Mangosteen

Popis

Podľa legendy bol Budha prvý, kto ochutnal mangostan. Páčila sa mu osviežujúca chuť tropického ovocia, preto ju rozdával ľuďom. Z tohto dôvodu a tiež kvôli mnohým užitočným komponentom sa niekedy nazýva ovocie Bohov. V tomto článku vám prezradíme, kde táto exotická pochúťka rastie, ako chutí a ako je užitočná.

Priemerná výška stromu je asi 25 metrov. Kôra je tmavá, takmer čierna, listnatá časť tvorí pyramídovú korunu. Listy sú dlhé, oválne, hore tmavozelené, dole žlté. Mladé listy sa vyznačujú krásnou ružovou farbou.

Juhovýchodná Ázia sa považuje za rodisko mangostanu (alebo, ako sa mu hovorí aj mangostan alebo garcinia), dnes sa však pestuje v krajinách Strednej Ameriky a Afriky. Rastie tiež v Thajsku, Indii, na Srí Lanke a mangostan si môžete kúpiť na našom webe.

Je zaujímavé, že tento strom je prírodným hybridom dvoch príbuzných druhov a vo voľnej prírode sa nevyskytuje. Začína prinášať ovocie dosť neskoro - v deviatom roku života.

Ako chutí mangostan

Voňavá, sladkastá dužina má príjemnú kyslosť, vďaka ktorej mangostan dokonale tonizuje a hasí smäd. Každý opisuje jeho chuť inak. U niektorých to pripomína mix hrozna a jahôd, u iných - kombinácia ananásu a broskyne a marhule. Odborníci tvrdia, že najbližšie má k rambutanu a liči.

V štruktúre sú plátky bielej dužiny šťavnaté, rôsolovité. Doslova sa topia v ústach a zanechávajú citrusovú dochuť a túžbu okamžite olúpať ďalšie ovocie.

Semená ovocia sú malé a chutia ako žalude.

Zloženie a obsah kalórií

Obsah kalórií mangostanu je 62 kcal na 100 gramov produktu.

Mangosteen je bohatý na vitamíny ako E a C, tiamín, riboflamin a stopové prvky: vápnik, draslík, horčík, dusík, zinok a sodík.

Denné použitie tohto ovocia pomáha posilňovať imunitný systém. Mangosteen pomáha zbaviť sa mnohých kožných chorôb, má hojivý účinok na rany. Pri úplavici, hnačkách a na zníženie horúčky sa používa odvar z listov a kôry. Kôra obsahuje antioxidanty.

• Kalórie, kcal: 62
• Bielkoviny, g: 0.6
• Tuk, g: 0.3
• Sacharidy, g: 14.0

Užitočné vlastnosti mangostanu

Toto na prvý pohľad zvláštne, neopísateľné ovocie je zdrojom dôležitých mikro a makro prvkov, preto sa vo farmakológii široko používa. Buničina obsahuje:

• vitamíny B, C, E;
• tiamín;
• dusík;
• vápnik;
• horčík;
• zinok;
• fosforu;
• sodného;
• draslíka;
• riboflavín.

Ale najpriaznivejšou zložkou týchto plodov sú xantóny - nedávno objavené chemikálie so silnými antioxidačnými účinkami. Je zaujímavé, že xantóny sa nachádzajú vo vnútornej dužine, ale aj v kôre. Preto, ak chcete z tohto ovocia vyťažiť maximum, vedci odporúčajú jesť nielen mäkkú časť ovocia, ale urobiť z dužiny a šupky pyré.

Pravidelná konzumácia mangostanu prispieva k:

• posilnenie imunitného systému;
• zlepšenie metabolizmu bielkovín a zloženia krvi;
• regenerácia pečene;
• spomalenie starnutia;
• prevencia vývoja rakovinových buniek;
• lepšie trávenie, normalizácia metabolizmu;
• zlepšenie duševnej výkonnosti.
• Toto exotické ovocie má protizápalové a antihistaminické účinky. Vďaka svojmu zloženiu sa odporúča zaradiť ho do stravy pri Alzheimerovej a Parkinsonovej chorobe, kožných chorobách a všetkých druhoch rakoviny.

V niektorých krajinách sa z mangostanu pripravuje liečivý čaj, ktorý pomáha pri hnačkách.

Kontraindikácie pri používaní mangostanu

Vedci ešte úplne neštudovali účinok xantónov, na ktoré je toto ovocie bohaté. Preto je pre tehotné ženy lepšie sa tejto pochúťky zdržať. Neodporúča sa ani ľuďom, ktorí užívajú lieky na srdce a lieky na riedenie krvi. V opačnom prípade neexistujú žiadne kontraindikácie, okrem osobnej neznášanlivosti.

Ako si vybrať kvalitné ovocie mangostanu

Ak si chcete vybrať kvalitné ovocie mangostanu, určite sa ho dotknite. Ak je ovocie pevné, pevné a pri jemnom stlačení mierne poskakuje, je to to, čo potrebujete (kalorizátor). Neodporúča sa brať malé ovocie, pretože množstvo dužiny v nich je malé. Veľkosť strednej mandarínky sa považuje za optimálnu. Ak je ovocie suché a tvrdé na dotyk, zatiaľ čo šupka je popraskaná, potom je toto ovocie už prezreté a nemalo by sa brať.

V chladničke sa môže mangostán uchovávať až dva týždne.