Obsah
- Podstata techniky
- Výhody a nevýhody
- Diétne pravidlá
- Prvá fáza
- Recepty na povolené jedlá prvej fázy
- Druhá fáza
- Tretia fáza je „výstup“
- časté chyby
- Najčastejšie otázky
- Po koľkých dňoch schudnete na „bitke“?
- Je dovolené jesť syr s obsahom tuku viac ako 5%?
- Je konzumácia jabĺk nevyhnutnosťou pri diéte?
- Je možné mať melón na diéte Protasov?
- Môžete do jedla pridať bylinky a koreniny?
- Treba soľ úplne vylúčiť zo stravy?
- Aké je riziko zjedenia jedného kúska koláča (rozpad)?
- Je možné opakovať kurz ihneď po jeho ukončení?
- Aký druh obilnín je lepšie vylúčiť pri výstupe zo stravy?
- záver
Môj osobný, možno subjektívny názor je, že ideálne diéty neexistujú! Ak sa potrebujete zbaviť nadbytočných kilogramov, tak si stačí vytvoriť kalorický deficit, pričom je jedno, čo presne budete obmedzovať – tuky, sacharidy alebo niektoré potraviny. Počet jedál, intervaly medzi jedlami a pod. nehrajú významnú rolu.
V procese chudnutia je základom energetická bilancia, presnejšie jej pokles v porovnaní s nákladmi organizmu. Okrem toho však stále existuje veľa individuálnych momentov, ktoré sú v procese chudnutia veľmi dôležité. To je motivácia, to je sekundárny benefit nadváhy, to sú napokon určité individuálne charakteristiky metabolických procesov v tele. Preto považujem cestu zdravého stravovania za ideálnu stratégiu v procese chudnutia a je úplne jednoduchá. Nejde o krátkodobú diétu určenú na určitý čas a určité obmedzenia, ale o pokračujúci príbeh so zavádzaním správnych stravovacích návykov, normalizáciou stravovacieho správania a absenciou „potravinových odpadkov“ v strave.
Nemožno však zatvárať oči pred popularitou rôznych diétnych programov, ktoré niekedy pri dodržaní všetkých pravidiel, berúc do úvahy kontraindikácie a pri absencii psychologických závislostí a porúch príjmu potravy, môžu priniesť dobré výsledky.
Jedným z týchto programov, ktorý je zaujímavý pre tých, ktorí chcú schudnúť, je Protasovova diéta.
Protasovova diéta je „demokratický“ spôsob postupného chudnutia s minimálnym počtom kontraindikácií.
Na konci dvadsiateho storočia sa v novinách „Russian Israeli“ objavil originálny článok známeho odborníka na výživu Kim Protasov, ktorý ľudí obrátil, pretože ich prinútil úplne prehodnotiť svoje stravovacie návyky.
„Nerobte si z jedla kult. Tenká krava ešte nie je gazela, “zahrmela doktorova fráza ako veta. Okrem tvrdého konštatovania skutočnosti Protasov predstavil verejnosti vlastnú diétnu výživovú schému s popisom týždenného menu a zoznamom povolených produktov. Odvtedy, po prvom uverejnení, je diéta prezývaná na počesť autora, jej meno „nesie“ dodnes.
Podstata techniky
Diéta Kim Protasov je navrhnutá na päť týždňov. Na rozdiel od väčšiny expresných programov (kefír, melón, uhorka, jablko, čokoláda) táto technika chudnutia nespôsobuje organizmu stres, ale naopak prispieva k systematickému zhadzovaniu nadbytočných kilogramov bez ujmy na zdraví.
Chudnutie nastáva v dôsledku vylúčenia jednoduchých sacharidov a tukov zo stravy. A je založená na používaní zeleniny, ovocia, mliečnych výrobkov s obsahom tuku do 5% počas prvých 14 dní, ako aj vajec, hydiny, mäsa, zeleniny od 3. do 5. týždňa. Zo stravy chudnúceho človeka sú navyše úplne vylúčené sacharidy s vysokým glykemickým indexom, ktoré spomaľujú proces chudnutia. Vďaka tomu je možné znížiť zaťaženie pankreasu, v dôsledku čoho sa jeho práca normalizuje, chuť na sladké sa zníži.
Množstvo bielkovín v jedálnom lístku prispieva k spaľovaniu tukového tkaniva a budovaniu svalov a vláknina, ktorá je súčasťou surovej zeleniny, normalizuje tráviaci trakt, odstraňuje prebytočnú tekutinu a poskytuje rýchly pocit sýtosti.
Protasovova diéta umožňuje 5 týždňov vysporiadať sa s 10 nadbytočnými kilogramami, pričom jej hlavnou výhodou je, že po skončení programu sa váha už nevráti.
Je pozoruhodné, že tvaroh, jogurt, zeleninu môžete jesť kedykoľvek a koľko chcete. Z nápojov je dovolené piť čistenú vodu, zelený čaj, slabú kávu bez cukru.
