Júnové jedlo

Jar prešla, máj prebehol nenápadne ... privítajme leto!

Jún je prvý letný mesiac, ktorý so sebou prináša nielen dlho očakávané slnečné lúče, ale aj deň letného slnovratu, prípadne najdlhší deň v roku.

Za starých čias bol jún nazývaný „viacfarebný“, „svetlý úsvit“ a dokonca „pestovateľ obilia“. Ľudia navyše verili, že teplé júnové noci boli plodné. A dokonca aj júnové dažde boli cenené nad zlato. Bolo to v júni, keď v dedinách nastal čas na dlhé polia sena a začali sa pracovné dni na poliach.

Jún je navyše skvelým časom na posilnenie imunity a zlepšenie celkového stavu tela. Koniec koncov, práve v tomto období sa začínajú objavovať bobule, ovocie a zelenina bohaté na vitamíny a živiny, ktorých nedostatok sme akútne zažili v zime.

Preto sa v tejto dobe odporúča odborníkom na výživu, aby ich aktívne zaradili do svojho jedálnička. Okrem toho by ste v tomto období nemali zabúdať na vlákninu, ktorá je okrem samotnej zeleniny a ovocia obsiahnutá vo fazuli a obilninách, ako aj v orechoch. Pomôže to normalizovať tráviace procesy v tele a tým zabrániť nadmernej hmotnosti.

Aj v júni musíte zmeniť pitný režim a zvýšiť množstvo vypitej tekutiny dvakrát.

A čo je najdôležitejšie, musíte si uvedomiť, že akékoľvek radikálne zmeny v strave v lete nie sú žiaduce pre ľudí vo veku, ani pre tých, ktorí trpia chronickými chorobami, pretože práve v tomto období vrcholia prudké prepätia. je zaznamenaný krvný tlak.

Aby vám však ani ony, ani žiadne iné ťažkosti nepokazili nadchádzajúcu letnú sezónu, stačí dodržiavať zdravý životný štýl a vzdať sa zlých návykov!

A potom vás už nič nemôže zatemniť príchodom úplne prvého a dlho očakávaného letného mesiaca!

karfiol

Jeden z najpopulárnejších produktov v Európe. Karfiol je veľmi zdravý, nízkokalorický a navyše ho telo dobre vstrebáva.

Obsahuje minerálne soli, aminokyseliny, vitamíny skupiny B, ako aj C, PP, H a tiež vápnik, sodík, fosfor, železo, horčík, draslík, kyselinu listovú a pantoténovú.

Pravidelná konzumácia karfiolu chráni pred výskytom zápalových procesov na koži a pred seborrheou a má tiež pozitívny vplyv na celkový stav pokožky a vlasov. Aktívne sa pridáva do detského menu a je široko používaný pri gastrointestinálnych ochoreniach. Karfiol navyše znižuje riziko rakoviny u žien aj u mužov. A jeho šťava sa používa na cukrovku, zápal priedušiek, ochorenia pečene a obličiek.

Obsah kalórií v karfiole priamo závisí od spôsobu jeho prípravy. Toto by mali brať do úvahy ľudia dodržiavajúci diéty. Táto zelenina je varená, vyprážaná, dusená, dusená a tiež sa pridáva do rôznych jedál.

Reďkev

Neskutočne chutné a zdravé korene, ktoré k nám prišli zo Strednej Ázie. Táto zelenina bola známa a milovaná v starovekom Egypte a Grécku, ako aj v starom Japonsku.

Reďkovky obsahujú draslík, vápnik, fosfor, horčík, železo, vitamíny skupiny B a tiež C, PP. Okrem toho obsahuje riboflavín, tiamín a niacín.

Reďkovka je jedinečný choleretický a dekongestívny liek. Jeho pravidelné používanie pomáha zlepšovať fungovanie gastrointestinálneho traktu a stimuluje chuť do jedla. Lekári radia zaradiť túto zeleninu do jedálnička ľuďom trpiacim dnou, obezitou a cukrovkou.

