Zloženie Tvarohová majonéza
| nízkotučný tvaroh 0,6% | 100.0 (gram) |
| mliečna krava | 0.5 (zrnité sklo) |
| slnečnicový olej | 5.0 (lyžica) |
| citrónová šťava | 2.0 (lyžica) |
| stolová soľ | 0.3 (čajová lyžička) |
| cukor | 1.0 (čajová lyžička) |
Spôsob prípravy
Tvaroh vymiešame s mliekom a maslom, zmes vyšľaháme, pridáme soľ, cukor a citrónovú šťavu.
Môžete si vytvoriť vlastný recept, ktorý zohľadní stratu vitamínov a minerálov pomocou kalkulačky receptov v aplikácii.
Nutričná hodnota a chemické zloženie.
V tabuľke je uvedený obsah výživných látok (kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramov jedlá časť.
| Živný | Množstvo | Norma ** | % normy v 100 g | % normy v 100 kcal | 100% normálne |
| Kalorická hodnota | 290.3 kCal | 1684 kCal | 17.2% | 5.9% | 580 g |
| Proteíny | 7.6 g | 76 g | 10% | 3.4% | 1000 g |
| Tuky | 26.7 g | 56 g | 47.7% | 16.4% | 210 g |
| Sacharidy | 5.1 g | 219 g | 2.3% | 0.8% | 4294 g |
| organické kyseliny | 35.4 g | ~ | |||
| Potravinové vlákno | 0.9 g | 20 g | 4.5% | 1.6% | 2222 g |
| voda | 48.3 g | 2273 g | 2.1% | 0.7% | 4706 g |
| Šedá | 0.7 g | ~ | |||
| vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 10 μg | 900 μg | 1.1% | 0.4% | 9000 g |
| Retinol | 0.01 mg | ~ | |||
| Vitamín B1, tiamín | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 0.7% | 5000 g |
| Vitamín B2, riboflavín | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 1.9% | 1800 g |
| Vitamín B4, cholín | 7.1 mg | 500 mg | 1.4% | 0.5% | 7042 g |
| Vitamín B5, pantoténový | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.4% | 2500 g |
| Vitamín B6, pyridoxín | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 1.4% | 2500 g |
| Vitamín B9, folát | 14.5 μg | 400 μg | 3.6% | 1.2% | 2759 g |
| Vitamín B12, kobalamín | 0.5 μg | 3 μg | 16.7% | 5.8% | 600 g |
| Vitamín C, askorbový | 4.9 mg | 90 mg | 5.4% | 1.9% | 1837 g |
| Vitamín D, kalciferol | 0.02 μg | 10 μg | 0.2% | 0.1% | 50000 g |
| Vitamín E, alfa tokoferol, TE | 10.8 mg | 15 mg | 72% | 24.8% | 139 g |
| Vitamín H, biotín | 3.3 μg | 50 μg | 6.6% | 2.3% | 1515 g |
| Vitamín PP, NIE | 1.4616 mg | 20 mg | 7.3% | 2.5% | 1368 g |
| niacín | 0.2 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 97.2 mg | 2500 mg | 3.9% | 1.3% | 2572 g |
| Vápnik, Ca | 80 mg | 1000 mg | 8% | 2.8% | 1250 g |
| Horčík, mg | 12.8 mg | 400 mg | 3.2% | 1.1% | 3125 g |
| Sodík, Na | 32.9 mg | 1300 mg | 2.5% | 0.9% | 3951 g |
| Síra, S | 11.4 mg | 1000 mg | 1.1% | 0.4% | 8772 g |
| Fosfor, P | 86.4 mg | 800 mg | 10.8% | 3.7% | 926 g |
| Chlór, Cl | 607.7 mg | 2300 mg | 26.4% | 9.1% | 378 g |
| Stopové prvky | |||||
| Hliník, Al | 15.1 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 19 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 0.2 mg | 18 mg | 1.1% | 0.4% | 9000 g |
| Jód, ja | 2.7 μg | 150 μg | 1.8% | 0.6% | 5556 g |
| Cobalt, Co. | 1 μg | 10 μg | 10% | 3.4% | 1000 g |
| Mangán, Mn | 0.0108 mg | 2 mg | 0.5% | 0.2% | 18519 g |
| Meď, Cu | 50.2 μg | 1000 μg | 5% | 1.7% | 1992 g |
| Molybdén, Mo. | 4.9 μg | 70 μg | 7% | 2.4% | 1429 g |
| Vedenie, Sn | 3.9 μg | ~ | |||
| Selén, Se | 9.6 μg | 55 μg | 17.5% | 6% | 573 g |
| Stroncium, Sr. | 5.1 μg | ~ | |||
| Fluór, F | 16.7 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.1% | 23952 g |
| Chrome, Cr | 0.6 μg | 50 μg | 1.2% | 0.4% | 8333 g |
| Zinok, Zn | 0.2491 mg | 12 mg | 2.1% | 0.7% | 4817 g |
| Stráviteľné sacharidy | |||||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 2.4 g | max 100 г | |||
| steroly | |||||
| Cholesterol | 0.6 mg | maximálne 300 mg |
Energetická hodnota je 290,3 kcal.
Tvarohová majonéza bohaté na vitamíny a minerály ako: vitamín B12 - 16,7%, vitamín E - 72%, chlór - 26,4%, selén - 17,5%
- Vitamín B12 hrá dôležitú úlohu v metabolizme a premene aminokyselín. Kyselina listová a vitamín B12 sú navzájom prepojené vitamíny a podieľajú sa na tvorbe krvi. Nedostatok vitamínu B12 vedie k rozvoju čiastočného alebo sekundárneho deficitu folátov, ako aj k anémii, leukopénii, trombocytopénii.
- vitamín E má antioxidačné vlastnosti, je nevyhnutný pre činnosť pohlavných žliaz, srdcového svalu, je univerzálnym stabilizátorom bunkových membrán. Pri nedostatku vitamínu E sa pozoruje hemolýza erytrocytov a neurologické poruchy.
- chlór nevyhnutné pre tvorbu a vylučovanie kyseliny chlorovodíkovej v tele.
- Selén - základný prvok antioxidačného obranného systému ľudského tela, má imunomodulačný účinok, podieľa sa na regulácii činnosti hormónov štítnej žľazy. Nedostatok vedie k Kashin-Beckovej chorobe (artróza s mnohonásobnými deformáciami kĺbov, chrbtice a končatín), Keshanovej chorobe (endemická myokardiopatia), dedičnej trombasténii.
Obsah kalórií A CHEMICKÉ ZLOŽENIE RECEPTOVÝCH ZLOŽIEK Tvarohová majonéza NA 100 g
- 110 kCal
- 60 kCal
- 899 kCal
- 33 kCal
- 0 kCal
- 399 kCal
Tagy: Ako variť, obsah kalórií 290,3 kcal, chemické zloženie, výživová hodnota, aké vitamíny, minerály, spôsob varenia Tvarohová majonéza, recept, kalórie, živiny