Podľa recenzií tých, ktorí schudli, „premiešanie“ mení chuť človeka, v dôsledku čoho si telo zvykne na novú zdravú výživu a absolútne nechce jesť zakázané jedlá (vyprážané, mastné jedlá, múka, cukrovinky).
Autor diéty tvrdil, že pri dodržiavaní bielkovinovo-zeleninovej diéty človek schudne presne toľko, koľko je užitočné priamo pre jeho telo. Intenzívne chudnutie nastáva v období od 21 do 35 dní.
Podľa recenzií odborníkov na výživu sa odporúča užívať Protasovovu diétu každý rok na preventívne účely, aby sa vyložilo telo všetkým, dokonca aj tým, ktorí nemajú problémy s nadváhou.
Výhody a nevýhody
Napriek tomu, že „bitka“ sa vyvinula na konci minulého storočia, získala popularitu až na začiatku XXI.
Výhody techniky:
- nedostatok prísnych potravinových obmedzení;
- zníženie chuti na sladké „škodlivé“;
- široká škála povolených produktov;
- budovanie svalovej hmoty (fyzická aktivita v kombinácii s príjmom bielkovín tonizuje svalové svaly);
- dosiahnutie viditeľných výsledkov po druhom týždni chudnutia;
- normalizácia metabolizmu;
- detoxikácia tela;
- saturácia čriev baktériami a probiotikami;
- zvýšené libido;
- potlačenie chuti do jedla;
- nedostatok psychického stresu;
- odstránenie zápchy (vláknina, ktorá sa nachádza v zelenine, stimuluje črevnú motilitu);
- zlepšenie funkčného stavu pokožky;
- dostupnosť (povolené produkty, na rozdiel od zmesí Energy diét, nájdete v každom supermarkete);
- trvalý výsledok (so správnym výstupom);
- pocit ľahkosti po jedle.
Napriek mnohým výhodám môže Protasovova diéta, ak sa nesprávne dodržiava alebo praktizuje v „zakázaných“ prípadoch, poškodiť telo.
Kontraindikácie pre použitie techniky:
- žalúdočný vred, chronická gastritída, duodenitída, ezofagitída;
- neznášanlivosť laktózy;
- alergia na mliečnu bielkovinu;
- metabolické ochorenie;
- obličkové kamene, žlčové cesty;
- ischemická choroba srdca, hypertenzia, ateroskleróza;
- syndróm dráždivého čreva;
- tehotenstva a laktácie;
- onkológie.
Diéta navyše nie je bez chýb.
Nevýhody diéty:
- nedostatok teplých jedál počas prvej fázy diéty (provokácia dysfunkcie pankreasu);
- nedostatočný príjem sacharidových potravín (v 80% prípadov spôsobuje závraty, únavu, slabosť);
- potreba prijímať „hromadné“ porcie zeleniny – viac ako kilogram denne (na dosiahnutie denného príjmu kalórií);
- potreba úplného vylúčenia alkoholu;
- monotónna strava.
Odborníci na výživu dôrazne odporúčajú, aby ste si pred praktizovaním tejto techniky chudnutia dôkladne preštudovali jej výhody, nevýhody, kontraindikácie a poradili sa so svojím lekárom.
Diétne pravidlá
Keďže Protasovova diéta neukladá prísne obmedzenia na jedlo, na dosiahnutie trvalého výsledku je potrebné presné dodržiavanie základných pravidiel. Porušenie aspoň jedného z nich spomaľuje proces chudnutia a posúva vás od želaného čísla na váhe.
Princípy stravy Kim Protasov
- Vyberte si prírodné mliečne výrobky. Zakázané sú potraviny obsahujúce škodlivé prísady: škrob, farbivá, sladidlá, zahusťovadlá, zvýrazňovače chuti, arómy, stabilizátory. Najlepšou možnosťou na každodenné použitie je domáce jedlo.
- Dodržujte pitný režim. Na stimuláciu čriev nalačno sa odporúča vypiť 500 mililitrov čistej vody (30 minút pred jedlom). Denná norma tekutiny je 2 litre. Voda sa pije v malých porciách (každá 30-50 mililitrov), pričom predtým rozdelila 70% denného objemu v prvej polovici dňa. Nedostatok tekutín vedie k hormonálnej nerovnováhe, v dôsledku čoho sa účinnosť chudnutia znižuje 2-3 krát.
- Vylúčte používanie pastiliek, pastiliek alebo sirupov proti kašľu. Ignorovanie tohto pravidla vedie k spusteniu inzulínových spúšťačov a v dôsledku toho k zvýšeniu hladu a chuti na sladké.
- Počas prvých dvoch fáz diéty jedzte iba chudé jedlá. Zároveň je zakázané úplne vylúčiť „zdravé“ tuky z ponuky, denná norma je 30 gramov.
- Na kompenzáciu nedostatku stopových prvkov užívajte multivitamínové komplexy.
