Ako zmraziť čučoriedky na zimu

Čučoriedky sú veľmi užitočné bobule, iba jedna zlá vec na nich je, že ich sezóna je veľmi krátka. A napriek všetkým jeho nádherným vlastnostiam si ho naozaj chcem nechať na dlhší čas. Najlepším spôsobom konzervovania je mrazenie, čím sa zachovajú všetky vlastnosti bobule.

Skladovací čas pri zmrazení sa predĺži v priemere o šesť mesiacov. Mrazené bobule by ste mali pred použitím rozmraziť. Jediným spôsobom, ako sa bude líšiť od čerstvých bobúľ, je nedostatočná elasticita.

Za aké užitočné vlastnosti stojí za to zmraziť čučoriedky

  • posilňuje steny krvných ciev, normalizuje prácu srdca,
  • podporuje zdravie čriev a pankreasu,
  • spomaľuje starnutie nervových buniek, a teda aj mozgu.
  • má antiscorbutické, choleretické, antisklerotické, kardiotonické, hypotenzné a protizápalové účinky. 

Ako zmraziť čučoriedky na zimu

Krok 1… Príprava bobúľ. Uprednostňujú sa zrelé a veľké bobule bez stôp poškodenia. Nemali by obsahovať škvrny, stopy hmyzu a iné poškodenia, ktoré by mohli čučoriedky rýchlo pokaziť. Ovocie by malo byť pevné a pevné na dotyk, nie mäkké. Na začiatku sa vyberú čučoriedky a zostane len dobré ovocie. Poškodené sú ihneď vyhodené. Čím skôr sa čučoriedky vytriedia, tým je menšia pravdepodobnosť, že budú plesnivieť.

 

Krok 2... pranie a sušenie. Po bobuliach musíte opláchnuť pod studenou vodou (voda by nikdy nemala byť horúca) a rozotrieť na rovný povrch v tenkej vrstve. Počas tejto doby čučoriedky vyschnú a nebudú plesnivieť.

Krok 3... balenie. Keď sú bobule suché, zabalia sa do vrecúšok a odošlú sa do mrazničky. Takéto bobule sa používajú na prípravu čajov, mnohých jedál alebo sa konzumujú jednoducho čerstvé.

Dobrú chuť!

Pripomeňme si, že predtým sme vám povedali, ktorých 5 produktov je lepšie zmraziť pre prezieravú gazdinku, ako aj ako správne zmraziť jedlo vo všeobecnosti. 

Nechaj odpoveď