Lukuma – prirodzená sladkosť bez ujmy

Peruánske ovocie lucuma, chválené starovekými obyvateľmi, bolo pre svoje nutričné ​​vlastnosti nazývané „zlatom Inkov“. Chutí ako javorový sirup a používa sa ako prísada do smoothies, sladkého pečiva a dokonca aj zmrzliny. Ovocie obsahuje betakarotén, železo, zinok, vitamín B3, vápnik a bielkoviny. Štúdie odhalili také prospešné vlastnosti zámorskej pochúťky, ako je zlepšenie stavu pokožky, normalizácia hladiny cukru v krvi a prevencia kardiovaskulárnych ochorení.

Loukuma má podobný tvar ako avokádo. Jeho sladká dužina je pokrytá tvrdou zelenou škrupinou. Jedlá časť ovocia je žltá a textúrou pripomína suchý vaječný žĺtok. Mnohí, ktorí túto exotiku vyskúšali, hovoria o asociácii s karamelom alebo sladkými zemiakmi. Napriek svojej sladkosti má lucuma nízky glykemický index a je ideálna pre diabetikov. Vyrába sa z neho prírodné sladidlo, ktoré sa dá kúpiť v obchodoch so zdravou výživou a v severných zemepisných šírkach. Vo forme prášku sa pridáva do nápojov a pečiva. Jemná chuť a jemná aróma tureckého medu očarí každé jedlo.

Stojí za zmienku, že v regióne, kde sa pestuje turecký med, sa pesticídy nepoužívajú, takže ide o bezpečný, organický produkt.

Už v starovekých pojednaniach boli zmienky o tureckom mede ako o lieku na zdravú pokožku a dobré trávenie. Dnes sa rozšíril lucumový olej, ktorý sa používa na najrýchlejšie hojenie rán, vďaka aktivácii samoregeneračného procesu pokožky.

Známa je aj schopnosť tureckého medu zlepšiť činnosť kardiovaskulárneho systému. Moderný výskum odhalil, že lucuma má inhibičnú aktivitu, čím znižuje negatívne účinky hypertenzie. Normalizácia hladiny cukru v krvi ponúka nádej na pozitívne účinky tureckého medu pri cukrovke II. Vynikajúce peruánske ovocie má veľký potenciál a zaslúži si o ňom viac pozornosti a informácií.

Ak natrafíte na prášok z tureckého medu v akcii, pokojne si ho kúpte. Pridajte toto prírodné sladidlo do svojich ranných smoothies, džúsov a dezertov. Všimnite si, že mnohé bylinné doplnky obsahujú aj turecký med, čo len pridáva na nutričnej hodnote produktu.

Nechaj odpoveď