- Sledujte obsah „skrytej“ soli v potravinách. Nadbytok tejto látky vedie k zadržiavaniu tekutín v tele, výskytu edému a zhoršeniu funkcie srdca.
- Nemeňte poradie prijímania povolených produktov.
- Sledujte stav tela. Ak sa počas diéty vyskytnú bolesti hlavy, črevné kŕče, bolesti v epigastrickej oblasti, tlakové skoky, renálna kolika, menštruačné nepravidelnosti, mali by ste sa okamžite poradiť s lekárom a prerušiť proces chudnutia.
Existujú nasledujúce obdobia „bitky“:
- prvá fáza „Adaptácie“ (1 – 2 týždne);
- druhá fáza „Intenzívneho chudnutia“ (3 – 5 týždňov);
- Tretia fáza je „Exit“.
Po ukončení prvej fázy diéty sa hladina glukózy v krvi normalizuje a v dôsledku toho klesá chuť na sladké.
Vďaka tomu sa za 14 dní hmotnosť zníži o 2 – 3 kilogramy. Dodržiavanie vyššie uvedených pravidiel počas druhej „fixačnej“ fázy pomôže schudnúť ďalších 4 – 5 kilogramov. O výsledkoch sa však dá diskutovať len pri správnom odchode z diéty.
Zvážte podrobne popis týždňa.
Prvá fáza
Strava nasledujúcich 14 dní pozostáva výlučne z fermentovaných mliečnych výrobkov s obsahom tuku od 0 do 5 % a zeleniny.
Čo môžete jesť v prvej fáze:
- listy šalátu;
- paprika;
- baklažány;
- fazuľové struky;
- cukety;
- artičoky;
- petržlenová vňať;
- biela kapusta, pekingská kapusta;
- lúk;
- zeler;
- uhorky;
- špargľa (okrem kórejskej);
- Bulharský korenie;
- okra;
- tvaroh;
- jogurt;
- kefír;
- syr;
- zelené jablko (nie viac ako 3 kusy denne a až po užití hlavného jedla);
- vajcia (1 kus denne).
Zelenina sa prednostne konzumuje surová, v extrémnych prípadoch je povolená minimálna tepelná úprava, para.
Na prvý pohľad sa vzhľadom na prísne obmedzenie produktov môže zdať 1 týždeň neúnosný, ale nie je. Z vyššie uvedených surovín si môžete pripraviť veľa zdravých koktailov, šalátov, snackov, ktoré spestria jedálny lístok.
V prvých 14 dňoch je dôležité zabezpečiť, aby pomer konzumovaných mliečnych výrobkov a zeleniny bol rovný 1: 2.
Ako dresing na šalát použite beztukový nesladený jogurt, fermentované pečené mlieko alebo citrónovú šťavu.
V prvej fáze je zakázané:
- cukor, sladidlá;
- mäsové ryby;
- ocot, omáčky, majonéza, kečup;
- Kórejská mrkva;
- klobása, klobásy;
- morské plody;
- jedlá obsahujúce želatínu;
- med;
- balené šťavy z obchodu;
- sójové výrobky;
- avokádo;
- mäsové bujóny;
- fermentované mliečne výrobky s plnivami, prísady (müsli, ovocie).
Vzhľadom na to, že v prvej fáze sa telo adaptuje na nový jedálniček a toto obdobie nie je ľahko znášané, zvážme podrobne diétu na chudnutie na každý deň.
Dni | raňajky | obed | večera | Olovrant | večera |
---|---|---|---|---|---|
Deň číslo 1 | Kefír - 200 ml, syrniki | Harmančekový odvar, jablko – 1 ks. | Cvikla s kefírom a zázvorom | Paradajková šťava, uhorkový šalát | Jablko, tvaroh, kefír |
Deň číslo 2 | Zelený lodný šalát | Bylinkový čaj, jablko | Varené vajíčko, kapustový šalát | Jablko, mrkvový smoothie, tekvica | Jogurt, tvaroh bez tuku |
Deň číslo 3 | Sladká paprika, paradajky, omeleta Protasovski | Smoothie s jablkovým kefírom | Tvarohové guľky s cesnakom, zeleninový šalát, cibuľa, mrkva, uhorky | Chladivý koktail zo zeleného čaju, jablka, škorice, ľadu | Tvarohové koláče, jogurt |
Deň číslo 4 | Plnené vajíčko, šalát | Mrkvová jablková šťava | Repný šalát s kyslou smotanou a cesnakom, vajíčkom, paradajkovou šťavou | Jogurt, jablko | Tvarohový kastról, kefír |
Deň číslo 5 | Pečený baklažán s tvarohom, zelený čaj | varené vajce | gaspačo | Kefír, mrkva | Šalát "čerstvosť" |
Deň číslo 6 | Omeleta «Po-protasovsky», jogurt | jablková, paradajková šťava | Kyslá kapusta, sladká paprika, zelený čaj | Tekvica, kefír | Syr, uhorkový šalát s citrónovou šťavou |
