Koľko vajec môžete zjesť?

Kuracie vajcia sú dôležitou súčasťou správnej výživy, zdrojom aminokyselín, vitamínov a minerálov. Obsahujú však cholesterol, potenciálne nebezpečnú látku pre kardiovaskulárny systém. Nadmerný cholesterol v krvi je spojený so zdravotnými rizikami.

Koľko vajec môžete zjesť denne bez poškodenia zdravia ?. Je naozaj zdravšie jesť iba biele ako žĺtky? Čo sa stane s telom, ak budete jesť veľa vajec - riziká a možné vedľajšie účinky.

Je v poriadku jesť vajcia každý deň?

Vajcia sú jedným z najlacnejších zdrojov bielkovín pre športovcov. Niektorí športovci sú schopní zjesť až 8 a viac kuracích vajec denne. Získajú tak 120 gramov bielkovín a až 4-5 gramov cholesterolu. Upozorňujeme, že RDA pre túto látku je iba 300 mg.

Nebezpečenstvo dennej konzumácie vajec vlastne spočíva práve vo vysokom obsahu cholesterolu. Až 400-500 mg na kus. Napriek tomu sa vedci domnievajú, že vzťah medzi obsahom cholesterolu v potravinách a jeho hladinou v krvi je nejednoznačný.

Podľa štúdií u zdravých ľudí konzumácia kuracích vajec ani v dostatočne veľkom množstve (asi 3 - 4 denne alebo asi 20 za týždeň) neovplyvňuje celkovú hladinu cholesterolu v krvi všeobecne ani hladinu „zlého“ najmä cholesterol.

Vajcová diéta na chudnutie

Napriek názvu vám vaječná diéta umožňuje jesť nielen vajíčka. Môžete tiež konzumovať malé množstvo zeleniny a ovocia s nízkym glykemickým indexom. V skutočnosti je diéta nízkosacharidová a používa sa ako prípravný krok na vstup do ketózy.

Verí sa, že s vajíčkovou diétou môžete schudnúť 2-4 kg počas prvých 3-5 dní-a bez toho, aby ste zažili akútny pocit hladu. Pretože používanie vajec bohatých na bielkoviny poskytuje dlhodobý pocit sýtosti. Medzi kľúčové kontraindikácie patrí tehotenstvo a ochorenie pečene.

Vajcia - škoda a nebezpečenstvo

Napriek tomu, že sa cholesterol z potravy premieňa na cholesterol v krvi iba čiastočne, často sa neodporúča jesť viac ako 3 - 4 vajcia denne. Pri konzumácii v takom množstve asi u každého tretieho človeka dôjde k vysokej hladine cholesterolu v krvi.

Upozorňujeme, že hovoríme iba o miernom zvýšení cholesterolu - plus „zlé“ a „dobré“. Na druhej strane neexistujú štúdie o priamych nebezpečenstvách nadmernej konzumácie vajec - rovnako ako neexistuje maximálna „bezpečná“ dávka.

Koľko môžete zjesť nalačno?

Najobľúbenejšie výživové mýty o vajciach sú, že sa zdravšie pijú v surovom stave alebo že by sa mali jesť nalačno. V skutočnosti neexistujú dôkazy o tom, že by boli prospešnejšie, ak sú surové - pri nedostatočnom tepelnom spracovaní však môžu vzniknúť zdravotné riziká.

Vajcia môžu navyše spôsobiť jednotlivé potravinové alergie - najmä ak sa konzumujú vo väčšom množstve nalačno.

Majú vajcia trvanlivosť?

Štandardným odporúčaním výrobcu je konzumovať vajcia do 7 dní. Z dôvodu skladovania pri izbovej teplote zostanú vajcia v chlade čerstvé aj niekoľko týždňov. Po tomto období môžu vajíčka zhniť - najmä ak je tam tenká škrupina.

Koľko vajec by mali športovci zjesť?

Získanie svalovej hmoty silovým tréningom znamená zvýšený príjem bielkovín - ale iba na pozadí celkového zvýšenia kalorického príjmu. Inými slovami, celkové množstvo výživných látok v strave je dôležitejšie ako iba bielkovinová diéta na vajciach a mäse.

Okrem toho sa pri konzumácii väčšieho množstva vajec (viac ako 3 - 4 denne) odporúča obmedziť použitie žĺtkov - napríklad uvariť si omeletu z niekoľkých bielkovín a iba z jedného žĺtka. To významne obmedzí príjem cholesterolu, pretože v bielkovinách nie je takmer žiadny cholesterol.

Prebytočný cholesterol je zase obzvlášť škodlivý pri užívaní anabolických liekov - narušujúcich činnosť pečene. Rovnako ako v iných prípadoch však neexistujú jednoznačné dôkazy o tom, že konzumácia veľkého množstva vajec je priamo zdraviu škodlivá.

Odporúčanie odborníka na výživu, koľko vajec musíte zjesť denne alebo týždenne - nie viac ako 3-4 celé vajcia denne alebo 20 týždenne. Možné poškodenie spočíva vo vysokom obsahu cholesterolu v žĺtku - nadmerné množstvo tejto látky môže zvýšiť hladinu cholesterolu v krvi.