Obsah

Ako dlho varíte pršiplášť?

Hríbové pláštenky varte 15 minút.

Hubová polievka s pršiplášťmi

Čo potrebujete na pláštenku do pršiplášťa

Pláštenky - 400 gramov

Kurací vývar - 3 litre

Zemiaky - 4 stredné

Vermicelli - 50 gramov

Luk - 1 hlava

Maslo - 50 gramov

Kôpor a petržlen - niekoľko vetvičiek

Soľ, korenie - podľa vkusu

Ako pripraviť polievku do pršiplášťa

1. Na oheň dajte hrniec s 3 litrami kuracieho vývaru.

2. Vyberte a opláchnite pršiplášte nakrájané na veľké kocky (malé pršiplášte nechajte nedotknuté).

3. Umyte a olúpte zemiaky nakrájané na kocky.

4. Pridajte zemiaky do vývaru.

5. Ošúpeme, nakrájame a podusíme cibuľu na masle.

6. Pridajte pláštenky a povarte ich 5 minút.

7. Do vývaru dáme pršiplášte a cibuľu, rovnako ako rezance, pridáme soľ a korenie.

8. Varíme 5 minút pod pokrievkou, vypneme oheň a necháme ďalších 5 minút.

9. Pláštovú polievku podávajte s posekanými bylinkami.

Soľ - polievková lyžica

Ocot - 5 lyžíc octu 6%

Cukor - polievková lyžica

Čierne korenie - 6 hrášku

Klinčeky - 2 kusy

Dáždniky z kôpru - 3-4 dáždniky

Cesnak - 3 klinčekov

Ako sa vyrábajú nakladané pršiplášte

1. Huby roztriedime, olúpeme a povaríme.

2. Pridáme soľ, cukor a korenie a varíme 10 minút, pridáme ocot.

3. Vložte huby do zaváracích pohárov, zalejte marinádou a zatvorte.

- Z hladkých pršiplášťov je odstránená pokožka, od ježkov to nie je potrebné.

- Jedia sa iba biele mladé pršiplášte.

- Ak je noha pláštenky žltá, takáto pláštenka nie je vhodná na jedlo.

- Sezóna pršiplášťov trvá od mája do novembra.

Čas čítania - 2 minúty.