Deň číslo 7 | Tvaroh, jogurt | Jablkový džús so škoricou | Syr, paradajkový šalát, vajíčko | Mrkva | Šalát z bielej kapusty s kyslou smotanou, paradajkami |
Dni | raňajky | obed | večera | Olovrant | večera |
---|---|---|---|---|---|
Deň číslo 8 | Pečená paprika so syrom a cesnakovou náplňou | jablko | Šalát „Zelená loď“, kefír | tvaroh | Uhorkové polievkové pyré, zrazené mlieko |
Deň číslo 9 | Kapustový šalát, jablká, plnené vajíčko | Paradajkový džús | gaspačo | Tvarohové koláče, zelený čaj | Šalát s cuketou, cibuľou |
Deň číslo 10 | Zelený hrášok, miešané vajíčka, paradajková šťava | Zelený čaj, tvarohové koláče | Okroshka zo zelených, reďkoviek, uhoriek | Tvaroh, jogurt | Bylinkový čaj, mrkvový kastról so škoricou |
Deň číslo 11 | Čerstvosť šalát, syr, zelený čaj | Jogurtové jablkové smoothie | Varené vajíčko, mrkvovo-tekvicová šťava, kapustový šalát | Pečené jablká | Zelený šalát, reďkovka, repa, cesnak |
Deň číslo 12 | Jablkový kastról, bylinkový čaj | Jogurt so škoricou | Plnené vajíčko Protasovski, uhorkový a paradajkový šalát | Paradajkový džús | Zelený lodný šalát |
Deň číslo 13 | Šalát z mrkvy, sladkej papriky, šalátu, bylinkového čaju | Pečené jablko plnené tvarohom | Varené vajíčko, cvikla | Jablkovo-mrkvová šťava | Šalát z papriky, cibule, byliniek, paradajok, oblečený s kyslou smotanou, kefír |
Deň číslo 14 | Protasovski omeleta, paradajková šťava | jogurt | gaspačo | Tvarohové koláče, zelený čaj | Šalát „Čerstvosť“, kefír |
Recepty na povolené jedlá prvej fázy
Na spestrenie ponuky prvého a druhého týždňa odporúčame na zváženie zoznam najobľúbenejších jedál „Protasov“.
Recepty na ich prípravu
červená repa
Zloženie:
- uhorka - 1 ks;
- červená paprika - 1 ks;
- repa - 1 ks;
- syr - 100 g;
- koreň zázvoru - 20 g;
- kefír - 50 ml;
- Šalát - 40
Princíp prípravy:
- Zeleninu a syr ošúpeme, nakrájame.
- Zázvorový rošt.
- Rozdrvené ingrediencie zmiešame v jednej nádobe.
- Kefír zriedime 100 mililitrami studenej vody, okoreníme zeleninu.
- Pred podávaním ochlaďte misku na 18 stupňov a ozdobte zeleňou.
Zelený lodný šalát
Zloženie:
- tvaroh 5% – 200 g;
- bulharské korenie - 1;
- uhorky - 4 ks;
- kôpor;
- soľ;
- korenie;
- cesnak.
Postupnosť technologických procesov:
- Uhorky pozdĺžne prekrojíme na dve polovice, od stredu vykrojíme semienka. Výslednú dužinu rozdrvte.
- Nakrájajte papriku, kôpor.
- Cesnak ošúpeme, vytlačíme šťavu.
- Strúhané produkty sa zmiešajú s tvarohom, soľou.
- Napchajte uhorkové lodičky.
- Pri podávaní môže byť jedlo ozdobené „plachetnicou“ vytvorenou z tenkého plátku syra navlečeného na špáradlo.
Plnené vajíčko Protasovského
Zloženie:
- tavený syr - 20 g;
- vajcia - 1 kusy;
- cesnak - 1 zuby;
- soľ.
Princíp prípravy:
- Kuracie vajce uvarte, ochlaďte, nakrájajte na polovicu. Z výsledných polovíc odstráňte žĺtok.
- Rozdrvte cesnak lisom na cesnak.
- Pripravte plnku: spojte tavený syr, žĺtok, cesnak, dôkladne premiešajte. Výslednú zmes osolíme.
- Vložte náplň do polovice bielkovín. Pri podávaní posypeme tvrdým syrom.
Šalát "čerstvosť"
Zloženie:
- cibuľa - 1 kusy;
- Paradajky - 2 ks;
- uhorka - 1 ks;
- beztukový jogurt bez plnív – 15 ml;
- reďkovka - 1 ks;
- zeleň (kôpor, petržlen);
- soľ;
- korenie.
Postupnosť tvorby:
- Zeleninu nakrájajte nadrobno, vložte do šalátovej misy, premiešajte.
- Brúsiť zeleninu, soľ, korenie.
- Zmiešajte všetky zložky šalátu, dochuťte odtučneným nesladeným jogurtom bez plnív. Ak chcete, môžete do misky pridať vajíčko alebo syr.
gaspačo
Zloženie:
- zeler;
- žltá paprika;
- uhorky - 2 ks;
- paradajková šťava - 150 ml;
- cibuľa - 0,5 ks;
- cesnak - 1 zuby;
- citrónová šťava - 15 ml.
