Pravdepodobne neexistuje žiadna prímestská oblasť, kdekoľvek bol nájdený krík červených ríbezlí. Klastre bobúľ, ktoré hrajú na slnku ako drahé kamene, aromatická a veľmi kyslá chuť.
Pre výživové a liečivé vlastnosti je čierny ríbezľ jednou z najcennejších plodín. Ale pretože obsahuje veľa kyseliny, zriedka sa používa čerstvé.
Prvé ríbezle začneme zbierať koncom júna, dĺžka sezóny trvá takmer celé leto. Červené ríbezle sa cítia skvele na vetvách, získavajú bohatosť a zrelosť.
Ako si vybrať červené ríbezle
Nákup červeného ríbezle si vyberte celé bobule a suché, bez zápachu kvasenia. Toto bobule po dlhú dobu nie je uložené, ale pri zmrazení si dokonale zachováva všetky svoje užitočné vlastnosti.
Aké užitočné je červené ríbezle
Pre srdce a metabolizmus
- Červený ríbezľ je veľmi bohatý na železo, ktoré je nevyhnutné pre cievy, a draslík, ktorý má priaznivé účinky na srdce a odstraňuje z tela prebytočnú tekutinu, čo vám umožní objaviť sa viac opuchov a odstrániť vačky pod očami.
- Podporuje vylučovanie prebytočných solí.
- Pôsobí ako cholagog, antipyretikum a protizápalovo.
- Vďaka vysokému obsahu pektínu odstraňuje cholesterol z tela.
Na trávenie
- Červené ríbezle prebúdzajú chuť do jedla a uľahčujú vstrebávanie živočíšnych bielkovín.
- Zvyšuje tiež peristaltiku.
Napriek širokému spektru užitočných vlastností existujú kontraindikácie použitia šťavy z červených ríbezlí. Červené ríbezle sú kontraindikované pri žalúdočných vredoch a dvanástnikových vredoch, akútnej gastritíde a hepatitíde, ako aj pri zníženom zrážaní krvi vrátane hemofílie.
Ako používať červené ríbezle
Červené ríbezle získali široké využitie v gastronómii. Pripravte si omáčky k mäsovým a rybím pokrmom, varené želé, marmelády, pridajte ich do smoothies a pečte voňavé pirohy. Podáva vynikajúce ovocné nápoje, varí kompóty a želé. Môžete zmraziť červené ríbezle, aby v chladnom období roka získali z tohto nádherného bobúľ všetky jeho prospešné vlastnosti.
Viac informácií o zdravotných výhodách a škodlivých účinkoch na červené ríbezle sa nachádza v našom veľkom článku: