Zloženie Syrová omáčka
maslo | 50.0 (gram) |
pšeničná múka, prémiová | 1.0 (lyžica) |
mliečna krava | 2.5 (zrnité sklo) |
tvrdý syr | 100.0 (gram) |
stolová soľ | 0.5 (čajová lyžička) |
Mleté čierne korenie | 0.3 (čajová lyžička) |
Spôsob prípravy
Na tuku podusíme múku, zriedime ju mliekom, pridáme nastrúhaný syr, soľ, korenie. Varte.
Môžete si vytvoriť vlastný recept, ktorý zohľadní stratu vitamínov a minerálov pomocou kalkulačky receptov v aplikácii.
Nutričná hodnota a chemické zloženie.
V tabuľke je uvedený obsah výživných látok (kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramov jedlá časť.
Živný | Množstvo | Norma ** | % normy v 100 g | % normy v 100 kcal | 100% normálne |
Kalorická hodnota | 141.5 kCal | 1684 kCal | 8.4% | 5.9% | 1190 g |
Proteíny | 6 g | 76 g | 7.9% | 5.6% | 1267 g |
Tuky | 10.8 g | 56 g | 19.3% | 13.6% | 519 g |
Sacharidy | 5.5 g | 219 g | 2.5% | 1.8% | 3982 g |
organické kyseliny | 30.4 g | ~ | |||
Potravinové vlákno | 0.8 g | 20 g | 4% | 2.8% | 2500 g |
voda | 66.1 g | 2273 g | 2.9% | 2% | 3439 g |
Šedá | 0.6 g | ~ | |||
vitamíny | |||||
Vitamín A, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 7.8% | 900 g |
Retinol | 0.1 mg | ~ | |||
Vitamín B1, tiamín | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 1.9% | 3750 g |
Vitamín B2, riboflavín | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 7.8% | 900 g |
Vitamín B4, cholín | 17.9 mg | 500 mg | 3.6% | 2.5% | 2793 g |
Vitamín B5, pantoténový | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 4.2% | 1667 g |
Vitamín B6, pyridoxín | 0.06 mg | 2 mg | 3% | 2.1% | 3333 g |
Vitamín B9, folát | 6.7 μg | 400 μg | 1.7% | 1.2% | 5970 g |
Vitamín B12, kobalamín | 0.5 μg | 3 μg | 16.7% | 11.8% | 600 g |
Vitamín C, askorbový | 1 mg | 90 mg | 1.1% | 0.8% | 9000 g |
Vitamín D, kalciferol | 0.05 μg | 10 μg | 0.5% | 0.4% | 20000 g |
Vitamín E, alfa tokoferol, TE | 0.3 mg | 15 mg | 2% | 1.4% | 5000 g |
Vitamín H, biotín | 2.3 μg | 50 μg | 4.6% | 3.3% | 2174 g |
Vitamín PP, NIE | 1.096 mg | 20 mg | 5.5% | 3.9% | 1825 g |
niacín | 0.1 mg | ~ | |||
macronutrients | |||||
Draslík, K. | 120 mg | 2500 mg | 4.8% | 3.4% | 2083 g |
Vápnik, Ca | 215.3 mg | 1000 mg | 21.5% | 15.2% | 464 g |
Kremík, áno | 0.09 mg | 30 mg | 0.3% | 0.2% | 33333 g |
Horčík, mg | 16.1 mg | 400 mg | 4% | 2.8% | 2484 g |
Sodík, Na | 152.9 mg | 1300 mg | 11.8% | 8.3% | 850 g |
Síra, S | 23.1 mg | 1000 mg | 2.3% | 1.6% | 4329 g |
Fosfor, P | 138.3 mg | 800 mg | 17.3% | 12.2% | 578 g |
Chlór, Cl | 543.4 mg | 2300 mg | 23.6% | 16.7% | 423 g |
Stopové prvky | |||||
Hliník, Al | 59.2 μg | ~ | |||