Poradie prác:
- Cibuľu a cesnak ošúpeme.
- Jedna uhorka, polovica papriky nakrájaná na 3 časti, vložte do mixéra. Pridajte cibuľu, cesnak, nalejte paradajkovú šťavu, 50 mililitrov čistenej vody, nakrájajte do hladka.
- Zvyšnú zeleninu nakrájajte na kocky, skombinujte so zeleninovou kašou.
- Pridajte gazpacho do soli, korenia, dochuťte citrónovou šťavou, pri podávaní ozdobte zelerom.
Omeleta "Protasovsky"
Zloženie:
- tvaroh - 150 g;
- vajcia - 1 kusy;
- zeleň;
- soľ.
Princíp prípravy je nasledovný: rozšľaháme vajíčko, do vzduchovej zmesi pridáme všetky ingrediencie, premiešame, nalejeme do zapekacej misy, dáme na tri minúty do mikrovlnky.
Smoothie s jablkovým kefírom
Zloženie:
- škorica;
- citrónová šťava - 15 ml;
- jablko - 2 ks;
- jogurt - 200 ml.
Ak chcete získať obohatený nápoj, musíte zmiešať ingrediencie, poraziť v mixéri. Pri podávaní ozdobíme mätou.
Druhá fáza
Po 14 dňoch prechádza diétne menu Protasov nasledujúcimi zmenami: 300 gramov mäsa alebo rýb sa pridáva do produktov kyseliny mliečnej, neškrobovej zeleniny. Zároveň je potrebné mať v procese prípravy jedál na pamäti, že táto hmotnosť je uvedená v surovej forme.
Mäso alebo ryby môžu byť varené, dusené alebo pečené bez tuku. Je prísne zakázané ho vyprážať.
Je to spôsobené tým, že počas varenia produkt absorbuje všetok tuk, stáva sa vysoko kalorickým a vedie k hromadeniu telesného tuku. V dôsledku toho sa proces chudnutia zastaví.
So zavedením mäsa / rýb do každodennej stravy je potrebné znížiť množstvo spotrebovaných produktov kyseliny mliečnej o jednu tretinu. Zároveň si „zelené jablko“ (3 kusy / deň) a „vajce“ (1 kusy / deň) zachovávajú svoje pozície. Okrem toho v druhej fáze môžete jesť pohánku, proso, ovsené vločky.
Na prípravu dresingov a omáčok na šaláty používajte citrónovú šťavu, rastlinný olej (sezamový, ľanový, olivový), smotanu – pod zákazom.
- raňajky – Dietetická pizza, nesladený čaj;
- obed – šalát z červenej repy a mrkvy s plátkami jabĺk;
- obed – kura pečené na kefíre;
- popoludňajší čaj – jablková šťava so škoricou;
- večera – rybí koláč alebo pohánková kaša, kapustový šalát.
4 týždenná dávka
V ponuke nie sú zavedené žiadne nové produkty, mali by ste dodržiavať diétu tretieho týždňa. V tomto období dochádza k intenzívnemu chudnutiu, keďže telo je už zvyknuté na nízkokalorické jedlá a začína aktívne spaľovať telesný tuk.
Vzorové menu 4 týždne po dni:
- raňajky – šalát s tuniakom, avokádo;
- obed – jablko plnené tvarohom;
- obed – nakrájané kuracie mäso, cviklový šalát s cesnakom;
- popoludňajší čaj – paradajková šťava, vajce;
- večera – okroshka zo zeleniny, byliniek.
Inštrukcia na 5 týždňov
Počnúc 29. dňom proces chudnutia „ide“ do cieľa. Menu posledného týždňa druhej etapy pozostáva zo známych jedál a produktov. Zároveň sa nevyskytuje pocit hladu, menia sa chuťové preferencie a objavuje sa ľahkosť zhodených kilogramov.
Menu na 5 dní v týždni:
- raňajky – tvarohový kastról;
- obed – jablkový a jogurtový dezert so škoricou;
- obed – rybie suflé, mix kapusty, mrkva, jablko;
- popoludňajšie občerstvenie – pečená tekvica so syrom;
- večera – ovsené vločky, jablko.
Recepty povolených jedál druhého stupňa
Upozorňujeme na podrobný popis lahôdok „protas“.
Pizza “diétna”
Zloženie:
- vajcia - 1 kusy;
- tvaroh 5% – 100 g;
- bulharské korenie - 1;
- paradajky - 1 ks;
- cesnak - 1 zuby;
- jogurt - 100 ml;
- horčica;
- sóda;
- soľ.
Princíp prípravy:
- Rozšľaháme vajíčko, pridáme soľ, sódu.
- Zmiešajte tvaroh s 50 mililitrami jogurtu, vložte vaječnú zmes.
