Obsah
Zloženie Ramson s maslom (národné jedlo zo severných národov)
pór | 200.0 (gram) |
slnečnicový olej | 15.0 (gram) |
Spôsob prípravy
Pripravený medvedí cesnak sa varí 5 minút, hodí sa späť a nakrája sa na kúsky dlhé 2 až 3 cm, ochutené rastlinným olejom a soľou a podáva sa ako nezávislé jedlo a ako príloha k rybám a mäsovým pokrmom.
Môžete si vytvoriť vlastný recept, ktorý zohľadní stratu vitamínov a minerálov pomocou kalkulačky receptov v aplikácii.
Nutričná hodnota a chemické zloženie.
V tabuľke je uvedený obsah výživných látok (kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramov jedlá časť.
Živný | Množstvo | Norma ** | % normy v 100 g | % normy v 100 kcal | 100% normálne |
Kalorická hodnota | 124.3 kCal | 1684 kCal | 7.4% | 6% | 1355 g |
Proteíny | 3.4 g | 76 g | 4.5% | 3.6% | 2235 g |
Tuky | 8.7 g | 56 g | 15.5% | 12.5% | 644 g |
Sacharidy | 8.6 g | 219 g | 3.9% | 3.1% | 2547 g |
organické kyseliny | 0.1 g | ~ | |||
Potravinové vlákno | 1.4 g | 20 g | 7% | 5.6% | 1429 g |
voda | 127.3 g | 2273 g | 5.6% | 4.5% | 1786 g |
Šedá | 1.6 g | ~ | |||
vitamíny | |||||
Vitamín A, RE | 5400 μg | 900 μg | 600% | 482.7% | 17 g |
Retinol | 5.4 mg | ~ | |||
Vitamín B1, tiamín | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 2.2% | 3750 g |
Vitamín B2, riboflavín | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 8.9% | 900 g |
Vitamín B6, pyridoxín | 0.3 mg | 2 mg | 15% | 12.1% | 667 g |
Vitamín B9, folát | 49.8 μg | 400 μg | 12.5% | 10.1% | 803 g |
Vitamín C, askorbový | 57.2 mg | 90 mg | 63.6% | 51.2% | 157 g |
Vitamín E, alfa tokoferol, TE | 3.6 mg | 15 mg | 24% | 19.3% | 417 g |
Vitamín PP, NIE | 1.1644 mg | 20 mg | 5.8% | 4.7% | 1718 g |
niacín | 0.6 mg | ~ | |||
Stráviteľné sacharidy | |||||
Mono- a disacharidy (cukry) | 8.1 g | max 100 г |
Energetická hodnota je 124,3 kcal.
Ramson s maslom (národné jedlo národov severu) bohaté na vitamíny a minerály ako: vitamín A - 600%, vitamín B2 - 11,1%, vitamín B6 - 15%, vitamín B9 - 12,5%, vitamín C - 63,6%, vitamín E - 24%
- Vitamín je zodpovedný za normálny vývoj, reprodukčné funkcie, zdravie pokožky a očí a za udržiavanie imunity.
- Vitamín B2 podieľa sa na redoxných reakciách, zvyšuje farebnú citlivosť vizuálneho analyzátora a adaptáciu na tmu. Nedostatočný príjem vitamínu B2 je sprevádzaný porušením stavu pokožky, slizníc, zhoršeným svetlom a súmrakom.
- Vitamín B6 podieľa sa na udržiavaní imunitnej odpovede, inhibičných a excitačných procesoch v centrálnom nervovom systéme, na premene aminokyselín, na metabolizme tryptofánu, lipidov a nukleových kyselín, prispieva k normálnej tvorbe erytrocytov, udržiavaniu normálnej hladiny homocysteínu v krvi. Nedostatočný príjem vitamínu B6 je sprevádzaný poklesom chuti do jedla, porušením stavu pokožky, vývojom homocysteinémie, anémiou.
- Vitamín B6 ako koenzým sa podieľajú na metabolizme nukleových kyselín a aminokyselín. Nedostatok folátov vedie k zhoršenej syntéze nukleových kyselín a bielkovín, čo má za následok inhibíciu bunkového rastu a delenia, najmä v rýchlo sa množiacich tkanivách: kostná dreň, črevný epitel atď. Nedostatočná konzumácia folátu počas tehotenstva je jednou z príčin nedonosenia, podvýživa, vrodené vývojové chyby a vývojové poruchy dieťaťa. Preukázala sa silná súvislosť medzi hladinou folátu a homocysteínu a rizikom kardiovaskulárnych chorôb.
- Vitamín C podieľa sa na redoxných reakciách, fungovaní imunitného systému, podporuje vstrebávanie železa. Nedostatok vedie k uvoľneniu a krvácaniu ďasien, krvácaniu z nosa v dôsledku zvýšenej priepustnosti a krehkosti krvných kapilár.
- vitamín E má antioxidačné vlastnosti, je nevyhnutný pre činnosť pohlavných žliaz, srdcového svalu, je univerzálnym stabilizátorom bunkových membrán. Pri nedostatku vitamínu E sa pozoruje hemolýza erytrocytov a neurologické poruchy.
Obsah kalórií A CHEMICKÉ ZLOŽENIE ZLOŽIEK RECEPTU Ramson s maslom (národné jedlo národov severu) NA 100 g
- 34 kCal
- 899 kCal
Tagy: Ako variť, obsah kalórií 124,3 kcal, chemické zloženie, výživová hodnota, aké vitamíny, minerály, varenie s maslom (národné jedlo národov severu), recept, kalórie, živiny