Prírodné sladidlá Isomalto sú všestranné produkty, ktoré sú vhodné pre vegetariánov, vegánov, diabetikov a tých, ktorí aktívne športujú. Pri ich výrobe sa nepoužívajú živočíšne produkty a chemické prísady, ktoré sa pridávajú do nízkokalorických sýtených nápojov a údajne zdravých sladkostí (jedným z týchto sladidiel je aspartám). Hlavnou úlohou Isomalta je poskytnúť spotrebiteľovi prírodný produkt, ktorý ho úplne zbaví používania priemyselného cukru.
Rad Isomalto pozostáva zo: stévie, erytritolu, izomaltooligosacharidu a zmesi stévie a erytritolu. Ten bol vyrobený pre pohodlie tých spotrebiteľov, ktorí práve začínajú nahrádzať priemyselný granulovaný cukor a hľadajú užitočný analóg. Faktom je, že stévia je veľmi koncentrovaný produkt, ktorého doslova malá štipka dáva silnú sladkosť. Začiatočníci môžu mať problém nájsť správne množstvo stévie, preto je ideálna zmes stévie a erytritolu. Tento produkt možno použiť v rovnakom množstve ako bežný kryštálový cukor. Ak ste napríklad zvyknutí dávať si do čaju alebo kávy jednu odmerku cukru, budete potrebovať presne rovnaké množstvo zmesi stévie a erytritolu!
Nízkokalorické sladidlo izomaltooligosacharid (IMO) je nízkokalorická, 100% prírodná náhrada cukru vyrobená fermentáciou kukurice. V Isomalte je prezentovaný vo forme sirupu a piesku. V suchej forme je ideálny na varenie a môže nahradiť múku a v tekutej forme sa môže pridávať do hotových jedál, ako sú kaše, tvaroh a pod. Výhody izomaltooligosacharidu možno vymenovať ešte dlho! Okrem toho, že je toto nízkokalorické sladidlo sladké, je aj zdrojom vlákniny, podporuje rast prospešných baktérií v črevách a vstrebávanie minerálov, pomáha udržiavať zdravú hladinu cholesterolu a zlepšuje črevnú motilitu a celkové zdravie trávenia. Majú tieto vlastnosti aj iné sladidlá? Rozhodne nie!
Okrem sladidiel sa Isomalto zaoberá výrobou nízkokalorických a zdravých, ktoré neobsahujú ani cukor, ani farbivá, ani arómy, ale sú tu prírodné ovocie, bobuľové ovocie a zdravé sladidlá. Energetická hodnota týchto ovocných pochúťok je len 18 kcal na 100 gramov.
Takýto nízky obsah kalórií je spôsobený skutočnosťou, že na prípravu sa používa erytritol a vysoko čistená stévia, vďaka čomu produkt neobsahuje horkosť, ktorú pozná každý, kto stéviu vyskúšal. Erytritol je prírodná zložka, ktorú telo nevstrebáva, a preto nemá žiadny obsah kalórií, ale pomáha dosiahnuť požadovanú chuť a sladkosť a maskuje pachuť stévie. Okrem toho erytritol, na rozdiel od bežného cukru, chráni zuby pred kazom tým, že inhibuje aktivitu kariogénnych baktérií. Takéto džemy je možné konzumovať bez obmedzení! V súčasnosti Isomalto predstavuje šesť príchutí džemov: čerešňový, jahodový, malinový, jablkový, pomarančový so zázvorom a marhuľový. V blízkej budúcnosti sa plánuje rozšírenie produktového radu a uvedenie ďalších dvoch príchutí – ananás a čierne ríbezle. Takže pre tých, ktorí si radi vychutnávajú čaj s voňavým džemom, sa našlo východisko – toto je Mňam džem!
Mimochodom, Isomalto sa zúčastní jubilejného 25. ročníka medzinárodnej výstavy potravín, nápojov a surovín na ich výrobu Prodexpo-2018, ktorá sa bude konať od 5. do 9. februára na výstavisku Expocentre. Zdravé sladidlá a prírodné džemy nájdete v pavilóne EcoBioSalon!