- Nalejte „proteínové“ cesto na plech na pečenie a pečte v rúre pri teplote 180 stupňov do mäkka.
- Pripravený základ ochlaďte.
- Polovica paradajok, paprika nakrájaná na kolieska.
- Pripravte omáčku: cesnak pretlačte cez lis na cesnak, zmiešajte s horčicou, soľou, 50 mililitrami jogurtu. Z druhej polovice paradajok urobte paradajkový pretlak. Pridajte do omáčky. Koláč namažte výsledným dresingom, položte naň nakrájanú zeleninu, posypte tvarohom a vložte pizzu do mikrovlnnej rúry na 5 minút.
- Pri podávaní ozdobte zeleňou.
Kefírové kura
Zloženie:
- kefír - 200 ml;
- kuracie prsia - 300 g;
- cesnak - 1 zuby;
- korenie (bazalka, chilli paprička, klinčeky, rasca, rozmarín);
- soľ.
Technológia prípravy:
- Kuracie filé umyjeme, nakrájame na 3 časti, vyklepeme.
- Vložte mäso do nádoby, dochuťte soľou, korením, nalejte kefír tak, aby tekutina úplne pokryla vtáka, marinujte 2 hodiny.
- Predhrejte rúru na 200 stupňov.
- Vložte filé do tepelne odolnej formy, pridajte 50 mililitrov marinády, varte 50 minút.
Rybie suflé
Zloženie:
- filé z tresky – 300 g;
- vajcia - 1 kusy;
- mlieko - 50 ml;
- soľ;
- citrónová šťava - 5 ml;
- korenie (sušená cibuľa, mletý koriander, tymian, feferónka).
Postupnosť prípravy:
- Rybu nakrájajte na malé kúsky (2 cm x 2 cm), vložte do formy.
- Vajcia, soľ, korenie, rozšľahané mlieko. Výsledná zmes nalejte ryby.
- Predhrejte rúru, vložte sufle do rúry na 25 minút. Pečieme pri 180 stupňoch.
- Pri podávaní ozdobíme šalátom, cherry paradajkami.
Šalát z morských plodov
Zloženie:
- lúpané krevety - 200 g;
- Bulharská červená paprika - 1 ks;
- odtučnený jogurt bez prísad – 100 ml;
- paradajky - 1 ks;
- šalát - 1 ks;
- tvrdý syr - 30 g;
- citrónová šťava - 5 ml;
- soľ.
Poradie prác:
- Uvarte krevety, nechajte vychladnúť.
- Nakrájajte zeleninu, syr, zeleninu.
- Suroviny zmiešame, osolíme, okoreníme, pridáme jogurt, citrónovú šťavu.
Nakrájané kuracie rezne
Zloženie:
- vajcia - 1 kusy;
- kuracie prsia - 300 g;
- Cesnak - 2 klinčeky;
- cibuľa - 0,5 ks;
- soľ;
- korenia.
Technológia prípravy:
- Pripravte mleté mäso: vložte všetky ingrediencie do misky mixéra, rozdrvte.
- Zo vzniknutej mäsovej zmesi vytvarujeme rezne.
- Vložte do dvojitého kotla, pečte 20 minút.
Pečené ryby so zeleninou
Zloženie
- filé belasých – 300 g;
- kefír - 150 ml;
- horčica;
- rukola;
- karfiol;
- zázvor;
- soľ;
Princíp prípravy:
- Zázvor ošúpeme, pomelieme v mixéri.
- Umyte zeleň, karfiol, ten zase rozdelený na kvetenstvo.
- Uvarte marinádu. Zmiešame soľ, horčicu, nasekaný zázvor.
- Rybie filé potrieme marinádou, vložíme do misky, pridáme rukolu, karfiol, všetko zalejeme kefírom.
- Vložte do rúry na 20 minút, pečte pri teplote 200 stupňov.
Vyššie uvedené nízkokalorické jedlá pomôžu diverzifikovať ponuku chudnutia a minimalizovať pravdepodobnosť porúch.
Tretia fáza je „výstup“
Dôležité je vrátiť sa k bežnej strave pomaly a systematicky. Ak sa na konci diéty „vrhnete“ na mastné a sladké jedlá, váha sa rýchlo vráti späť. Okrem toho sa zvyšuje riziko pankreatitídy alebo zápalu žalúdočnej sliznice. Pravdepodobnosť týchto problémov môžete eliminovať dodržiavaním päťtýždňového programu, ktorý zaisťuje správne ukončenie „prehadzovania“. Odporúča sa vziať navrhovanú stravu ako základ denného menu.
