Domáci mätový likér je známy svojou citrusovou arómou s nádychom škorice, jemnou a sladkou „cukríkovou“ chuťou so „svetlou“ dochuťou mäty. Výhodou nápoja je rýchla príprava. Likér je možné ochutnať po 2,5-3 hodinách od okamihu položenia prísad. Autor tohto receptu je neznámy, záhadou tiež zostáva, prečo sa likér volá “Mint Ninja”. Zrejme nečakane zaútočí a uchváti telo ochutnávača.
Na prípravu likéru sú potrebné mätové karamelové cukríky bez náplne s jednotnou textúrou, ako na fotografii. Čím menej nezrozumiteľných chemických názvov v zložení, tým lepšie. Výber značky sladkostí nemá zásadný význam, pokiaľ je vôňa samotného karamelu príjemná.
Farba mätového likéru závisí od farbiva použitého v cukríku, nápoj bude o niečo svetlejší.
Ako alkoholový základ vám odporúčam vziať si vodku cenovo dostupného alebo stredného cenového segmentu, čistený mesačný svit dvojitej destilácie alebo etylalkohol zriedený vodou. Ak hľadáte niečo neobvyklé, gin je správna cesta.
recept na mätový likér
Zloženie:
- mätové sladkosti (lízanky) – 100 g (asi 20 kusov);
- vodka (mesačný svit, alkohol 40-45%) – 0,5 l;
- škorica – 1 tyčinka alebo 0,5 lyžičky mletá;
- citrón (stredný) - 1 kus.
Technológia prípravy
1. Do sklenenej nádoby na infúziu pridajte mätové sladkosti a zalejte alkoholovým základom (vodka, mesačný svit alebo alkohol).
2. Miešajte, kým sa lízanky úplne nerozpustia – mala by vám vzniknúť homogénna tekutina karamelovej farby.
3. Citrón zalejte vriacou vodou, opláchnite v teplej tečúcej vode a utrite dosucha čistou handričkou. Potom nožom alebo škrabkou na zeleninu zbavte citrón kôry – žltej časti kôry bez bielej horkej dužiny.
4. Do mätovej vodky pridajte kôru a škoricu. Premiešajte, pevne uzavrite, nechajte 2 hodiny na tmavom mieste pri izbovej teplote.
5. Vzniknutý likér precedíme cez gázu (sito) a vatu.
Ak boli použité škoricové tyčinky a nie mleté, nemôžete filtrovať cez vatu.
6. Hotový mätový likér nalejte do fliaš na uskladnenie, pevne uzavrite a nechajte v chladničke aspoň 30 minút, aby sa chuť ustálila.
Podávame vychladené, nápoj je dobré zajesť s pomarančom.
Skladovateľnosť mimo priameho slnečného žiarenia - až 5 rokov. Pevnosť – 32-35 % obj.
Podrobná technológia varenia je zobrazená vo videu.
سكس رجل ومره