Zoznam orechov

Oreškové články

O maticiach

Orechy

Orechy sú výživné jedlá s vysokým obsahom tukov, bielkovín a vitamínov. Pre vegetariánov sú orechy nenahraditeľným produktom, ktorý môže počas dňa nahradiť chýbajúce prvky stravy pôst a diéty.

 

Orechy majú pred sebou mnoho ďalších potravín v obsahu prospešných vitamínov, minerálov, tukov a bielkovín. Zároveň sú to tuky v orechoch zelenina a oveľa menej poškodzuje srdce a cievy bez zvyšovania hladiny cholesterolu.

Výhody orechov

Orechy sú alternatívou k mäsu, ak sú z nejakého dôvodu živočíšne bielkoviny vylúčené z potravy.

Posudzovali sa aj výhody orechov v dietetike - napriek vysokokalorickému obsahu tukov z nich ovocie nie sú úplne absorbované a omega-3 kyseliny znižujú chuť na sladké. Orechy tiež prispievajú k eliminácii toxínov a toxínov. Orechy rýchlo uspokoja hlad a sú dobrým občerstvením.

Orechy obsahujú látky, ktoré pomáhajú vyrovnať sa s depresiou, znižujú škodlivé účinky stresu a nervového napätia. Preto je také dôležité jesť ich pre ľudí zapojených do duševnej práce. Orechy sú dobrou potravou pre mozog.

prírodný oleja extrahované z jadier sa aktívne používajú v kozmeteológii ako bylinná starostlivosť o pokožku, nechty a vlasy.

Poškodenie orechov

Orechy sú alergénne potraviny. Musíte vyskúšať nový druh orechov veľmi opatrne, zjesť ich nie viac ako pár kúskov a potom sledovať reakciu, najmä ak je človek náchylný na alergie.

Všetky druhy orechov majú veľmi vysoký obsah kalórií: energetická hodnota sa pohybuje od 500 do 700 kcal na 100 gramov. Pri obezite musíte predovšetkým sledovať dávkovanie a neprekračovať ho. Bežné množstvo za deň je malá hrsť. Orechy sú pomerne návykové a ľahko sa prejedajú, preto je najlepšie vyhradiť si správne množstvo vopred.

Je tiež možné otravu nekvalitnými orechmi. Napríklad nezrelé mandle môžu byť jedovaté, pretože obsahujú kyanidy, zatiaľ čo iné orechy môžu byť napadnuté hubami, ktoré produkujú karcinogény.

Najlepšie je nepodávať orechy malým deťom, pretože sa ľahko udusia a dostanú sa do dýchacích ciest.

Ako si vybrať správne orechy

Orechy sa predávajú surové, vyprážané, ako aj v škrupinách, rôznych posýpkach a soľ. Pri výbere orechov v posype musíte byť obzvlášť opatrní, pretože pri ich konzumácii je ľahké prekročiť množstvo cukru a soli.

Najužitočnejšie orechy bez prísad a v škrupine, ale v tomto prípade je ťažké posúdiť ich kvalitu bez toho, aby ste videli jadro. Škrupina by nemala byť prasknutá a pri trepaní nebude jadro klepať na steny - medzery vo vnútri sa považujú za manželstvo alebo vznikajú pri dlhodobom skladovaní a sušenie z produktu.

Uvedená doba použiteľnosti je najviac šesť mesiacov; ak je uvedená dlhšia doba, je lepšie si takýto výrobok nekupovať.

Mnoho krajín vyrába, najkvalitnejšie vlašské orechy z Francúzska, píniové oriešky z Ruska a arašidy z Číny. Pistácie sa pestujú vo veľkých množstvách v iránskych krajinách a kešu sa pestuje na Blízkom východe.

Olúpané orechy sa skladujú vo vzduchotesnej nádobe pri izbovej teplote a škrupina v plátenných vreciach.

Nechaj odpoveď