Používanie reďkovky má pozitívny vplyv na stav pokožky tváre a fungovanie kardiovaskulárneho systému a tiež pomáha znižovať hladinu cukru v krvi a predchádzať rozvoju rakoviny hrubého čreva.

Tradiční liečitelia už dávno používali zápchu na reďkovku a kozmetičky z nej pripravovali výživné pleťové masky.

Pri varení sa reďkovka najčastejšie používa ako doplnková súčasť rôznych zeleninových šalátov alebo sa konzumuje surová.

Príjemným doplnkom všetkého vyššie uvedeného bude jeho nízky obsah kalórií, ktorý vám umožní konzumovať reďkovky aj pri nadváhe.

Patons

Jedná sa o zeleninu z rodiny Pumpkin, ktorá sa môže líšiť od seba tvarom a farbou v závislosti od odrody. Squash sa pestoval v starovekom Egypte a dnes je populárny po celom svete. Súčasne sa konzumujú nielen plody, ale aj ich výhonky, kvety, mladé listy.

Mladá tekvica sa považuje za najchutnejšiu a najzdravšiu. Obsahujú draslík, vápnik, fosfor, železo, meď, molybdén, zinok a ďalšie užitočné látky. Okrem toho sú bohaté na vitamíny skupiny B, rovnako ako E. A v žltých plodoch je okrem iného kyselina askorbová a karotén.

Squash je nízkokalorická a diétna zelenina, ktorá okrem iného zlepšuje metabolizmus, predchádza chorobám kardiovaskulárneho systému, pečene a obličiek, ako aj anémii a hypertenzii.

V tekvicovom oleji je obrovské množstvo užitočných látok, ktoré sú však vysoko kalorické.

V ľudovom liečiteľstve sa tekvica používa na liečbu edémov, porúch endokrinného a nervového systému, porúch funkcie pečene a obličiek. Na upokojenie nervového systému sa používa tekvicová šťava.

uhorka

India je jednou z najstarších zeleniny a považuje sa za svoju vlasť. Lekári nazývajú uhorku najdiétnejšou zo všetkých diétnych potravín, pretože obsahuje viac ako 95% vody a minimum kalórií. Aj napriek tomu je to veľmi užitočné.

Uhorka obsahuje vitamíny skupiny B, C, ďalej karotén, kyselinu listovú, fosfor, draslík, železo, horčík, chlór, sodík, zinok, meď a ďalšie minerály.

Pravidelná konzumácia uhoriek má pozitívny vplyv na fungovanie endokrinného a kardiovaskulárneho systému vďaka prítomnosti jódu v ňom a tiež zlepšuje činnosť čriev vďaka obsahu vlákniny.

Je známe, že uhorky zmierňujú opuchy, znižujú vysoký krvný tlak a pomáhajú chudnúť vďaka ľahkému laxatívnemu účinku. Semená uhorky sa používajú na očistenie tela od cholesterolu.

Ľudia liečitelia vo veľkej miere využívajú uhorkovú šťavu. Pomáha zbaviť sa pretrvávajúceho kašľa, upokojiť nervový systém, zmierniť celkový stav pacientov s tuberkulózou a udržiavať zdravé zuby a ďasná.

Najčastejšie sa uhorky konzumujú surové, aj keď sa z nich často pripravujú omáčky, šaláty a iné jedlá.

Čerstvý kôpor

Odpradávna sa kôpor pestoval v Afrike aj v Európe, pretože odpradávna sa vedelo o jeho liečivých vlastnostiach.

Ide o to, že kôprové listy obsahujú vitamíny A, B, C, PP, ako aj kyselinu askorbovú, tiamín, riboflavín, karotén, fosfor, železo, draslík, vápnik a ďalšie užitočné minerálne soli.

Pravidelné používanie kôpru priaznivo ovplyvňuje procesy krvotvorby, zlepšuje trávenie a dokonale dezinfikuje. Kôpor navyše zlepšuje laktáciu, normalizuje krvný tlak a priaznivo ovplyvňuje zrak.

