Kvass - ako si vybrať

zloženie

V prvom rade dávajte pozor na zloženie nápoja. V tradičnom kvase musia byť kvasinky uvedené v zozname zložiek. Ak tam nie sú, ale existujú príchute a stabilizátory, potom je to neprirodzený produkt - sýtený nápoj s príchuťami a farbivami.

Podľa chuti môžete určiť aj prítomnosť umelých prísad: odtieň horkosti alebo kovová dochuť v ústach naznačuje, že kompozícia obsahuje sladidlá, ktoré by nemali byť v živom nápoji.

Pri výbere kvass nezabudnite venovať pozornosť štítku: pravý kvass by mal mať na sebe „“. Nápis „“ spochybňuje prirodzenosť a prínos produktu pre zdravie človeka.

Vzhľad

Pozerajte sa na svetlo fľaše s kvasom. Našli ste na dne malý sediment, ale samotný nápoj sa zdá byť kalný? To znamená, že ide o prírodný produkt. Ale úplne priehľadný nápoj je s najväčšou pravdepodobnosťou tónovaná sóda. O tom sa môžete presvedčiť pretrepaním fľaše: v sýtenom kvassovom nápoji sa objavia veľké bubliny, ktoré rýchlo zmiznú, zatiaľ čo v kvalitnom kvase sú malé a dlho hrajú.

Uskladnenie

skutočný kvass nevydrží priame slnečné svetlo, preto sa naleje do nepriehľadných plastových fliaš alebo hliníkových plechoviek. V priehľadných nádobách sa predávajú iba sýtené kvasové nápoje.

Kvass by sa nemal uchovávať v chladničke dlhšie ako tri týždne. Filtrovaný nápoj vydrží dlhšie, ale má z neho pre organizmus menší úžitok, pretože bol ďalej spracovaný. Práve tento druh kvasu sa najčastejšie nachádza na regáloch obchodov. Ak je pre vás zdravie na prvom mieste, potom si vyberte nefiltrovaný nápoj.

Teraz, keď už viete, ako si vybrať správny nápoj obľúbený už od detstva, ponúkame vám recept na marinované mäso v droždie.

Tento a mnoho ďalších tipov a receptov nájdete na oficiálnych stránkach projektu Ovládajte nákup.

Mäso marinované v kvase

Mäso marinované v kvase

Zloženie

Vložte bravčové stehno do misy. Pridajte pár bobkových listov, korenie, feferónku, klinčeky, jeden strúčik cesnaku, náhodne nakrájaný, soľ a korenie a trochu rastlinného oleja. To všetko musí byť vtierané do mäsa zo všetkých strán. Cibuľu nakrájame na veľké plátky a pridáme k mäsu. Toto všetko zalejte chlebom kvások… Marinujte mäso 1,5 - 2 hodiny v chladničke.

Slaninu nakrájame na tenké plátky a vložíme do panvice. Sádlo zohrejeme na strednom ohni, aby neprihorelo. Ošúpané zemiaky nakrájame na štvrtiny.

Marinované mäso naplníme cesnakom, dáme na plech, zo všetkých strán obložíme zemiakmi a zalejeme zemiakom rozpustenou slaninou.

Mäso pečieme v rúre predhriatej na 200 ° C 50 minút. Omáčka. Nalejte kvas do predhriateho guláša, pridajte cukor, pár klinčekov a feferónku. Omáčka by mala vrieť, aby bola omáčka hustejšia, môžete pridať trochu škrobu.

Nechaj odpoveď