Nutričná hodnota a chemické zloženie.
V nasledujúcej tabuľke je uvedený obsah výživných látok (kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) v 100 gramov jedlej porcie.
| Živný | číslo | Pravidlo ** | % normálu v 100 g | % normálu v 100 kcal | 100% normy |
| kalórie | 143 kcal | 1684 kcal | 8.5% | 5.9% | 1178 g |
| Proteíny | 9.01 g | 76 g | 11.9% | 8.3% | 844 g |
| Tuky | 0.65 g | 56 g | 1.2% | 0.8% | 8615 g |
| Sacharidy | 17.22 g | 219 g | 7.9% | 5.5% | 1272 g |
| Vláknina | 9 g | 20 g | 45% | 31.5% | 222 g |
| voda | 62.95 g | 2273 g | 2.8% | 2% | 3611 g |
| Šedá | 1.17 g | ~ | |||
| vitamíny | |||||
| Vitamín B1, tiamín | 0.193 mg | 1.5 mg | 12.9% | 9% | 777 g |
| Vitamín B2, riboflavín | 0.062 mg | 1.8 mg | 3.4% | 2.4% | 2903 g |
| Vitamín B4, cholín | 35.3 mg | 500 mg | 7.1% | 5% | 1416 g |
| Vitamín B5, pantoténový | 0.21 mg | 5 mg | 4.2% | 2.9% | 2381 g |
| Vitamín B6, pyridoxín | 0.229 mg | 2 mg | 11.5% | 8% | 873 g |
| Vitamín B9, folát | 172 μg | 400 mcg | 43% | 30.1% | 233 g |
| Vitamín C, askorbový | 0.8 mg | 90 mg | 0.9% | 0.6% | 11250 g |
| Vitamín E, alfa tokoferol, TE | 0.94 mg | 15 mg | 6.3% | 4.4% | 1596 |
| Vitamín K, fylochinón | 3.5 mcg | 120 mcg | 2.9% | 2% | 3429 g |
| Vitamín PP, č | 0.318 mg | 20 mg | 1.6% | 1.1% | 6289 g |
| Betaín | 0.1 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 436 mg | 2500 mg | 17.4% | 12.2% | 573 g |
| Vápnik, Ca | 46 mg | 1000 mg | 4.6% | 3.2% | 2174 g |
| Horčík, mg | 50 mg | 400 mg | 12.5% | 8.7% | 800 g |
| Sodík, Na | 1 mg | 1300 mg | 0.1% | 0.1% | 130000 g |
| Síra, S | 90.1 mg | 1000 mg | 9% | 6.3% | 1110 g |
| Fosfor, P | 147 mg | 800 mg | 18.4% | 12.9% | 544 g |
| Minerály | |||||
| Železo, Fe | 2.09 mg | 18 mg | 11.6% | 8.1% | 861 g |
| Mangán, Mn | 0.453 mg | 2 mg | 22.7% | 15.9% | 442 g |
| Meď, Cu | 219 μg | 1000 mcg | 21.9% | 15.3% | 457 g |
| Selén, Se | 6.2 mcg | 55 mcg | 11.3% | 7.9% | 887 g |
| Fluór, F | 2.2 μg | 4000 mg | 0.1% | 0.1% | 181818 g |
| Zinok, Zn | 0.98 mg | 12 mg | 8.2% | 5.7% | 1224 g |
| Stráviteľné sacharidy | |||||
| Škrob a dextríny | 15.15 g | ~ | |||
| Mono a disacharidy (cukry) | 0.34 g | max 100 g | |||
| sacharóza | 0.34 g | ~ | |||
| Esenciálne aminokyseliny | |||||
| Arginín * | 0.494 g | ~ | |||
| Valín | 0.519 g | ~ | |||
| Histidín * | 0.247 g | ~ | |||
| Izoleucín | 0.426 g | ~ | |||
| Leucín | 0.765 g | ~ | |||
| Lyzín | 0.63 g | ~ | |||
| metionín | 0.117 g | ~ | |||
| treonín | 0.331 g | ~ | |||
| Tryptofán | 0.108 g | ~ | |||
| fenylalanín | 0.531 g | ~ | |||
| Aminokyselina | |||||
| alanín | 0.409 g | ~ | |||
| Kyselina asparágová | 1.128 g | ~ | |||
| Glycín | 0.365 g | ~ | |||
| Kyselina glutámová | 1.447 g | ~ | |||
| Proline | 0.515 g | ~ | |||
| serine | 0.565 g | ~ | |||
| Tyrozín | 0.213 g | ~ | |||
| cysteín | 0.084 g | ~ | |||
| Nasýtené mastné kyseliny | |||||
| Nasadenie mastných kyselín | 0.136 g | max 18.7 g | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.133 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearic | 0.003 g | ~ | |||
| Mononenasýtené mastné kyseliny | 0.133 g | min. 16.8 g | 0.8% | 0.6% | |
| 18: 1 olejový (omega-9) | 0.133 g | ~ | |||
| Polynenasýtené mastné kyseliny | 0.235 g | od 11.2-20.6 g | 2.1% | 1.5% | |
| 18: 2 linolová | 0.098 g | ~ | |||
| 18: 3 linolénová | 0.137 g | ~ | |||
| Omega-3 mastné kyseliny | 0.137 g | od 0.9 do 3.7 g | 15.2% | 10.6% | |
| Omega-6 mastné kyseliny | 0.098 g | od 4.7 do 16.8 g | 2.1% | 1.5% |
Energetická hodnota je 143 kcal.