V ľudovom liečiteľstve sa používa ako anestetikum pri vredoch a cholecystitíde. A zo semien kôpru sa pripravuje tinktúra, ktorá zvyšuje chuť do jedla a pomáha zbaviť sa nespavosti a zápalu obličiek. Kôprový olej sa používa na liečbu bronchitídy a zápalu pľúc, hojenie rán a elimináciu prejavov alergií.

Kôpor má navyše nízky obsah kalórií a úžasnú chuť, vďaka čomu sa často pridáva do rýb, mäsových jedál, omáčok a polievok.

červené ríbezle

Červené ríbezle sa k nám dostali zo západnej Európy, kde sa pomerne dlho pestoval ako liečivá rastlina. Neskôr sa odhalila mimoriadna chuť jej bobúľ, vďaka ktorej ju začali jesť.

Červené ríbezle obsahujú vitamíny A, C, E, ako aj železo, draslík, selén, pektín a ďalšie minerály.

Ríbezle priaznivo ovplyvňujú prácu srdca, zmierňujú opuchy, zmierňujú nevoľnosť, zlepšujú chuť do jedla a dokonca liečia cukrovku. Ríbezľová šťava má sťahujúce, choleretické a diuretické vlastnosti a bobule - protizápalové, krvotvorné, tonické, antipyretické a tonické.

Červené ríbezle sú užitočné najmä v starobe a pri veľkých zaťaženiach, pretože sa dobre zotavujú. Okrem toho znižuje teplotu, pomáha pri chronickej zápche, ako aj pri chudokrvnosti.

Ďalším príjemným bonusom konzumácie ríbezlí je nízky obsah kalórií, vďaka ktorému sa dajú konzumovať aj pri obezite.

nektarinka

V skutočnosti sa nektárinka nazýva prírodná chyba, druh mutácie, ktorá sa deje v procese samoopelenia broskýň. Záhradkári sa toto ovocie naučili sami pestovať a pestovať relatívne nedávno.

Nektarinka je úžasne zdravé ovocie, ktoré obsahuje vitamíny A, C, antioxidanty, pektíny, ako aj fosfor, draslík, horčík, železo, sodík, síru a ďalšie látky.

Konzumácia nektárinky zlepšuje trávenie, metabolizmus a celkové zdravie pokožky a tiež zabraňuje rozvoju rakoviny.

Lekári odporúčajú piť šťavu z nektáriniek pri zápche a anémii, vysokej kyslosti a poruchách srdcového rytmu. Zatiaľ čo samotné ovocie je dôležité konzumovať na prevenciu hypertenzie a aterosklerózy.

Je pozoruhodné, že niektoré odrody nektárinky sa vyznačujú sladkosťou jadier jadra a používajú sa ako mandle, pretože majú podobné biochemické zloženie.

Obsah kalórií v nektaríne je pomerne malý, ale obsahuje veľké množstvo sacharidov, takže by ste ho nemali zneužívať. Šaláty, džemy a zmrzlina sú vyrobené z nektárinky. Sú pečené, dusené, konzervované, sušené alebo konzumované čerstvé.

marhuľa

Nielen chutné, ale aj veľmi zdravé ovocie. Obsahuje vitamíny skupiny B, A, C, H, P, E, ako aj bór, mangán, jód, fosfor, draslík a ďalšie užitočné látky.

Pravidelná konzumácia marhúľ bráni rozvoju chorôb endokrinného systému, odvádza toxíny z tela, zvyšuje hladinu hemoglobínu v krvi a odolnosť voči infekciám. Okrem toho sú marhule predpísané na nedostatok vitamínov, choroby kardiovaskulárneho systému a obezitu.

Je tiež známe, že tieto plody sú veľmi prospešné pre ľudí zaoberajúcich sa intelektuálnymi aktivitami, pretože majú pozitívny vplyv na všetky myšlienkové pochody.