Víkendová Protasovova diéta
6 týždeň
Nahraďte polovicu fermentovaných mliečnych výrobkov spotrebovaných počas predchádzajúcich 7 dní nízkotučnými analógmi, zaveďte do stravy 15 mililitrov rastlinného oleja. Denná norma spotrebovaných tukov je 30-35 gramov. Jedálny lístok šestonedelia by sa mal doplniť o olivy alebo orechy (do 50 gramov), pričom úmerne znížime množstvo spotrebovaného oleja. Môžete určiť obsah tuku v potravinách a zostaviť diétnu diétu pomocou špeciálnych tabuliek v časti „o strave“ na oficiálnej webovej stránke Kim Protasov;
7 týždeň
Dve zelené jablká nahraďte iným ovocím: slivkami, nesladenými hruškami, pomarančmi. Pod zákazom – datle, mango, banány, tomel. Doplňte menu predchádzajúceho týždňa o 100 gramov ovsených vločiek;
8 týždeň
Obohaťte „predchádzajúcu“ stravu o sušené ovocie (slivky, sušené marhule, figy) – 150 gramov;
9 týždeň
Pridajte do menu varenú zeleninu: repa, mrkva, zemiaky, tekvica. Vymeňte polovicu mliečnych výrobkov za chudé mäso (kuracie, morčacie, králičie mäso, teľacie mäso) alebo nízkotučné ryby (treska, merlúza, ostriež, treska);
10 týždeň
V posledných 7 dňoch po opustení stravy systematicky znižujte počet diétnych produktov, nahraďte ich známymi jedlami, ktoré obsahujú tuky a sacharidy. V desiatom týždni môžete jesť „ľahké“ vývary.
Recenzie dietológov (Natalya Kravtsova, Galina Aniseni, Kim Protasov) a tých, ktorí schudli, naznačujú trvalejšie výsledky, ak sa na konci diéty zdržia jedenia ryže, cestovín, pekárenských a cukrárskych výrobkov na mesiac.
časté chyby
Diéta Kim Protasov je šetrná metóda chudnutia, ktorá pomáha zhodiť 5-7 kilogramov nadváhy za 10 týždňov pri zachovaní úľavy na tele. Okrem toho vám špeciálna strava umožňuje vyčistiť telo toxínov a normalizovať metabolizmus. Svedčia o tom fotografie ľudí pred a po chudnutí prezentované na oficiálnej stránke výživového poradcu.
Ak pri starostlivom dodržiavaní všetkých pravidiel technika neprinesie požadovaný účinok, stojí za to skontrolovať správnosť jej implementácie.
Bežné chyby „podľa Protasova“
- Znížte denný príjem potravy na 300-400 kalórií. Minimálne množstvo jedla počas prvej fázy vedie k úbytku hmotnosti až 6 kilogramov. Po vysadení diéty však dochádza k návratu zhodených kilogramov. Svedčia o tom recenzie a výsledky ľudí, ktorí schudli a autor techniky Kim Protasov.
- Odmietnutie raňajok. Vynechanie ranného jedla v 90% prípadov vedie k prejedaniu sa na obed a poruche funkcie pankreasu.
- Nezapočítané jedlá. Je dôležité vypočítať obsah kalórií v dennej strave s prihliadnutím aj na menšie občerstvenie.
- Prejedanie sa. Dôvodom je skutočnosť, že povolené nízkokalorické potraviny sú v dôsledku toho často túžbou zvýšiť časť misky, aby sa telo nasýtilo.
- Odmietnutie občerstvenia. Ak nejete každé 4 hodiny, telo sa dostane do „pôstneho režimu“ a zníži syntézu bielkovín a spomaľuje metabolizmus. Proteínové produkty (surové orechy, tvaroh, jogurt) sú najlepšou možnosťou doplnkových jedál.
- Počítanie kalórií „na cestách“. Ak si energetickú hodnotu dennej stravy neurčíte vopred, riziko konzumácie „nadbytočných“ potravín sa zdvojnásobí.
- Nadmerná konzumácia syra. Soľ zadržiava vodu v tkanivách, čo spôsobuje opuch, v dôsledku čoho sa hmotnosť neznižuje.
- Nedostatok fyzickej aktivity. Ak chcete schudnúť o 1 kilogram, musíte spáliť o 7500 kalórií viac, ako človek zjedol.
- Používanie sladkých tvarohov, glazovaných alebo tavených syrov, mliečnych výrobkov s dlhou trvanlivosťou (10 -14 dní). V zložení týchto produktov sú cukry, škroby, neprirodzené prísady, ktoré pomáhajú spomaliť chudnutie.
- Porušenie pitného režimu. Nedostatočná konzumácia vody vedie k spomaleniu metabolizmu a v dôsledku toho k zastaveniu chudnutia.
- Tepelná úprava potravín. Diéta doktora Protasova zahŕňa použitie surovej zeleniny. Existujú pečené výrobky, najmä v prvej fáze sa odporúča veľmi zriedkavo - maximálne 1 krát za 5 dní.
- Jesť výlučne mliečne výrobky. Nedostatok komplexných sacharidov v každodennej strave vedie k spomaleniu metabolizmu tukov a tvorbe ketolátok, ktoré vyvolávajú intoxikáciu tela.
Dodržiavanie základných pravidiel stravovania, oprava chýb – záruka rýchleho a efektívneho chudnutia.