Bohr, B. | 0.9 μg | ~ | |||
Vanád, V | 2.1 μg | ~ | |||
Železo, Fe | 0.2 mg | 18 mg | 1.1% | 0.8% | 9000 g |
Jód, ja | 6.3 μg | 150 μg | 4.2% | 3% | 2381 g |
Cobalt, Co. | 0.7 μg | 10 μg | 7% | 4.9% | 1429 g |
Mangán, Mn | 0.0326 mg | 2 mg | 1.6% | 1.1% | 6135 g |
Meď, Cu | 22 μg | 1000 μg | 2.2% | 1.6% | 4545 g |
Molybdén, Mo. | 4.6 μg | 70 μg | 6.6% | 4.7% | 1522 g |
Nikel, Ni | 0.05 μg | ~ | |||
Vedenie, Sn | 9.1 μg | ~ | |||
Selén, Se | 1.5 μg | 55 μg | 2.7% | 1.9% | 3667 g |
Stroncium, Sr. | 11.7 μg | ~ | |||
Titan, ty | 0.3 μg | ~ | |||
Fluór, F | 14.3 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.3% | 27972 g |
Chrome, Cr | 1.4 μg | 50 μg | 2.8% | 2% | 3571 g |
Zinok, Zn | 0.8227 mg | 12 mg | 6.9% | 4.9% | 1459 g |
Stráviteľné sacharidy | |||||
Škrob a dextríny | 1.4 g | ~ | |||
Mono- a disacharidy (cukry) | 3.5 g | max 100 г |
Energetická hodnota je 141,5 kcal.
Syrová omáčka bohaté na vitamíny a minerály ako: vitamín A - 11,1%, vitamín B2 - 11,1%, vitamín B12 - 16,7%, vápnik - 21,5%, fosfor - 17,3%, chlór - 23,6, XNUMX, XNUMX%
- Vitamín je zodpovedný za normálny vývoj, reprodukčné funkcie, zdravie pokožky a očí a za udržiavanie imunity.
- Vitamín B2 podieľa sa na redoxných reakciách, zvyšuje farebnú citlivosť vizuálneho analyzátora a adaptáciu na tmu. Nedostatočný príjem vitamínu B2 je sprevádzaný porušením stavu pokožky, slizníc, zhoršeným svetlom a súmrakom.
- Vitamín B12 hrá dôležitú úlohu v metabolizme a premene aminokyselín. Kyselina listová a vitamín B12 sú navzájom prepojené vitamíny a podieľajú sa na tvorbe krvi. Nedostatok vitamínu B12 vedie k rozvoju čiastočného alebo sekundárneho deficitu folátov, ako aj k anémii, leukopénii, trombocytopénii.
- Vápnik je hlavnou zložkou našich kostí, pôsobí ako regulátor nervového systému, podieľa sa na kontrakcii svalov. Nedostatok vápnika vedie k demineralizácii chrbtice, panvových kostí a dolných končatín, zvyšuje riziko osteoporózy.
- Fosfor podieľa sa na mnohých fyziologických procesoch vrátane energetického metabolizmu, reguluje acidobázickú rovnováhu, je súčasťou fosfolipidov, nukleotidov a nukleových kyselín, je nevyhnutný pre mineralizáciu kostí a zubov. Nedostatok vedie k anorexii, anémii, rachitíde.
- chlór nevyhnutné pre tvorbu a vylučovanie kyseliny chlorovodíkovej v tele.
KALÓRIE A CHEMICKÉ ZLOŽENIE RECEPTOVÝCH ZLOŽIEK Syrová omáčka NA 100 g
- 661 kCal
- 334 kCal
- 60 kCal
- 364 kCal
- 0 kCal
- 255 kCal
Tagy: Ako variť, obsah kalórií 141,5 kcal, chemické zloženie, výživová hodnota, aké vitamíny, minerály, spôsob varenia Syrová omáčka, recept, kalórie, živiny