- šálka = 171 g (244.5 kcal)
- polievková lyžica = 10.6 g (15.2 kcal)
Pinto fazuľa (pestrá), vyzretá, varená, bez soli je bohatý na také vitamíny a minerály ako vitamín B1 - 12,9%, vitamín B6 - 11,5%, vitamín B9 a 43%, draslík - 17,4%, horčík - 12,5%, fosfor - 18,4% , železo - 11,6%, mangán - 22,7%, meď - o 21.9%, selén - 11,3%
- Vitamín B1 je súčasťou kľúčových enzýmov uhľohydrátov a energetického metabolizmu, poskytuje telu energiu a zlúčeniny plastov, ako aj metabolizmus aminokyselín s rozvetveným reťazcom. Nedostatok tohto vitamínu vedie k vážnym poruchám nervového, tráviaceho a kardiovaskulárneho systému.
- Vitamín B6 sa podieľa na udržiavaní imunitnej odpovede, procesov inhibície a excitácie v centrálnom nervovom systéme, na transformácii aminokyselín, metabolizmu tryptofánu, lipidov a nukleových kyselín prispieva k normálnej tvorbe červených krviniek, k udržaniu normálnej hladiny homocysteín v krvi. Nedostatočný príjem vitamínu B6 sprevádza strata chuti do jedla, zhoršené zdravie pokožky, vývoj nájdených a chudokrvnosť.
- Vitamín B9 ako koenzým zapojený do metabolizmu nukleových a aminokyselín. Nedostatok folátov vedie k zhoršenej syntéze nukleových kyselín a bielkovín, čo vedie k inhibícii rastu a bunkového delenia, najmä v rýchlo sa množiacich tkanivách: kostná dreň, črevný epitel, atď. Jednou z príčin nedonosenia je nedostatočný príjem folátu počas tehotenstva. , podvýživa, vrodené vývojové chyby a poruchy vývoja dieťaťa. Ukázalo sa silné spojenie medzi hladinami folátu, homocysteínu a rizikom kardiovaskulárnych chorôb.
- Draslík je hlavný intracelulárny ión, ktorý sa podieľa na regulácii rovnováhy vody, elektrolytov a kyselín, podieľa sa na vedení nervových impulzov, regulácii krvného tlaku.
- Magnézium podieľa sa na energetickom metabolizme a syntéze bielkovín, nukleových kyselín, má stabilizačný účinok na membrány, je nevyhnutný na udržanie homeostázy vápnika, draslíka a sodíka. Nedostatok horčíka vedie k hypomagneziémii, zvyšuje riziko vzniku hypertenzie, srdcových chorôb.
- Fosfor podieľa sa na mnohých fyziologických procesoch vrátane energetického metabolizmu, reguluje acidobázickú rovnováhu, je súčasťou fosfolipidov, nukleotidov a nukleových kyselín potrebných na mineralizáciu kostí a zubov. Nedostatok vedie k anorexii, anémii, rachitíde.
- Železo je obsiahnutý v rôznych funkciách proteínov vrátane enzýmov. Podieľa sa na transporte elektrónov, kyslíka, umožňuje tok redoxných reakcií a aktiváciu peroxidácie. Nedostatočný príjem vedie k hypochrómnej anémii, myoglobinémii, atónii kostrových svalov, únave, kardiomyopatii, chronickej atrofickej gastritíde.
- Mangán podieľa sa na tvorbe kostí a spojivového tkaniva, je súčasťou enzýmov podieľajúcich sa na metabolizme aminokyselín, sacharidov, katecholamínov; potrebné na syntézu cholesterolu a nukleotidov. Nedostatočnú konzumáciu sprevádza spomalenie rastu, poruchy reprodukčného systému, zvýšená krehkosť kostí, poruchy metabolizmu sacharidov a lipidov.
- meď je súčasťou enzýmov s redoxnou aktivitou a podieľa sa na metabolizme železa, stimuluje vstrebávanie bielkovín a sacharidov. Podieľa sa na procesoch tkanív ľudského tela kyslíkom. Nedostatok sa prejavuje zhoršenou tvorbou kardiovaskulárneho systému a vývojom kostry dysplázie spojivového tkaniva.
- Selén - základný prvok antioxidačného obranného systému ľudského tela, má imunomodulačné účinky, podieľa sa na regulácii účinku hormónov štítnej žľazy. Nedostatok vedie k ochoreniu Kashin-Bek (osteoartróza s mnohonásobnou deformáciou kĺbov, chrbtice a končatín), ochoreniu Kesan (endemická kardiomyopatia), dedičnej trombasténii.
Kompletný adresár najužitočnejších produktov, ktoré môžete vidieť v aplikácii.
Tagy: kalórie 143 kcal, chemické zloženie, nutričné hodnoty, vitamíny, minerály, výhody pinto fazule (pestré), zrelé, varené, bez soli, kalórie, živiny, prospešné vlastnosti pinto fazule (pestré), zrelé, varené, bez soli