Okrem známych dôvodov, prečo sa stať vegetariánom či vegánom, a to: riešenie problémov s nadváhou, zdravé srdce a cievy, výrazne znížené riziko rakoviny, je tu ešte jeden dobrý dôvod. Svojim čitateľom o tom informoval známy spravodajský portál Natural News („Natural News“).
Nie každý, kto jedáva mäso, o tomto dôvode vie – pravdepodobne len tí najzaujímavejší a najideologickejší vegáni a vegetariáni, ktorí brázdia internet a hľadajú vedecké informácie o výžive. Dôvodom je, že vegáni a vegetariáni konzumujú oveľa menej … toxických látok vrátane dioxínu.
Samozrejme, že chcete vedieť podrobnosti. Vedci z americkej vládnej organizácie EPA (US Environment Protection Agency) teda zistili, že 95 % dioxínov, s ktorými môže prísť do kontaktu ktokoľvek na svete, sa nachádza v mäse, rybách a morských plodoch (vrátane mäkkýšov), ako aj v mlieku a mliečne výrobky. Produkty. Faktom teda je, že vegáni prijímajú najmenšie množstvo dioxínov a vegetariáni oveľa menej ako jedáci mäsa, pescatariáni a stredomorskí dietári.
Dioxíny sú skupinou chemických prvkov, ktoré znečisťujú životné prostredie. Sú uznávané ako vysoko toxické a sú zaradené do takzvaného „špinavého tucta“ z 12 najbežnejších škodlivých látok na svete. To, čo dnes vedci o týchto látkach vedia, možno stručne a jednoducho zhrnúť do slov „strašný jed“. Celý názov látky je 2,3,7,8-tetrachlórdibenzoparadioxín (skrátene ako medzinárodné označenie – TCDD) – súhlasím, veľmi vhodný názov pre jed!
Dobrou správou je, že táto vysoko toxická látka v mikrodávkach nie je zdraviu škodlivá. Zlou správou je, že ak si nedávate pozor na zdroje potravy (kde a od koho jedlo kupujete, odkiaľ pochádza), môže sa stať, že skonzumujete viac ako mikrodávky. Konzumovaný v nebezpečných množstvách spôsobuje dioxín celý rad krutých chorôb vrátane rakoviny a cukrovky.
Dioxíny sa môžu objaviť prirodzene – napríklad pri lesných požiaroch alebo pri spaľovaní tuhého priemyselného a medicínskeho odpadu: tieto procesy nie sú ani zďaleka vždy vykonávané kontrolovaným spôsobom, ba čo viac – preštudované, cenovo dostupné, ale drahšie ekologické metódy úplné spaľovanie sa používa ešte menej často.
Dnes sú dioxíny prítomné takmer všade na planéte. toxický odpad zo spaľovania priemyselného odpadu sa v prírode nevyhnutne šíri. Dnes už pokryli planétu akoby „rovnomernou vrstvou“ a s tým sa nedá nič robiť – nemôžeme inak, než dýchať, či piť vodu! Nebezpečnejšie je, že dioxíny sa môžu hromadiť už v nebezpečných množstvách – a predovšetkým sa hromadia v tukovom tkanive živých organizmov. Preto sa 90% dioxínov dostáva do ľudského tela konzumáciou mäsa, rýb a mäkkýšov (presnejšie ich tuku) – to sú najnebezpečnejšie potraviny z hľadiska spotreby toxínov. Veľmi malé, nevýznamné množstvá dioxínov sa nachádzajú vo vode, vzduchu a rastlinnej potrave – tieto produkty možno naopak považovať za najbezpečnejšie.
Zaznamenalo sa už niekoľko prípadov, kedy súkromné firmy (nevedomky) vyhadzovali do regálov produkty obsahujúce smrteľné dávky dioxínu. Vinou chemických laboratórií došlo aj k niekoľkým únikom chemikálií.
Niekoľko takýchto prípadov s uvedením produktov, ktoré obsahovali toxickú látku:
• Kuracie mäso, vajcia, mäso zo sumca, USA, 1997; • Mlieko, Nemecko, 1998; • Kuracie mäso a vajcia, Belgicko, 1999; • Milk, Holandsko, 2004; • Guarová guma (zahusťovadlo široko používané v potravinárskom priemysle), Európska únia, 2007; • Bravčové mäso, Írsko, 2008 (maximálna dávka bola prekročená 200-krát, ide o „rekord“);
Prvý prípad výskytu dioxínu v potravinách bol zaznamenaný v roku 1976, potom sa dioxín dostal do ovzdušia v dôsledku havárie v chemickej továrni, čo viedlo k chemickej kontaminácii obytnej oblasti s rozlohou 15 metrov štvorcových. km a presídlenie 37.000 XNUMX ľudí.
Je zaujímavé, že takmer všetky zaznamenané prípady úniku dioxínov boli zaznamenané vo vyspelých krajinách s vysokou životnou úrovňou.
Štúdie toxických účinkov dioxínu sa datujú do posledných desaťročí, predtým ľudia jednoducho nevedeli, že je nebezpečný. Napríklad americká armáda rozprášila dioxín v priemyselných množstvách na územie Vietnamu počas ozbrojeného konfliktu, aby devegetovala stromy a účinnejšie bojovala s partizánmi.
V súčasnosti prebieha výskum dioxínu, no už sa zistilo, že táto látka môže spôsobiť rakovinu a cukrovku. Vedci zatiaľ nevedia, ako túto toxickú chemikáliu neutralizovať, a zatiaľ navrhujú jednoducho byť opatrnejší v tom, čo jeme. To znamená, že si dvakrát rozmyslite, kým budete konzumovať mäso, ryby, morské plody a dokonca aj mlieko!