Marhuľová šťava je známa svojimi antibakteriálnymi vlastnosťami, a preto sa široko používa na liečbu chorôb gastrointestinálneho traktu. Marhuľové semená sa používajú na liečbu bronchiálnej astmy, ako aj chorôb horných dýchacích ciest.

A je tiež potrebné dodať, že obsah kalórií v čerstvých marhuliach je malý, takže ich použitie je indikované, aj keď máte nadváhu.

Čerešňa

Jeden z prvých bobúľ. Považuje sa za nízkokalorický a nepoškodzuje postavu, ak je konzumovaný s mierou.

Čerešňa obsahuje vitamíny skupiny B, C, E, K, ako aj vápnik, horčík, železo, draslík, meď, mangán, jód a fosfor.

Pri jedle čerešní sa normalizuje metabolizmus, zlepšuje sa práca srdca, pečene a dokonca aj mozgu. Čerešňa je tiež užitočná pri anémii, artritíde, hypertenzii, reumatizme, črevných poruchách, cukrovke, kožných ochoreniach vrátane ekzémov, psoriázy a akné, ako aj pri kašli.

Jeho bobule majú expektoračné, protizápalové, diuretické, antiseptické a čistiace vlastnosti.

Najčastejšie sa čerešne konzumujú čerstvé, ale často sa pridávajú do dezertov, pečiva, ovocných šalátov a iných jedál.

čučoriedky

Jedno z nízkokalorických a neuveriteľne zdravých jedál. Čučoriedky obsahujú vitamíny B, C, ako aj soli sodíka, draslíka, horčíka, vápnika, železa, síry, chlóru a fosforu.

Pravidelná konzumácia čučoriedok normalizuje hladinu cukru v krvi, má pozitívny vplyv na trávenie, metabolizmus a zrak. Čučoriedky majú protizápalové, antimikrobiálne a sťahujúce vlastnosti. Lekári odporúčajú používať ho na prevenciu rakoviny, cukrovky a kardiovaskulárnych chorôb.

V ľudovom liečiteľstve sa čučoriedky používajú na obnovenie videnia, na ošetrenie kožných a črevných chorôb, ako aj urolitiázy.

Čerstvý zelený hrášok

Kultúra, ktorá bola veľmi milovaná aj v starovekej Indii a starovekej Číne, kde bola nazývaná symbolom bohatstva a plodnosti. Dnes je to jeden z najpopulárnejších produktov po celom svete.

A nie nadarmo, pretože zelený hrášok obsahuje vitamíny A, B, C, PP, ako aj bielkoviny a vlákninu. Z minerálnych solí obsahuje draslík, vápnik, fosfor, železo, meď, zinok, kobalt a mnoho ďalších užitočných látok.

Čerstvý hrášok je vynikajúce diuretikum. Okrem toho pomáha zmierňovať žalúdočné vredy, ale musíte ich jesť vo forme pyré.

Hrach tiež zabraňuje vzniku rakoviny, infarktu, hypertenzie, normalizuje hladinu cukru v krvi, podieľa sa na metabolických procesoch v tele a bojuje proti starnutiu.

Okrem všetkého vyššie uvedeného má nízky obsah kalórií a rýchlu rýchlosť varenia.

Vyrába sa z nich zemiaková kaša, polievky, dusené mäso a konzumuje sa tiež surové alebo sa pridáva do mäsových a zeleninových jedál.

kapor

Vedci nazývajú vlasť tejto ryby Čínou. Práve tam boli v staroveku kapry pripravené pre cisárov.

Dnes je táto ryba milovaná takmer všade, pretože jej mäso je neuveriteľne jemné a sladké. Jeho nevýhoda je kostná a jeho výhodou je prítomnosť celého komplexu užitočných látok. Medzi nimi: vitamíny A, B, C, E, PP, ako aj soli vápnika, horčíka, sodíka, fosforu, draslíka, síry, železa, jódu, medi, chrómu, niklu atď.

Kapor je obzvlášť užitočný pre miechu a mozog, pretože zvyšuje spotrebu kyslíka bunkami. Jeho pravidelné používanie má navyše pozitívny vplyv na stav pokožky a slizníc, ako aj na tráviaci a nervový systém.

