Červené bobule čučoriedky majú kyslú chuť a sú veľmi užitočné pre dospelých aj pre deti. Sú dokonale sušené a skladované až 3 roky, pričom nestratia svoje nutričné zloženie. Čučoriedka kandizovaná a skladovaná v chlade tohto bobule často varená, dusené ovocie a Navara.
Bobule čučoriedky obsahujú veľa glukózy, fruktózy, éterických olejov, kyseliny jablčnej a vínnej. 100 gramov ovocia obsahuje 5 denných noriem vitamínu C a 25 denných noriem vitamínu A. a Vzácna zložka obsahuje holič, alkaloid berberín, ktorý upokojuje nervový systém a normalizuje krvný tlak, srdcovú frekvenciu.
Bobule holiča obsahujú aj karotenoidy, sacharidy, triesloviny, pektín, popol, organické kyseliny, makro a mikroživiny, vitamíny E a beta-karotén.
Dlhá čučoriedka sa v ľudovom liečiteľstve používala ako prostriedok na čistenie krvi a predĺženie mladosti. Okrem toho ľudia užívali tinktúru z koreňov, kôry a stoniek na zastavenie krvácania a liečenie zápalov ako liekov proti kašľu. Barberry má antipyretické, antimikrobiálne, hemostatické vlastnosti.
Barberry je prítomný v alkaloide berberine - pomáha zbaviť sa závislosti od alkoholu a fajčenia.
Z čučoriedky pripravte farmakologické látky, ktoré môžu pomôcť pri cholelitiáze a cholecystitíde.
Čučoriedka je tiež súčasťou bylín odporúčaných na liečbu zhubných nádorov.
Čínski lekári používajú kôru z čučoriedok ako protizápalové mlieko na oči a nástroje a osviežujú dych. Bulhari liečili kôru z borievkových chorôb obličiek a ischias.
V Poľsku zmiernia čučoriedky príznaky hypovitaminózy a v Nemecku ochorenie tráviaceho traktu, sliznice ústnej dutiny a pľúc.
V kozmetológii sa čučoriedka používa na posilnenie koreňov vlasov, zbavenie sa lupín, vrások.
Kyselina čučoriedky, nie nižší citrón. Ázijskí kuchári pridávajú sušený čučoriedkový pilaf, Kaukaz na báze bobúľ pripravuje omáčky a dochucuje mäso.
Mladé listy čučoriedky sa pridávajú do marinád na mäso a do šalátov. Čučoriedka - základ mnohých dezertných jedál: kompóty, želé, želé, sirup, džem, pastilka, marmeláda. V Českej republike existuje víno na báze čučoriedok; ľudia vyrábajú likéry a tinktúry.
Nebezpečné vlastnosti čučoriedky
- Pretože čučoriedka stimuluje svaly, je počas laktácie zakázané postupovať opatrne u tehotných žien.
- Barberry - silné sedatívum a spolu s upokojujúcou lekárňou môžu tiež zosilniť ich účinok.
- Príliš veľa konzumácie bobúľ môže spôsobiť otravu a spôsobiť nevoľnosť, závraty, kŕče, krvácanie a opuchy.
- Obzvlášť jedovaté, myslite na nezrelé bobule, takže počkajte, kým dozrejú barberry.
Viac informácií o prínos a poškodenie zdravia z čučoriedok prečítajte si veľký článok.