Zloženie Jablká v želé
| jablká | 50.0 (gram) |
| citrón | 9.0 (gram) |
| čerešňa | 5.0 (gram) |
| mandle sladke | 5.0 (gram) |
| cukor | 20.0 (gram) |
| jedlá želatína | 3.0 (gram) |
| kyselina citrónová | 0.1 (gram) |
| voda | 75.0 (gram) |
Spôsob prípravy
Pripravené jablká sa olúpu, hniezda semien sa vyberú, nakrájajú na plátky a varia sa vo vode s prídavkom kyseliny citrónovej. Bujón sa oddelí od jabĺk, prefiltruje sa, pridá sa cukor, pridá sa pripravená želatína, mieša sa a privedie sa k varu. Olúpané plátky citrónu sa dajú do misy, okolo sa položia varené plátky jabĺk, na ne sa poukladajú olúpané orechy (mandle), nalejú sa s časťou želé a ochladia sa, kým želé nestuhne. Potom sa do stredu položia čerešne> kôstky, ktoré sa zalejú zvyškom želé a ochladia sa v niekoľkých krokoch.
Môžete si vytvoriť vlastný recept, ktorý zohľadní stratu vitamínov a minerálov pomocou kalkulačky receptov v aplikácii.
Nutričná hodnota a chemické zloženie.
V tabuľke je uvedený obsah výživných látok (kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramov jedlá časť.
| Živný | Množstvo | Norma ** | % normy v 100 g | % normy v 100 kcal | 100% normálne |
| Kalorická hodnota | 111.1 kCal | 1684 kCal | 6.6% | 5.9% | 1516 g |
| Proteíny | 3 g | 76 g | 3.9% | 3.5% | 2533 g |
| Tuky | 3.4 g | 56 g | 6.1% | 5.5% | 1647 g |
| Sacharidy | 18.3 g | 219 g | 8.4% | 7.6% | 1197 g |
| organické kyseliny | 1.1 g | ~ | |||
| Potravinové vlákno | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 5% | 1818 g |
| voda | 95.3 g | 2273 g | 4.2% | 3.8% | 2385 g |
| Šedá | 0.5 g | ~ | |||
| vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 2% | 4500 g |
| Retinol | 0.02 mg | ~ | |||
| Vitamín B1, tiamín | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 1.8% | 5000 g |
| Vitamín B2, riboflavín | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 2.5% | 3600 g |
| Vitamín B5, pantoténový | 0.05 mg | 5 mg | 1% | 0.9% | 10000 g |
| Vitamín B6, pyridoxín | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 2.3% | 4000 g |
| Vitamín B9, folát | 4 μg | 400 μg | 1% | 0.9% | 10000 g |
| Vitamín C, askorbový | 6.2 mg | 90 mg | 6.9% | 6.2% | 1452 g |
| Vitamín E, alfa tokoferol, TE | 2 mg | 15 mg | 13.3% | 12% | 750 g |
| Vitamín H, biotín | 0.1 μg | 50 μg | 0.2% | 0.2% | 50000 g |
| Vitamín PP, NIE | 0.798 mg | 20 mg | 4% | 3.6% | 2506 g |
| niacín | 0.3 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 174.3 mg | 2500 mg | 7% | 6.3% | 1434 g |
| Vápnik, Ca | 32.8 mg | 1000 mg | 3.3% | 3% | 3049 g |
| Horčík, mg | 18.5 mg | 400 mg | 4.6% | 4.1% | 2162 g |
| Sodík, Na | 27 mg | 1300 mg | 2.1% | 1.9% | 4815 g |
| Síra, S | 13 mg | 1000 mg | 1.3% | 1.2% | 7692 g |
| Fosfor, P | 39.6 mg | 800 mg | 5% | 4.5% | 2020 g |
| Chlór, Cl | 3.7 mg | 2300 mg | 0.2% | 0.2% | 62162 g |
| Stopové prvky | |||||
| Hliník, Al | 40.4 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 112.5 μg | ~ | |||
| Vanád, V | 2.5 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 1.2 mg | 18 mg | 6.7% | 6% | 1500 g |
| Jód, ja | 0.9 μg | 150 μg | 0.6% | 0.5% | 16667 g |
| Cobalt, Co. | 0.4 μg | 10 μg | 4% | 3.6% | 2500 g |
| Mangán, Mn | 0.1312 mg | 2 mg | 6.6% | 5.9% | 1524 g |
| Meď, Cu | 76.2 μg | 1000 μg | 7.6% | 6.8% | 1312 g |
| Molybdén, Mo. | 2.7 μg | 70 μg | 3.9% | 3.5% | 2593 g |
| Nikel, Ni | 6.8 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 26.2 μg | ~ | |||
| Fluór, F | 9.5 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.2% | 42105 g |
| Chrome, Cr | 1.7 μg | 50 μg | 3.4% | 3.1% | 2941 g |
| Zinok, Zn | 0.1973 mg | 12 mg | 1.6% | 1.4% | 6082 g |
| Stráviteľné sacharidy | |||||
| Škrob a dextríny | 1.1 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 3.9 g | max 100 г |
Energetická hodnota je 111,1 kcal.
Jablká v želé bohaté na vitamíny a minerály ako: vitamín E - 13,3%
- vitamín E má antioxidačné vlastnosti, je nevyhnutný pre činnosť pohlavných žliaz, srdcového svalu, je univerzálnym stabilizátorom bunkových membrán. Pri nedostatku vitamínu E sa pozoruje hemolýza erytrocytov a neurologické poruchy.
KALÓRIE A CHEMICKÉ ZLOŽENIE ZLOŽIEK RECEPTU Jablká v želé NA 100 g
- 47 kCal
- 34 kCal
- 52 kCal
- 609 kCal
- 399 kCal
- 355 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
Tagy: Ako variť, obsah kalórií 111,1 kcal, chemické zloženie, výživová hodnota, aké vitamíny, minerály, ako variť Jablká v želé, recept, kalórie, živiny