň sú červené russula najčastejšie horké - najskôr sa môžete pokúsiť vyčistiť iba ich. Ak čistenie nepomohlo zbaviť sa horkosti, mali by ste vymeniť vodu a variť russulu ďalších 20 minút.

- Obsah kalórií russula je iba 19 kcal / 100 gramov.

- Výhody russuly sú spôsobené obsahom vitamínov B1 (reguluje nervový systém), B2 (rast a zdravie pokožky, nechtov, vlasov), C (imunitné procesy v tele), E (ochrana bunkových membrán) a PP (zdravie obehového systému).

Ako pripraviť polievku russula

Polievkové výrobky (4 litrová panvica)

Russula - 300 gramov

Nudle je slušná hrsť

Zemiak - 3 stredne veľké zemiaky

Cibuľa - 1 hlava

Mrkva - 1 kus

Bobkový list - pár listov

Čierne korenie - niekoľko hráškov

Čerstvý kôpor - pár vetvičiek

Soľ - podľa chuti

Maslo - kocka 3 × 3 cm

Kyslá smotana - podľa vkusu

Ako pripraviť polievku russula

1. Russelu ošúpte, umyte a nakrájajte. Zemiaky ošúpeme a nakrájame na 1 centimetrové kocky.

2. Nalejte vodu do hrnca, vložte russulu, priveďte do varu a povarte 10 minút. Pridajte zemiaky, soľ a korenie, pokračujte vo varení.

3. Cibuľu a mrkvu ošúpeme, cibuľu nakrájame nadrobno, mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle.

4. Rozpálime panvicu, rozpustíme na nej maslo, vložíme cibuľu a po pár minútach opekania cibuľu - mrkvu.

5. Mrkvu a cibuľu orestujte ďalších 5 minút, potom vložte praženicu do polievky. Pridajte rezance a povarte ich ďalších 5 minút.

6. Podávame polievku rusula s kyslou smotanou a nasekaným kôprom.

Varené občerstvenie rusula

Produkty

Russula - 250-350 gramov

Zelená cibuľa - 1-2 perie

Listy šalátu-3-4 listy

Šunka - 25 gramov

Rastlinný olej - 1-2 čajové lyžičky

Petržlen (môže byť nahradený kôprom) - 1 malá vetvička

Soľ - podľa chuti

Recept na občerstvenie Russula

1. Rusúl uvaríme, ochladíme a nakrájame na tenké prúžky.

2. Šalát, cibuľu a bylinky opláchnite vodou a osušte obrúskom.

3. Nakrájajte cibuľu a bylinky nasekajte.

4. Vo väčšej miske jemne zmiešame russulu, bylinky, zelenú cibuľu.

5. Trochu osolíme a zalejeme rastlinným olejom.

6. Opäť premiešajte.

7. Dajte šalátové listy na rovnú misu alebo na tanier a občerstvte ich.

8. Šunku natenko nakrájame a stočíme do rolád.

9. Predjedlo ozdobíme kolieskami.

10. Na vrch dáme vetvičku petržlenu.

Čas čítania - 6 minúty.

>>

Nechaj odpoveď