Málo známa, no stále sa odohrávajúca odvrátená strana mince z píniových orieškov je porušením vkusu. Syndróm sa prejavuje ako horká kovová chuť v ústach a sám odznie bez potreby lekárskej starostlivosti. 1) Charakterizovaná horkou alebo kovovou chuťou v ústach 2) Objaví sa 1-3 dni po konzumácii píniových orieškov 3) Symptómy vymiznú po 1-2 týždňoch 3) Zhoršujú sa jedlom a nápojmi 4) Väčšina ľudí je ovplyvnená týmto príznakom, ale v rôznej miere 5 ) Niekedy sprevádzané sťažnosťami na bolesť hlavy, nevoľnosť, bolesť hrdla, hnačku a bolesť brucha Uskutočnila sa štúdia fenoménu, ktorá zahŕňala 434 ľudí so syndrómom z 23 krajín rôzneho etnického pôvodu, veku, pohlavia, zdravotného stavu stav a životný štýl. Takmer všetci účastníci (96 %) už predtým konzumovali píniové oriešky a nepozorovali žiadne alergické reakcie ani iné abnormality. 11% poznamenalo, že tento symptóm zažili niekoľkokrát v živote, ale predtým si ho nespájali s píniovými orieškami pre nedostatok informácií. Je zaujímavé, že syndróm sa objavuje. Austrálska a novozélandská organizácia pre potravinové normy poznamenáva, že syndróm nemá žiadne ďalšie účinky na ľudské zdravie. Ako presne píniové oriešky ovplyvňujú chuťové poháriky, je stále predmetom štúdia.
2022-11-11