Ako dlho varíte paradajkovú polievku?

Paradajkovú polievku varte 1 hodinu.

Ako pripraviť paradajkovú polievku

Výrobky z paradajkovej polievky

Paradajky - 6 veľkých paradajok

Cibuľa - 2 hlavy

Cesnak - 3 veľké hroty

Zemiaky - 5 veľké

Kôpor - pár vetvičiek

Mäsový vývar (môže byť nahradený zeleninovým) - 2 šálky

Mleté čierne korenie - 1 čajová lyžička

Soľ - 2 zaoblené lyžičky

Rastlinný olej - 2 lyžice

Spracovanie produktov na paradajkovú polievku

1. Umyte a olúpte zemiaky nakrájané na kocky so stranou 3 centimetre.

2. Cibuľu olúpte a nakrájajte nadrobno.

3. Paradajky vložte na 2 minúty do čerstvej vriacej vody, nakrájajte, ošúpte, zbavte stopiek.

4. Cesnak olúpte a nakrájajte nadrobno (alebo pretlačte lisom).

5. Kôpor umyjeme, osušíme a nakrájame nadrobno.

6. Rozohrejte panvicu, pridajte olej, dajte cibuľu a smažte ju 7 minút na strednom ohni za občasného miešania.

Ako pripraviť paradajkovú polievku

1. Mäsový vývar nalejte do hrnca a dajte zapáliť.

2. Vložte zemiaky do vývaru, povarte ich 10 minút.

3. Vložte paradajky a opraženú cibuľu, povarte ich ďalších 10 minút.

4. Do polievky dáme nasekaný cesnak, kôpor, čierne korenie a soľ.

5. Polievku premiešajte, povarte ďalšie 2 minúty.

Ako variť paradajkovú polievku v pomalom sporáku

1. Nalejte vývar do nádoby na varenie, nastavte varič na režim „Stew“.

2. Zemiaky vložíme do pomalého hrnca, ktorý po uvarení povaríme 10 minút.

3. Vložte paradajky, opraženú cibuľu, povarte ďalších 10 minút.

4. Vložte cesnak, bylinky, korenie a soľ, premiešajte a udržujte multivarke ďalšie 2 minúty.

Chutné fakty

- Paradajková polievka sa hodí, ak k nej podávate varené morské plody: mušle, krevety, chobotnicu.

- Paradajková polievka získa zvláštnu pikantnosť, ak pridáte smotanu 3 minúty pred koncom varu - vývar môžete úplne alebo čiastočne nahradiť smotanou.

- Paradajkovú polievku môžeme podávať originálnym spôsobom posypaním krutónmi alebo strúhaným tvrdým syrom.

- Bylinky do paradajkovej polievky - bazalka a koriander.

Uvidíte viac polievok, ako ich variť a časy varenia!

Paradajková krémová polievka

Produkty

Paradajky - 1,5 kilogramy

Cibuľa - 2 hlavy

Cesnak - 5 zubov

Rastlinný (ideálne olivový) olej - 4 lyžice

Bazalka - pol zväzku (15 gramov)

Koriander - pol zväzku (15 gramov)

Tymián - 3 gramov

Rozmarín - štvrť polievková lyžica

Majoránka - pol čajovej lyžičky

Chilli paprička - 1/2 čajovej lyžičky

Mletá paprika - 1 čajová lyžička

Soľ - 1 polievková lyžica

Vývar z mäsa alebo hydiny - 1 pohár

Ako pripraviť polievku z paradajkového pretlaku

1. Paradajky nakrájame, hojne ich zalejeme vriacou vodou a zbavíme ich šupky, zbavíme ich stopiek, nakrájaných na kocky.

2. Olúpte a nakrájajte cibuľu.

3. Cesnak olúpte a roztlačte na kašu.

4. Nalejte olivový olej do hrnca, vložte panvicu do ohňa.

5. Keď je dno hrnca horúce, vložte do hrnca cibuľu a opekajte ju 7 minút.

6. Vložte paradajky do hrnca, duste ich 7 minút.

7. Zatiaľ čo sa paradajky dusia, umyjeme a osušíme zelené, pridáme ich k paradajkám vo zväzkoch.

8. Polievku varíme 10 minút, potom z nej odstránime bylinky.

9. Polievku pridajte dochucovadlo a soľ, povarte ju 5 minút.

10. Polievku rozdrvte mixérom a urobte z nej pyré.

11. Vývar precedíme a nalejeme do hrnca.

12. Polievku poriadne premiešame.