mango

Popis

Mango je tropický vždyzelený strom vysoký až 20 metrov. Plody sú oválne a žlté, pripomínajúce veľkú hrušku s kôstkou vo vnútri. Dužina ovocia je hustá a šťavnatá, má sladkastú chuť

História manga

Indická provincia Assam je známa nielen rovnomenným čajom, ale aj tým, že je považovaná za predku manga, ktoré sa tam považuje za „kráľa ovocia“ už viac ako 8 tisíc rokov. . Miestni starodávni ústne odovzdávajú legendu o vzhľade tohto ovocia.

Raz indická mládež Ananda predstavila strom manga svojmu učiteľovi Buddhovi, ktorý prijal dar a požiadal o zasadenie kosti stromu. Neskôr sa plody manga začali používať na jedlo, ovocie sa považovalo za zdroj múdrosti a vitality.

V Indii sa zvyk zachováva dodnes: pri stavbe nového domu sa do základov budovy položí ovocie manga. To sa deje tak, aby v rodine vládol poriadok a pohodlie.

Väčšina manga rastie v Thajsku. Ovocie sa používa na jedlo. Dokonale uhasia smäd a hlad, majú priaznivý vplyv na ľudskú pokožku. Osvieži najmä tón a pleť.

Zloženie a obsah kalórií

Dužina manga obsahuje obrovské množstvo výživných látok, takmer celú periodickú tabuľku.

• vápenatý;
• fosfor;
• zinok;
• železo;
• mangánu;
• draslík;
• Selén;
• horčík;
• meď;

Tiež mango má bohaté vitamínové zloženie: A, B, D, E, K, PP a vysoké dávky vitamínu C. Okrem toho v niektorých druhoch ovocia dužina obsahuje kyselinu askorbovú. A dokonca viac ako citrón.

• Kalorický obsah na 100 gramov 67 kcal
• Sacharidy 11.5 gramy
• Tuk 0.3 gramu
• Bielkoviny 0.5 gramu

Výhody manga

Starí Indiáni sa nemýlili, mango a dá sa však pokojne označiť za zdroj vitality. Obsahuje desiatky užitočných mikroelementov, ktoré dokážu človeka zdvihnúť na nohy v čo najkratšom čase.

Po prvé, ide o skupinu vitamínov B (B1, B2, B5, B6, B9), vitamínov A, C a D. Po druhé, mango obsahuje rôzne minerály - zinok, mangán, železo a fosfor. Toto zloženie ovocia zvyšuje jeho ochranné a posilňujúce vlastnosti. Mango je vynikajúci antioxidant.

Môže zmierňovať bolesť, znižovať horúčku a pôsobiť ako prevencia pred zhubnými nádormi, najmä v panvových orgánoch. Preto je užitočné pre mužov a ženy konzumovať mango pri chorobách spojených s reprodukčným a urogenitálnym systémom.

Mango je užitočné pri dlhotrvajúcich depresiách: ovocie zmierňuje nervové napätie, zmierňuje stres a zlepšuje náladu.

ujma

Mango je alergénny produkt, preto s ním treba pri prvej konzumácii zaobchádzať opatrne. Alergia sa navyše môže objaviť aj pri kontakte pokožky s mangovým šupkou.

Neodporúča sa nadmerne používať nezrelé mango. Takéto plody majú nazelenalý odtieň. Narušujú gastrointestinálny trakt a spôsobujú koliku.

Predávkovanie zrelými mangami môže spôsobiť zápchu a horúčku.

Použitie v medicíne

Mango obsahuje asi 20 vitamínov a minerálov. Najjasnejší z nich je beta-karotén, ktorý dodáva zrelému mangu bohatú oranžovú farbu. Beta-karotén je tiež zodpovedný za normálne videnie a fungovanie slizníc.

Mango pomáha pri ultrafialovom žiarení. Je zodpovedný za udržanie hydratácie pokožky a za jej spálenie.

Mango obsahuje látku zvanú mangiferín, ktorá reguluje hladinu cukru v krvi. Preto sa ovocie odporúča pri cukrovke 2. typu. Draslík a horčík znižujú krvný tlak, upokojujú nervový systém.

Pektíny (rozpustná vláknina) odstraňujú rádionuklidy, soli ťažkých kovov a podobne. Vitamíny skupiny B zlepšujú náladu a kognitívne výkony. Mango sa odporúča mužom na prevenciu rakoviny prostaty. Pre ženy - na prevenciu rakoviny prsníka.