Okrem toho je kaprové mäso schopné normalizovať hladinu cukru v krvi a podieľať sa na metabolických procesoch v tele.

Lekári odporúčajú používať ho pri ochoreniach endokrinného systému, pretože má vysoký obsah jódu.

Mäso z tejto ryby je zvyčajne vyprážané, varené, dusené alebo pečené. Pri miernej konzumácii nespôsobuje obezitu.

Sleď

Jeden z najobľúbenejších druhov rýb. Treba poznamenať, že sleď je telom dobre absorbovaný a dokonale ho nasýti bielkovinami. Obsahuje vitamíny A, B, PP, D, ale aj fosfor, jód, draslík, vápnik, sodík, horčík, zinok, fluór a omega-3 mastné kyseliny. Práve posledný menovaný zabraňuje vzniku kardiovaskulárnych chorôb a zlepšuje prietok krvi v kapilárach.

Pravidelná konzumácia tejto ryby má pozitívny vplyv na videnie a mozgové procesy. Lekári odporúčajú jesť ju počas tehotenstva a ľudoví liečitelia - na psoriázu.

Štúdie tiež ukazujú, že mäso tejto ryby zabraňuje rozvoju diabetes mellitus a bronchiálnej astmy.

A jeho zavedenie do vašej stravy pomôže zvýšiť imunitu, zlepšiť nervový systém a posilniť kosti.

Sleďové mäso je dosť tučné a vysoko kalorické, takže by sa nemalo nadmerne používať. Najčastejšie je solené, nakladané, údené, dusené alebo sa pridáva do šalátov.

luteus

Jedna z najobľúbenejších húb, ktorá dostala svoje meno podľa olejnatej čiapky.

Majú bielkoviny, ako aj užitočné aminokyseliny, ktoré sú navyše telom dokonale absorbované. Olej obsahuje vitamíny A, B, C, PP, ako aj železo, fosfor, draslík, zinok, mangán, meď a jód.

Ale aj napriek tak veľkému zoznamu užitočných látok je potrebné pripomenúť, že tieto huby sú kvôli svojej schopnosti hromadiť škodlivé prvky zahrnuté do „rizikovej skupiny rádioaktívne nebezpečných húb“.

Maslo sa zriedka používa ako samostatné jedlo a je takmer vždy doplnkom šalátov atď. Varené, vyprážané, solené, dusené, nakladané alebo sušené.

krevety

Neuveriteľne chutný a zdravý diétny produkt. Mäso z kreviet dokonale zasýti hlad bez toho, aby ste figúre pridali kilá navyše.

Krevety obsahujú vitamíny A, B, C, E, K, D, PP, ako aj karotén, jód, meď, vápnik a ďalšie užitočné látky.

Pravidelná konzumácia kreviet má pozitívny vplyv na fungovanie endokrinného, ​​imunitného, ​​svalového, kardiovaskulárneho systému, ako aj na kostné tkanivo, krvotvorbu a činnosť obličiek.

Krevety navyše zlepšujú stav nechtov, vlasov a pokožky a zmierňujú alergie.

Najčastejšie sú krevety vyprážané, varené, pečené alebo dusené.

tvaroh

Fermentovaný mliečny výrobok s vysokým obsahom bielkovín, ktorý sa vyznačuje stupňom obsahu tuku. Je dôležité mať na pamäti, že tučné odrody sa vyznačujú vysokým obsahom kalórií na rozdiel od odtučnených.

Tvaroh obsahuje vitamíny A, E, B, P, ako aj vápnik, železo, zinok, fluór, horčík, sodík, meď a kyselinu listovú. Je dobre absorbovaný a má pozitívny vplyv na nervový a kardiovaskulárny systém, ako aj na kostné tkanivo a procesy krvotvorby. Osobitne sa však cení pre jeho schopnosť obnoviť silu tela po dlhodobej námahe.

