Pekanový olej - popis oleja. Prínosy a poškodenie zdravia

Všeobecný popis

Pekanový olej je pomerne vzácny a cenný, extrahuje sa z ovocia stromu, ktorý rastie v Severnej Amerike. Pekanový orech sa považuje za najbližšieho príbuzného orecha; pod jeho tenkou škrupinou sa skrýva ovocie, ktoré má cenné výživové vlastnosti.

Pekanové orechy - jeden z najvýživnejších orechov, sú nielen mimoriadne výživné, ale obsahujú aj veľa vitamínov a minerálov.

Vďaka tomu ho Indiáni dlho používali, aby prežili dlhé zimovanie. Pri perorálnom podaní pekanový orech zabraňuje rozvoju cievnych a žilových chorôb, znižuje hladinu cholesterolu, obnovuje energiu a silu a podporuje anémiu.

Pekanový olej - popis oleja. Prínosy a poškodenie zdravia

Na výrobu najkvalitnejšieho oleja sa používa technológia lisovaná za studena, ktorá umožňuje zachovať všetky možné užitočné vlastnosti orechov. Pekanový olej má príchuť pripomínajúcu olivy, s jemným zlatým odtieňom a príjemnou orieškovou príchuťou.

Je potrebné poznamenať, že koncentrácia prospešných živín v oleji je veľmi vysoká, oveľa vyššia ako v samotných orechoch. Biologicky aktívne zložky pekanového oleja majú veľa výhod, hlavne pozitívny vplyv na obehový systém.

Tento produkt sa vo väčšine prípadov používa na interné aj externé použitie. Známy pre svoje preventívne schopnosti v boji proti nachladnutiu, ako aj proti starnutiu.

História pekanového oleja

Pekanový orech rastie na obrovských stromoch, ktoré môžu dosiahnuť výšku štyridsať metrov. Stromy sú dlhoveké a môžu prinášať ovocie až 300 rokov.

Pekanový olej - popis oleja. Prínosy a poškodenie zdravia

Za rodnú zem rastliny sa považuje Severná Amerika, kde divoké orechy pôvodne zbierali Indiáni. Pripravili ich na budúce použitie v prípade hladnej zimy, pretože orechy boli výživné ako mäso. V súčasnosti sa v USA pestuje veľa odrôd pekanových orechov, ktoré sú stále tradičným obľúbeným orieškom Američanov.

Navonok je matica podobná vlašskému orechu a je jeho relatívnou. Ale chuť a aróma pekanového orecha je oveľa jemnejšia a jasnejšia a absencia horkosti z neho robí vynikajúci doplnok k dezertom.

Ako si vybrať

Stojí za to zvoliť si za studena lisovaný olej, ktorý by mal mať jemnú arómu a celistvú farbu bez vločiek a usadenín.

Ako uchovávať pekanový olej

Otvorený olej skladujte na chladnom a tmavom mieste v sklenenej nádobe s tesne uzavretým vekom.

Pekanový olej vo varení

Pekanový olej sa najčastejšie používa na úpravu rôznych jedál z ryže, polenty, húb a šalátov. Tento výrobok sa hodí k rybím pokrmom (vrátane pstruhov), hydine a mäsovým pokrmom. Môže sa napríklad pridať do cesta pri vyprážaní rýb.

Tento olej sa tiež podáva v kombinácii s balzamikovým octom a syrmi. Pekanové maslo môže navyše pridať orieškovú chuť do akéhokoľvek domáceho pečiva. Kalorický obsah Kalorický obsah oleja je samozrejme veľmi vysoký. Ak s ním teda obliekate šaláty, nepreháňajte to.

Pekanový olej - popis oleja. Prínosy a poškodenie zdravia

Nutričná hodnota na 100 gramov:

Bielkoviny, - gr
Tuk, 99.8 g
Sacharidy, - gr
Popol, - gr
Voda, - gr
Kalorický obsah, kcal 898

Výhody pekanového oleja

Zloženie a prítomnosť živín

Pekanový olej obsahuje až 15% bielkovín, rovnaké množstvo uhľohydrátov a asi 70% mastných kyselín. Vitamíny E, A, B, kyselina listová, fosfor, vápnik, horčík, zinok a draslík robia tento produkt pre pokožku veľmi cenným. Pekanový olej obsahuje nenasýtené mastné kyseliny (2% Omega-3, 42% Omega-6, 47% Omega-9) a nasýtené mastné kyseliny (7% palmitová a 2% stearová).

