Obsah
Popis
Talian. Martini -alkoholický nápoj so silou asi 16-18. Zloženie bylinnej zbierky zvyčajne obsahuje viac ako 35 rastlín, medzi ktoré patria: rebríček, mäta pieporná, ľubovník bodkovaný, harmanček, koriander, zázvor, škorica, klinček, palina, slamienka a ďalšie.
Okrem listov a stoniek používajú aj kvety a semená bohaté na éterické oleje. Nápoj patrí do triedy vermutov.
Značka Vermouth Martini bola prvýkrát vyrobená v roku 1863 v liehovare Martini & Rossi v talianskom Turíne. Je to spoločnosť bylinkárka Luigi Rossi, ktorá vyrobila jedinečné zloženie bylín, korenín a vín, vďaka ktorým sa nápoj stal obľúbeným. Slávu tohto nápoja priniesla dodávka vermutu v Amerike, Ázii, Afrike a Európe.
Existuje niekoľko druhov Martini:
- červená - červené Martini, sa vyrába od roku 1863. Má bohatú farbu karamelu, horkú chuť a výraznú arómu po bylinkách. Tradične ho podávajú s citrónom, šťavou a ľadom.
- Biely - biely vermút, od roku 1910 má Nápoj slamenú farbu, jemnejšiu chuť bez výraznej horkosti a príjemnú arómu korenia. Ľudia ju pijú čisto s ľadom alebo zriedenú tonikom, sódou a limonádou.
- Rosé - ružové Martini, ktoré spoločnosť vydala od roku 1980. Pri svojej výrobe používajú zmes vín: červené a biele. Na chuti sú náznaky klinčeka a škorice. Je oveľa menej horký ako Rosso.
- D'oro - vermút pripravený špeciálne pre obyvateľov Nemecka, Dánska a Švajčiarska. Prieskum ukázal, že preferujú biele víno, ovocné arómy, citrusové, vanilkové a medové arómy. Od roku 1998 stelesňujú návrhy vo forme Martini a hlavný vývoz sa vykonáva v týchto krajinách.
- Hrdý - tento Martini, prvý vyrobený v roku 1998 pre obyvateľov Beneluxu. Iy má vo svojom zložení arómy a chute citrusových plodov, najmä červeno-oranžovej.
- Extra suché vermút s nižším obsahom cukru a vyšším obsahom alkoholu v porovnaní s klasickým receptom Rosso. Nápoj sa vyrába od roku 1900. Je obľúbený ako základ pre koktaily.
- horký - Martini je založené na alkohole s jasnou trpko-sladkou chuťou a bohatou rubínovou farbou. Nápoj patrí do triedneho blogu.
- rosé -polosuché šumivé ružové víno vyrobené zmiešaním červeného a bieleho hrozna.
Ako piť
Martini je najlepšie chladiť na 10-12 ° C s kockami ľadu alebo mrazeným ovocím. Niektorí ľudia nemôžu piť Martini v najčistejšej podobe, takže sa často zriedia džúsom. Na to je najlepšie použiť čerstvo vylisovaný citrónový alebo pomarančový džús. Nápoj je tiež dobrý ako základ alebo súčasť koktailov.
Martini je predjedlo, takže na zvýšenie chuti do jedla ho podávajú pred jedlom.
Výhody Martini
Rastlinné zložky, ktoré sú základom pri výrobe Martini, majú pozitívny vplyv na telo. Liečivé vlastnosti nápoja zaliateho bylinami objavil staroveký filozof Hippokrates.
Terapeutický účinok pitia Martini je možný iba pri použití v malých dávkach - nie viac ako 50 ml denne. Používa sa na liečbu chorôb žalúdka spojených s nízkou úrovňou sekrécie žalúdočnej šťavy, čriev a žlčových ciest. Vďaka obsiahnutému extraktu z paliny, Martini stimuluje tvorbu žlče, prečisťuje a normalizuje zloženie enzýmov.