Mango má vysoký obsah vlákniny. Na jednej strane dokonale vyprázdňuje črevá. Na druhej strane, ak sa konzumuje nezrelé, pomáha pri hnačkách. Pri ochoreniach pankreasu je lepšie nejesť ovocie, pretože obsahuje veľa tráviacich enzýmov. Mango je užitočné na kocovinu, odstraňuje zvyšky etylalkoholu

6 užitočných vlastností manga

1. Výhody pre víziu. Mango sa oplatí jesť všetkým ľuďom, už len preto, že pomáha posilniť zrakový nerv. Faktom je, že ovocie obsahuje vysokú koncentráciu Retinolu v dužine ovocia. Vďaka mangu je možné predchádzať rôznym očným chorobám, napríklad nočnej slepote, chronickej únave očí, suchej rohovke.
2. Dobré pre črevá. Mango je nielen chutné ovocie, ale aj neuveriteľne zdravé. Je obzvlášť užitočný pre tých, ktorí trpia zápchou. K tomuto záveru dospeli vedci z Texaskej univerzity. Štúdie sa zúčastnilo 36 mužov a žien, u ktorých bola diagnostikovaná chronická zápcha. Všetci účastníci testu boli rozdelení do dvoch skupín. Jeden zahŕňal tých, ktorí mali jesť 300 gramov manga každý deň, a druhý zahŕňal ľudí s rovnakým množstvom doplnkov vlákniny. Strava všetkých dobrovoľníkov bola rovnaká z hľadiska kalórií a rovnaká z hľadiska obsahu základných živín.
   U oboch skupín subjektov bola na konci pokusu menej pravdepodobné, že u nich dôjde k zápche. Ale medzi ľuďmi, ktorí každý deň jedli mango, sa cítili oveľa lepšie. Vedci tiež poznamenali, že zaznamenali výrazné zlepšenie zloženia baktérií v čreve a zníženie zápalu. Látky s vlákninou sú zároveň účinné aj pri liečbe zápchy, neovplyvnili však ďalšie príznaky, napríklad zápal.
3. Výhody pre imunitný systém. Vitamín C, ktorý sa nachádza v mangu, pomôže chrániť pred respiračnými a chrípkovými infekciami. Kyselina askorbová tiež pomôže v boji proti skorbutu a poskytne imunitu voči tejto chorobe. Vitamíny skupiny B, ktoré reagujú s kyselinou, posilnia ochranu na bunkovej úrovni a ochránia telo pred voľnými radikálmi, rádionuklidmi a produktmi rozpadu.
4. Výhody pre nervový systém. Ovocie obsahuje veľa vitamínu B, ktorý vynikajúco ovplyvňuje funkcie nervového systému. Jeho konzumácia môže človeka chrániť pred stresom, syndrómom chronickej únavy, znížiť príznaky toxikózy u tehotných žien a zlepšiť náladu.
5. Výhody pre urogenitálny systém. Budete prekvapení, ale mango sa v Indii používa ako liek. Je predpísaný pre tých, ktorí trpia renálnymi dysfunkciami: ovocie bude chrániť pred urolitiázou, pyelonefritídou a inými chorobami obličkového tkaniva. Rovnako dôležité je aj mango, ktoré je vynikajúce na ochranu urogenitálnych karcinómov.
6. Výhody pri chudnutí. Nakoniec je mango skvelým ovocím pre tých, ktorí chcú schudnúť. Nielen, že má sladkú chuť a jemnú textúru, perfektne čistí črevá a je nízkokalorický (iba 67 kcal na 100 gramov). Mango je vynikajúcou náhradou za rožky a čokolády, pretože je dostatočne sladké na doplnenie príjmu cukru v tele.

Ako si vybrať mango

Pri výbere ovocia sa nespoliehajte iba na svoje oči. Určite príďte bližšie, starostlivo preskúmajte mango, zvážte ho v ruke, precíťte, zacítite. Uistite sa, že mierne tlačíte na kôru. Tenké a ploché mango má príliš málo dužiny a šťavy. Plody by mali byť primerane kypré, plné a guľaté.

Ak si chcete kúpiť mango na niekoľko dní, je lepšie zvoliť ovocie s pevnejšou štruktúrou. Mango vydrží v chladničke dlhšie, menej teplo, ale rýchlejšie dozrieva.

Je dobré, keď môžete ovocie pred kúpou ochutnať. Buničina zrelého manga je šťavnatá a vláknitá, ľahko sa oddeľuje od kôstky. Farba dužiny sa pohybuje od žltej po oranžovú. Ovocie chutí ako kombinácia broskyne, melónu a marhule. Nezrelé ovocie má tvrdú dužinu a slabú chuť. Prezreté mango nechutí inak ako tekvicová kaša.

Teraz viete, ako si vybrať mango. Nepopierajte si potešenie z občasného vychutnávania tohto zdravého a chutného ovocia.

Letný šalát z manga

Ideálne pre letnú stravu. Môže sa variť ako na raňajky, tak aj na obed - ako príloha. Šalát sa ukáže ako výživný, rozmanitý, ale čo je najdôležitejšie, ľahký. Po ňom sa telo rýchlo stane plné. Zvyk jesť ďalší dezert zmizne.

• Avokádo - 50 gramov
• Mango - 100 gramov
• Uhorka - 140 gramov
• Paradajka - 160 gramov
• Citrónová šťava - 3 lyžice

Nakrájajte uhorky, olúpané avokádo a paradajky. Zrelé mango nakrájajte na plátky. Zmiešajte zeleninu a ovocie, zalejte citrónovou šťavou. Podľa chuti môžete pridať bylinky a soľ.