Obsah
Popis
Mors (článok Rus. Moores - voda s medom) - nealkoholický nápoj, vo väčšine prípadov nealkoholické nápoje na báze ovocnej šťavy, vody a cukru alebo medu. Tiež pre pikantnosť môžete šťave dodať chuť, napríklad kôru z citrusových plodov, korenia (škorica, klinčeky, koriander) a tinktúru z liečivých bylín (ľubovník bodkovaný, šalvia, mäta pieporná, melissa atď.).
Mors sa týka starodávneho nápoja, ktorý sa varil v Rusku. Z prísad sa používajú hlavne lesné plody: brusnice, černice, čučoriedky, brusnice, čučoriedky, psia ruža, kalina a ďalšie. Okrem bobuľovitých ovocných nápojov to môže byť aj zo zeleniny - repa, mrkva, tekvica.
Ovocné nápoje si môžete pripraviť sami alebo kúpiť v obchode.
Morsova história
Ovocný nápoj je nápoj z bobúľ, ovocia s prídavkom vody a cukru alebo medu. Morse je taký starodávny nápoj, že je takmer nemožné nájsť jeho pôvod. Najstaršie opisy morzeov sa vyskytujú v byzantských záznamoch. Jeho názov pochádza zo slova „mursa“ - voda s medom. Nápojom zo starodávneho ovocia bola sladená voda s prospešnými vlastnosťami. Moderné jedlá sú zvyčajne z bobúľ a plodov, lisujú z nich šťavu a po vylisovaní varia koláč, ktorý zostane. Morse sa stal jedným z tradičných ruských nápojov, bez ktorého sa nezaobíde ani jeden sviatok. Na jeho prípravu používajú brusnice, brusnice, morušky, čučoriedky, čučoriedky, černice, ríbezle a ďalšie bobule.
Pri vytváraní Mors doma by ste mali používať definované pravidlá:
- používajte iba prevarenú vodu - nedovolí to penu na povrchu šťavy. Najlepšie je tiež používať nesýtené minerálne vody z artézskych zdrojov;
- používať riad, ktorý nie je oxidovaný;
- na extrakciu šťavy z ovocia a bobúľ by ste mali používať manuálny alebo elektrický odšťavovač. Pred aplikáciou sa uistite, že vnútorné časti stroja neobsahujú zvyšky nečistôt z predchádzajúceho použitia, môžu významne ovplyvniť chuť nápoja a trvanlivosť;
- pred pridaním cukor rozpustite v horúcej vode a po vychladnutí pridajte do nápoja.
Šťava z továrne je menej prospešná ako domáca, pretože proces varenia je v štádiu sterilizácie (120 - 140 ° C). Ničí väčšie množstvo prírodných vitamínov. Výrobcovia túto stratu živín kompenzujú syntetickými vitamínmi.
Džús, pripravený doma, podávajte vychladený v džbáne s kockami ľadu, plátkom citrónu alebo pomaranča. Nápoj by ste mali uchovávať na chladnom mieste alebo na dverách chladničky, nie však dlhšie ako jeden deň, inak šťava začne strácať svoje užitočné vlastnosti. Pre deti sa ovocné nápoje môžu podávať od 6 mesiacov, ale iba z tých potravín, ktoré nespôsobujú alergie, a nie viac ako 100 ga denne.
Výhody Mors
Teplá šťava je dobrou prevenciou prechladnutia v chladnom období. Mors, s pridanými liečivými bylinkami, ako je skorocel, baza, žihľava, má proti kašľu a imunomodulačné účinky. Ovocné nápoje obsahujú všetky dostupné vitamíny z bobúľ (C, b, K, PP, A, E), minerály (draslík, horčík, mangán, zinok, železo, meď, bárium atď.), Pektín a organické kyseliny (citrón, benzoová, jablčná, vínna, octová).
Najzdravšie ovocné nápoje sú brusnice, maliny, čučoriedky, čierne ríbezle a čučoriedky. Majú tonizujúci, posilňujúci účinok, dodávajú energiu a pomáhajú v boji proti chorobám dýchacích ciest. Brusnicová šťava stimuluje vylučovanie žalúdočnej šťavy a zlepšuje chuť do jedla. Brusnicová šťava znižuje teplotu, pomáha pri liečbe chorôb hrdla a pľúc (akútne respiračné infekcie, angína, bronchitída), urogenitálneho systému, hypertenzie, anémie a aterosklerózy, je ženám ukazovaná počas tehotenstva, najmä v zimnom období. 2-3 trimester. Nápoj vyrobený z čučoriedok a černíc zlepšuje videnie, normalizuje gastrointestinálny trakt, upokojuje nervový systém. Šťava z čiernych ríbezlí normalizuje krvný tlak, posilňuje steny ciev, je dobrým protizápalovým činidlom.
Okrem toho ovocné nápoje, napríklad z čučoriedok, sú známe tým, že zlepšujú chuť do jedla, čučoriedkové a malinové ovocné nápoje sú dobré pri bronchitíde, nápoj z čiernych ríbezlí normalizuje krvný tlak a posilňuje cievy a z brusníc pomáha pri horúčke, ateroskleróza a anémia.
Ako variť
Na prípravu 1.5 litra šťavy musíte použiť 200 g bobúľ, 150 g cukru. Bobule by ste mali umývať v studenej vode, triediť a naliať do vriacej vody. Varte 5 minút na miernom ohni, zlikvidujte v cedníku a vytlačte šťavu. Šťavu zmiešame s vývarom, pridáme cukor a korenie. Pite priveďte do varu. Zeleninové ovocné nápoje si môžete pripraviť podobne. Najskôr však vytlačte šťavu a jedlo povarte. Pre lepšie vstrebávanie živín by ste mali ovocné nápoje piť 30-40 minút pred jedlom s normálnou kyslosťou v žalúdku a 20-30 minút vysoko.
Ovocné nápoje ako mors tiež pomáhajú v boji proti obezite. Ak sa to robí raz týždenne nalačno s použitím ovocných nápojov, môžete to výrazne znížiť.
Nebezpečenstvo Mors a kontraindikácie
Ovocné nápoje sú kontraindikované u detí do 6 mesiacov, pretože môžu spôsobiť alergie.
V najteplejšom období roka by ste nemali používať nadmerné množstvo ovocných nápojov - môže to spôsobiť opuchy a tiež alergie, ako sú vyrážky na pokožke.