Na prevenciu a liečbu prechladnutia je najlepšie vermút zahriať na 50 ° C s medom a aloe. Na prípravu zmesi musíte zohriať Martini (100 ml), pridať med (2 lyžice) a práškový al (2 veľké listy). Všetko opatrne premiešajte. Pri prvých príznakoch ochorenia pite 1 polievkovú lyžičku 2-3 krát denne pol hodiny pred jedlom.
liečba
V prípade angíny alebo hypertenzie si môžete na Martini pripraviť tinktúru z materinej dúšky. Čerstvú trávu umyte v studenej vode, osušte, rozomlejte v mixéri a vytlačte cez gázovú šťavu. Výsledný objem šťavy zmiešajte s rovnakým množstvom Martini a nechajte na deň. Počas tejto doby sa všetky živiny z materinej dúšky rozpustia v alkohole. Vezmite tinktúru v objeme 25-30 kvapiek zriedených 2 lyžicami vody 2 krát denne.
Ako všeobecné tonikum si môžete pripraviť tinktúru z elecampanu. Čerstvý koreň elecampanu (20 g) by ste mali umyť od špiny, rozdrviť a variť vo vode (100 ml). Potom zmiešajte s Martini (300 g) a nechajte pôsobiť dva dni. Hotová tinktúra trvať v objeme 50 ml 2 krát denne.
Poškodenie Martini a kontraindikácie
Martini označuje stredne silné alkoholické nápoje, ktoré by ste mali používať opatrne pri ochoreniach pečene, obličiek a gastrointestinálneho traktu. Nápoj je kontraindikovaný pre tehotné a dojčiace matky, deti do 18 rokov a osoby pred jazdou.
Mnohé bylinky používané na ochutenie vína môžu spôsobiť alergie, ako sú kožné vyrážky, opuch hrdla a uzavretie dýchacích ciest. Ak existuje predispozícia na alergické reakcie na tieto produkty, musíte urobiť testovací nápoj (20 g) a do pol hodiny sledovať možné alergie.
Zaujímavosti
Je zaujímavé, že Martini je obľúbený kokteil Jamesa Bonda. Jeho magické pravidlo je „Mixujte, ale netraste“.
Je zaujímavé, že prezident Roosevelt po dlhoočakávanom zrušení prohibície v USA pil Martiniho a na dlho to bol jeho prvý alkoholický kokteil. Podľa marketingového prieskumu v Rusku predstavuje podiel predaja vermútu Martini v segmente dovážaného prémiového alkoholu 51%.
Pozor: čistý vermút Martini je najlepší v špeciálnom nízkom pohári s plátkom citrónu a kockami ľadu - ak je to Bianco, Rose alebo Extra Dry a Martini Rosso - s plátkom pomaranča. Koktejly založené na Martini sú šelma z koktailového pohára na dlhej stopke. Je zvykom nepiť martini na jeden dúšok, ale napiť sa pomaly a vynikajúco.
koktaily
Martiniho koktaily sa podávajú na všetkých najlepších večierkoch, pretože Martini je nenahraditeľným atribútom úspechu a života v štýle „glamour“. Je mimoriadne módny a prestížny: „Nie Martini - Žiadna párty!“ - slová Georga Clooneyho. Dnes je Gwyneth Paltrow uznávaná ako nová tvár martini v Taliansku. Jej reklamný slogan: Môj Martini, prosím!
Zaujímavosťou je, že v bare slávneho hotela Algonquin v New Yor sa nachádza koktejl Martini vo výške 10,000 XNUMX dolárov, pretože tento koktail obsahuje skutočný diamant bez okrajov, ktorý leží na dne pohára.
Taliansky kráľ Umberto I. predniesol svoje najvyššie rozlíšenie obrazu kráľovského erbu na štítku Martini.
Je zaujímavé, že ak si každý deň po dobu 1200 mesiacov vychutnávate chuť Martini, môžete si byť istý, že sa dožijete 100 rokov. 🙂