Najčastejšie otázky
Po koľkých dňoch schudnete na „bitke“?
Prvé výsledky sú viditeľné po 14 dňoch (mínus 1 – 3 kilogramy). Dodržiavanie základných princípov diéty a správna cesta z nej zaručujú systematické chudnutie za 10 týždňov až do 10 kilogramov.
Je dovolené jesť syr s obsahom tuku viac ako 5%?
Nie. Kim Protasov pod pojmom „syr“ znamená príjem obilného alebo domáceho nízkotučného tvarohu 1 – 5 %. Najlepším riešením je použiť „hustý“ fermentovaný mliečny výrobok, ktorý si sami pripravíte. Na výrobu 5% syra doma budete potrebovať nasledujúce zložky:
- plnotučné mlieko - 250 ml;
- tvaroh 5% – 1 kg;
- jedlá morská soľ - 4 g;
- surové vajce - 1 ks;
- rozpustené maslo - 15 ml;
- sóda bikarbóna - 1,5 g.
Princíp prípravy je nasledujúci:
- tvaroh zalejeme horúcim mliekom (50 – 60 stupňov) a varíme 10 minút na miernom ohni;
- vyhoďte vriacu hmotu na sito a nechajte stáť 15 minút;
- do zmesi pridajte olej, sódu, soľ, vajce a dôkladne premiešajte;
- varte výslednú hmotu do stavu „ťažnosti“ (neustále miešanie);
- vložte zmes do nádoby a stlačte.
Je vhodné variť domáci tvaroh v malých porciách aspoň raz za dva dni.
Je konzumácia jabĺk nevyhnutnosťou pri diéte?
Nie, sú doplnkovým produktom na udržanie rovnováhy sacharidov v tele. Je zakázané nahrádzať jablko iným ovocím.
Je možné mať melón na diéte Protasov?
Je zakázané. Vodný melón je vysoko glykemická potravina. Keďže užívanie bobúľ vedie k prudkému zvýšeniu hladiny glukózy v krvi a uvoľneniu veľkej dávky inzulínu, autor diéty ju zaraďuje medzi zakázanú zložku.
Môžete do jedla pridať bylinky a koreniny?
Áno. Zároveň je dôležité zabezpečiť, aby ochucovadlá obsahovali iba prírodné zložky. Vanilkový cukor je zakázaný.
Treba soľ úplne vylúčiť zo stravy?
Nie. Soľ je možné konzumovať v minimálnych dávkach – 5 gramov na liter tekutiny.
Aké je riziko zjedenia jedného kúska koláča (rozpad)?
Užívanie aj malej časti „rýchlych sacharidov“ narúša inzulínovú rovnováhu, ktorá je „zodpovedná“ za ukladanie tukového tkaniva. V dôsledku toho sa stratená hmotnosť vráti.
Je možné opakovať kurz ihneď po jeho ukončení?
Nie. Maximálna dĺžka trojstupňovej Protasovovej diéty je 10 týždňov (5 – dodržiavanie, 5 – ukončenie). Potom telo potrebuje odpočinok. Ignorovanie tohto odporúčania je spojené s problémami s tráviacim traktom, návratom stratenej hmotnosti a neustálymi poruchami. Optimálna frekvencia terapie je 1 krát za rok.
Aký druh obilnín je lepšie vylúčiť pri výstupe zo stravy?
Raž, ryža, hrach, krupica, fazuľa, šošovica, pšenica, fazuľa.
záver
Diéta Protasov cez deň je mierny program na chudnutie, ktorý je navrhnutý tak, aby relatívne bezpečne odstránil nadváhu (do 10 kilogramov), pri zachovaní svalovej hmoty a rýchlosti zdravých metabolických procesov v maximálnej možnej miere. Vzhľadom na skutočnosť, že menu na 5 týždňov pozostáva zo 60-70% čerstvej zeleniny, v procese dodržiavania diétneho režimu je telo nasýtené užitočnými látkami, vitamínmi, mikroelementmi, odstraňovaním zlých stravovacích návykov a vštepovaním základov. správnej výživy.
Kľúčom k úspešnému chudnutiu podľa metódy Kim Protasova je prísne dodržiavanie základných pravidiel odborníka na výživu. Diétu musíte praktizovať nie viac ako raz za šesť mesiacov, najlepšie rok. Zároveň by ste po opustení bielkovinovo-zeleninového programu mali obmedziť konzumáciu tukov, rýchlych sacharidov – cestoviny, sladkosti, pekárenské výrobky.
Bez ohľadu na výsledky akejkoľvek diéty, dokonca aj tej najúčinnejšej a najrýchlejšej, musíte jasne pochopiť: ak sa po jej ukončení vrátite k starým stravovacím návykom a tiež začnete znova jesť „odpadky z jedla“, účinok diéty je rýchlo vyrovnané. Je dôležité pochopiť, že jedlo nie je nepriateľ a chudnutie bez dodržiavania prísnych, obmedzujúcich diét je nielen možné, ale aj nevyhnutné.