Ľudia, ktorí chcú začať praktizovať stravu v surovom stave, často stoja pred otázkou: ako správne zostaviť stravu? Čo a koľko musíte jesť, aby ste získali všetky potrebné látky? Najsprávnejšou odpoveďou na tieto otázky by bolo odporúčané počúvať svoje telo - sám vám povie, čo a v akom množstve potrebuje.
Ale, bohužiaľ, v podmienkach megalopolisov sú ľudia takí odlúčení od svojho prirodzeného prostredia, že je nesmierne ťažké rozlíšiť potreby tela od pripútaností a závislostí. Preto tento článok zozbieral niekoľko základných tipov na zloženie surovej stravy. Vynikajúcou možnosťou by bolo nájsť v bezprostrednom prostredí raw foodistu s dlhou históriou, skvelým zdravím a dozvedieť sa od neho, ako sa stravuje.
Ale nie každý má takúto príležitosť, takže slávny sibírsky pojedač surovej stravy Denis Terentyev napísal jeden celok, v ktorom ukázal, ako zostaviť stravu v surovom stave s prihliadnutím na všetky potreby tela. Základné princípy samozrejme sú:
V prvom rade by malo byť jedlo čo najprirodzenejšie. Nie je potrebné miešať veľké množstvo prísad v jednej miske - narúša absorpciu jedla a prispieva k vzniku „zhora“. Samozrejme, je ťažké okamžite prejsť z tradičného moderného jedla na surové mono-jedenie, ale dodržiavanie základných zásad výživy vám pomôže rýchlejšie nájsť spoločný jazyk s vašim telom. Odporúča sa minimalizovať alebo úplne vylúčiť korenie, najmä soľ. Výkonné látky zvýrazňujúce chuť uspokoja našu chuť k jedlu tým, že zvýšia náš hlad a sťažia chuť jedla. Ovocie sa zle kombinuje s orechmi a semenami. Klíčky a obilniny sa tiež neodporúčajú zasahovať do semien, ale čerstvé bylinky ich dobre doplnia.
Surové jedlo na týždeň by mal zahŕňať: V lete je lepšie dať výhodu čerstvej zelenine a ovociu, na jar - čerstvým bylinkám, v zime zvýšiť počet obilnín a strukovín. Prvé raňajky (1.5-2 hodiny po prebudení) sú najľahšie. Je lepšie začať deň trochou ovocia. Napríklad v pondelok zjedzte dve jablká, v utorok dve hrušky atď. V niektoré dni si môžete dopriať ovocné smoothie. Druhé raňajky sú ťažšie jedlo. Je čas na naklíčené obilniny, strukoviny a namočené obilniny. V rôzne dni striedajte klíčky so zeleninou, môžete si dovoliť šalát alebo „surovú“ polievku.
Popoludňajšie občerstvenie - opäť malé občerstvenie. Hrsť sezónnych bobúľ (v sušenom ovocí), zväzok zelene alebo zelený kokteil dobre zasýtia hlad a dodajú silu do ďalšieho jedla. Obed by mal byť ľahší ako obed. Popoludní nezaťažujte telo ovocím, toto jedlo by malo byť celkom ľahké a asketické. Striedajte sezónnu zeleninu s hrsťou orechov alebo malou časťou klíčkov, ideálne. Večeru je lepšie úplne vynechať, najmä ak sú pred spaním menej ako 3 hodiny. Ak je čas spánku ešte ďaleko a už máte chuť jesť, zjedzte trochu zeleniny alebo vypite pohár čerstvo vylisovanej zeleninovej šťavy.
Raz za niekoľko týždňov je dobré zariadiť telu pôstny deň - v strave nechajte iba jeden druh ovocia, alebo sa obmedzte na pitnú vodu. Ak je pre vás ťažké okamžite prejsť na surovú stravu, potom, aby ste mohli vziať do úvahy všetky body a prekonať problémy, ktoré vznikajú, známy surový potravinár Oleg Šmyk pripravený, v ktorom odhalil otázky kompetentného prechodu na surovú stravu.