Užitočné a liečivé vlastnosti

Na liečivé účely sa pekanové maslo odporúča konzumovať vnútorne alebo ako externý prostriedok. Dokonale pomáha pri bolestiach hlavy, pri liečbe prechladnutia a posilňovaní srdca a ciev.

Pri vonkajšej aplikácii tento olej redukuje hematómy, zmierňuje podráždenie, lieči úpal, bodnutie hmyzom a rôzne plesňové a bakteriálne infekcie. Predpokladá sa, že pekanový výrobok má priaznivé účinky na zdravie starších ľudí a tiež na ochranu pred karcinogénmi.

Tento olej sa často používa na kŕčové žily a na zvýšenie imunity a obnovu buniek. Pekanový olej sa odporúča na starostlivosť o suchú a zrelú pokožku, často sa používa ako masážny olej, pretože poskytuje dokonalý sklz. Použitie v kozmeteológii.

Pekanový olej - popis oleja. Prínosy a poškodenie zdravia

V modernej medicíne sa pekanové orechy nepoužívajú a ani v ľudovom liečiteľstve je matica málo známa. Kmene v Severnej Amerike niekedy varia listy stromov alebo extrahujú olej z orechov, ak to považujú za liečivé.

Masky-pílingy sú vyrobené na základe drvených pekanových orechov, aby vyživovali a čistili pokožku jemnými časticami orechov. Pekanový olej sa pridáva do rôznych kozmetických prípravkov na zvýšenie ich účinku. Vo svojej čistej forme olej zvlhčuje pokožku a pomáha v boji proti striám.

Použitie v kozmeteológii

Na kozmetické účely sa olej z pekanových orechov používa na zjemnenie, zvlhčenie, tonizáciu a výživu pokožky. Tento produkt má vynikajúci anti-aging a regeneračný účinok a najtenší ochranný film, ktorý sa na pokožke vytvorí po použití oleja, chráni pokožku pred účinkami škodlivých faktorov životného prostredia.

Kozmetika s týmto olejom je vhodná pre všetky typy pleti, ale považuje sa za zvlášť prospešnú pre suchú a zrelú pleť. Olej zvyšuje schopnosť pokožky zotaviť sa po spálení, podráždení, akné a bodnutí hmyzom, lieči mikrotrhliny a bojuje proti plesňovým infekciám.

Pekanový olej - popis oleja. Prínosy a poškodenie zdravia

V prípade popálenín sa odporúča zmiešať oleje z pekanových orechov a pšeničných klíčkov alebo do základného oleja pridať éterické oleje z cajaputu, pelargónie, citrónu, ruže a grapefruitu. Na postihnuté oblasti teda môžete použiť pekanový olej v zmesi s výrobkom z pšeničných klíčkov (1: 1).

Druhá možnosť spočíva v pridaní 2–3 kvapiek éterických olejov do lyžice pekanového oleja. Vďaka svojim vynikajúcim klzným vlastnostiam sa tento výrobok často používa ako masážny olej.

Účinok masáže je možné ľahko zvýšiť pridaním 1-2 kvapiek aromatického oleja z rozmarínu, ktorý dokonale zahreje, levandule, ktorá upokojuje pokožku, alebo ylang-ylang, ktorý má vzrušujúci účinok, na polievkovú lyžicu základného oleja. Pekanový olej je nápomocný pri starostlivosti o nechty.

Najčastejšie sa na to používa zmes tohto produktu s citrónovými a ylang-ylang éterickými olejmi. Za týmto účelom pridajte 1 - 2 kvapky aromatických olejov do lyžice orechového oleja. Pravidelné vtieranie tohto produktu do nechtov a periunguálnej pokožky pomáha znižovať krehkosť, obnovovať pevnosť a zlepšovať vzhľad nechtov.