Lekári odporúčajú jesť tvaroh na hypertenziu, choroby pečene a srdca a ľudoví liečitelia odporúčajú vyrobiť z neho obklad na zápal pľúc a priedušiek.

Je tiež potrebné poznamenať, že tvaroh je zahrnutý v diétnom menu pre rôzne choroby a v strave detskej výživy od 5-7 mesiacov veku.

Predtým sa tvaroh konzumoval slaný alebo sladký, do ktorého sa pridávalo mlieko, med alebo víno. Dnes sa z nej pripravujú rôzne dezerty a pečivo.

káča

Jeden z druhov mäsa, ktorý obsahuje množstvo užitočných látok. Medzi nimi: vitamíny A a B, chróm, zinok, draslík, sodík, fosfor, vápnik, železo, meď atď.

Stojí za to pamätať, že kačacie mäso je veľmi výživné a vysokokalorické, pretože obsahuje veľké množstvo tuku.

Jeho použitie však zvyšuje sexuálnu potenciu, zlepšuje videnie a celkový stav pokožky. Kačací tuk pomáha vyčistiť telo od karcinogénov, normalizovať metabolizmus, stimulovať potenciu a zlepšiť pleť.

Pri varení je kačica vyprážaná, dusená, pečená, varená, podávaná s omáčkou alebo bez omáčky. Mimochodom, aby počas procesu varenia zmizla jeho špecifická vôňa, sú do nej vložené 1 - 2 nakrájané jablká.

Melissa

Rastlina bežná nielen v Rusku a krajinách bývalého ZSSR, ale aj v Európe, Amerike, Afrike atď.

Citrónový balzam obsahuje vitamíny B, C, ako aj karotén, draslík, vápnik, železo, horčík, mangán, meď, zinok, chróm a ďalšie užitočné látky.

Melissa sa široko používa v medicíne pri liečbe neuróz, chorôb kardiovaskulárneho systému, gastrointestinálneho traktu, dýchacieho systému, pokožky, imunodeficiencie a toxikózy.

Okrem toho sa listy citrónového balzamu používajú na liečbu bolesti zubov, modrín a reumatizmu už od staroveku.

Citrónový balzam sa pre svoju jemnú arómu používa v parfumérii.

Pri varení sa pridáva do rýb, mäsa, hubových jedál, ako aj do polievok a šalátov ako korenie. Okrem toho sa z neho varia čaje, pripravujú sa likéry a nápoje.

Kedrovыe vlašské orechy

V Rusku sa cédrové orechy nazývajú jadrá semien borovice cédrovej.

Tento produkt je veľmi užitočný kvôli prítomnosti vitamínov A, B, C, E, P, D, ako aj makro a mikroelementov, ako je meď, sodík, fosfor, horčík, vápnik, draslík, mangán, železo, jód, bór, kobalt atď.

Piniové orechy sú nepostrádateľné v strave vegetariánov, pretože vyrovnávajú nedostatok bielkovín. Ďalej sú užitočné pri poruchách imunodeficiencie, alergiách, srdcových a gastrointestinálnych ochoreniach.

Olej z borovicových orechov obsahuje vitamíny A, B, C, E, P, F, ako aj omega-3 mastné kyseliny.

Jeho pravidelné užívanie čistí telo od toxínov, posilňuje nervový systém a podieľa sa na metabolických procesoch.

Lekári odporúčajú používať píniové oriešky na dysbakteriózu a nedostatok vitamínov, hypertenziu a aterosklerózu, ako aj v období intenzívneho rastu detí.

V ľudovom liečiteľstve sa píniové oriešky používajú na ukladanie solí, reumatizmus, dnu, metabolické poruchy, hemoroidy a choroby tráviaceho traktu.

Zvyčajne sa tieto orechy používajú ako samostatný výrobok alebo sa pridávajú do dezertov, pečiva, tvarohu, müsli atď.

Je tiež dôležité pamätať na to, že majú vysoký obsah kalórií, preto by sa nemali nadmerne používať.

Nechaj odpoveď