Zloženie Nakladaný cesnak
cesnaková cibuľa | 750.0 (gram) |
ocot | 750.0 (gram) |
voda | 750.0 (gram) |
bobkový list | 10.0 (kus) |
pálivá paprika | 10.0 (kus) |
stolová soľ | 80.0 (gram) |
Spôsob prípravy
Olúpte cesnak, oparte a nechajte pôsobiť 30 minút. Potom nalejte studenú vodu po dobu 5 hodín. Po 5 hodinách dajte cesnak do 3-litrovej nádoby a podlejte soľankou. Pre soľanku vložte do vody bobkový list, čierne korenie, soľ a cukor. Varte. ako vrie, polejeme octom a nalejeme do pohára cesnaku. Zakryte gázou a položte. Mal by stáť najmenej mesiac.
Môžete si vytvoriť vlastný recept, ktorý zohľadní stratu vitamínov a minerálov pomocou kalkulačky receptov v aplikácii.
Nutričná hodnota a chemické zloženie.
V tabuľke je uvedený obsah výživných látok (kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramov jedlá časť.
Živný | Množstvo | Norma ** | % normy v 100 g | % normy v 100 kcal | 100% normálne |
Kalorická hodnota | 42.4 kCal | 1684 kCal | 2.5% | 5.9% | 3972 g |
Proteíny | 1.8 g | 76 g | 2.4% | 5.7% | 4222 g |
Tuky | 0.1 g | 56 g | 0.2% | 0.5% | 56000 g |
Sacharidy | 9.1 g | 219 g | 4.2% | 9.9% | 2407 g |
organické kyseliny | 143 g | ~ | |||
Potravinové vlákno | 4.1 g | 20 g | 20.5% | 48.3% | 488 g |
voda | 84.4 g | 2273 g | 3.7% | 8.7% | 2693 g |
Šedá | 0.7 g | ~ | |||
vitamíny | |||||
Vitamín B1, tiamín | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 3.1% | 7500 g |
Vitamín B2, riboflavín | 0.02 mg | 1.8 mg | 1.1% | 2.6% | 9000 g |
Vitamín B6, pyridoxín | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 23.6% | 1000 g |
Vitamín C, askorbový | 2.7 mg | 90 mg | 3% | 7.1% | 3333 g |
Vitamín PP, NIE | 0.5988 mg | 20 mg | 3% | 7.1% | 3340 g |
niacín | 0.3 mg | ~ | |||
macronutrients | |||||
Draslík, K. | 71 mg | 2500 mg | 2.8% | 6.6% | 3521 g |
Vápnik, Ca | 62.2 mg | 1000 mg | 6.2% | 14.6% | 1608 g |
Horčík, mg | 8.2 mg | 400 mg | 2.1% | 5% | 4878 g |
Sodík, Na | 18.2 mg | 1300 mg | 1.4% | 3.3% | 7143 g |
Síra, S | 6.6 mg | 1000 mg | 0.7% | 1.7% | 15152 g |
Fosfor, P | 27 mg | 800 mg | 3.4% | 8% | 2963 g |
Chlór, Cl | 2212 mg | 2300 mg | 96.2% | 226.9% | 104 g |
Stopové prvky | |||||
Železo, Fe | 0.5 mg | 18 mg | 2.8% | 6.6% | 3600 g |
Jód, ja | 2.4 μg | 150 μg | 1.6% | 3.8% | 6250 g |
Cobalt, Co. | 3 μg | 10 μg | 30% | 70.8% | 333 g |
Mangán, Mn | 0.2279 mg | 2 mg | 11.4% | 26.9% | 878 g |
Meď, Cu | 45.1 μg | 1000 μg | 4.5% | 10.6% | 2217 g |
Molybdén, Mo. | 4.1 μg | 70 μg | 5.9% | 13.9% | 1707 g |
Zinok, Zn | 0.2989 mg | 12 mg | 2.5% | 5.9% | 4015 g |
Stráviteľné sacharidy | |||||
Škrob a dextríny | 7 g | ~ | |||
Mono- a disacharidy (cukry) | 1.1 g | max 100 г |
Energetická hodnota je 42,4 kcal.
Nakladaný cesnak bohaté na vitamíny a minerály ako: chlór - 96,2%, kobalt - 30%, mangán - 11,4%
- chlór nevyhnutné pre tvorbu a vylučovanie kyseliny chlorovodíkovej v tele.
- Kobalt je súčasťou vitamínu B12. Aktivuje enzýmy metabolizmu mastných kyselín a metabolizmu kyseliny listovej.
- Mangán podieľa sa na tvorbe kostí a spojivového tkaniva, je súčasťou enzýmov podieľajúcich sa na metabolizme aminokyselín, sacharidov, katecholamínov; nevyhnutné pre syntézu cholesterolu a nukleotidov. Nedostatočnú konzumáciu sprevádza spomalenie rastu, poruchy reprodukčného systému, zvýšená krehkosť kostného tkaniva, poruchy metabolizmu sacharidov a lipidov.
KALÓRIE A CHEMICKÉ ZLOŽENIE ZLOŽIEK RECEPTU Nakladaný cesnak PER 100 g
- 149 kCal
- 11 kCal
- 0 kCal
- 313 kCal
- 40 kCal
- 0 kCal
Tagy: Ako variť, obsah kalórií 42,4 kcal, chemické zloženie, nutričné hodnoty, aké vitamíny, minerály, spôsob varenia Nakladaný cesnak, recept, kalórie, živiny