A ak do 2 ml pekanového oleja pridáte 10 kvapky oleja z pšeničných klíčkov a éterické oleje z kadidla, myrhy alebo galbanum, získate vynikajúci prostriedok na posilnenie lámavých nechtov, ktorý je potrebné starostlivo ošetrovať raz týždenne každý necht zvlášť. Zvlášť sa odporúča robiť to v lete a v zime 2-3 krát týždenne po dobu 2 mesiacov.

Ako pripraviť krém z pekanového oleja

Môžete sa tiež pripraviť z oleja a nemenej užitočného olejového krému na ruky, ktorý dokonale uzdravuje malé praskliny a zmierňuje suchú pokožku. Musíte vziať 2 polievkové lyžice cibuľovej šťavy, 3 polievkové lyžice pekanových a broskyňových olejov, 5 lyžíc mandľového a arašidového oleja, 1 čajovú lyžičku bóraxu, 4 polievkové lyžice glycerínu.

Pekanový olej - popis oleja. Prínosy a poškodenie zdravia

Všetky oleje a glycerín sa musia roztaviť vo vodnom kúpeli. V tejto dobe je potrebné v inej nádobe rozpustiť bórax v teplej vode a potom zmiešať obsah oboch nádob a pridať tam cibuľovú šťavu. Pekanový olej, podobne ako produkty z vlašských orechov, sa považuje za prírodný opaľovací prostriedok. Na tento účel si môžete pripraviť zmes 100 ml základného oleja, 20 kvapiek oleja z divokej mrkvy a 10 kvapiek bergamotového, mandarínkového alebo neroli esenciálneho oleja.

Hotový výrobok sa odporúča nanášať iba večer, v predvečer dňa, keď sa plánujete opaľovať. Pekanový olej sa tiež považuje za dobrý prostriedok na zlepšenie stavu jemných, suchých a lámavých vlasov.

Ak chcete získať masku na vlasy na báze pekanového oleja, musíte poraziť vajíčko, pridať do neho lyžičku medu a dve čajové lyžičky oleja. Táto zmes sa vtiera do hlavy a zabalí sa do horúceho uteráka.

Po 30-40 minútach môžete vlasy umyť. Je zaujímavé, že zábal pomáha zlepšovať krvný obeh, robí vlasy pružnými v tvarovaní a umožňuje krásny vzhľad. Pri rôznych kožných problémoch, zápaloch, podráždeniach, poškodeniach môžete použiť čistý pekanový olej, ktorým si postihnuté miesta namažete 2-4 krát denne.

Nebezpečné vlastnosti pekanového oleja

Pekanový olej nemá žiadne zvláštne kontraindikácie, okrem obezity a alergických reakcií.

Hlavné poškodenie pekanových orechov spočíva v jeho vysokom obsahu kalórií. S touto maticou by sa nemali nechať uniesť ani ľudia bez nadváhy, pretože prejedanie môže spôsobiť zažívacie ťažkosti.

Na obezitu, problémy s pečeňou a sklon k závažným alergiám je najlepšie nejesť pekanové orechy, aby nedošlo k zhoršeniu stavu. Orechy sú silnými alergénmi, preto dojčiace matky a deti do 3 rokov musia pekanové orechy vylúčiť zo stravy.

Pekanový koláč

Pekanový olej - popis oleja. Prínosy a poškodenie zdravia

Túto pochúťku si môžete dovoliť len príležitostne, pretože je veľmi kalorická. Med v náplni je možné nahradiť javorovým sirupom alebo dokonca hustým jogurtom - sladkosť však musíte upraviť pridaním cukru navyše. Torta je veľká, množstvo prísad sa dá znížiť, ak je potrebná menšia porcia.
Na skúšku

  • Pšeničná múka - 2 šálky
  • Maslo - 200 gr
  • Vajce - 1 kus
  • Krém (z 33% tuku) alebo tučná kyslá smotana - 4 lyžice
  • Hnedý cukor - 4 lyžice

Na plnenie

  • Pekanové orechy - 120 g
  • Veľké vajce - 2 kusy
  • Hnedý cukor - podľa chuti
  • Tekutý med alebo javorový sirup - 250 gr
  • Maslo - 70 gr

Nechaj odpoveď