Zloženie Vajcia s majonézou a oblohou
| kuracie vajce | 1.0 (kus) |
| zemiaky | 15.0 (gram) |
| mrkva | 10.0 (gram) |
| nakladaná uhorka | 10.0 (gram) |
| paradajky | 15.0 (gram) |
| zelený hrášok | 10.0 (gram) |
| Želé na mäso alebo ryby | 10.0 (gram) |
| majonéza | 40.0 (gram) |
| Južanská omáčka | 4.0 (gram) |
Spôsob prípravy
Pripravená zelenina je nakrájaná na tenké plátky, ochutená časťou majonézy (15-20 g) a južanskou omáčkou. Ochutená zelenina je rozložená po častiach, na vrch sa položia polovice varených vajec a zalejú sa zvyšnou majonézou. Na dovolenke je jedlo zdobené nasekaným želé a zeleninou. Miska sa dá uvoľniť bez želé alebo bez prílohy, čím sa zníži výťažok. Južanská omáčka môže byť nahradená majonézou.
Môžete si vytvoriť vlastný recept, ktorý zohľadní stratu vitamínov a minerálov pomocou kalkulačky receptov v aplikácii.
Nutričná hodnota a chemické zloženie.
V tabuľke je uvedený obsah výživných látok (kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramov jedlá časť.
| Živný | Množstvo | Norma ** | % normy v 100 g | % normy v 100 kcal | 100% normálne |
| Kalorická hodnota | 251 kCal | 1684 kCal | 14.9% | 5.9% | 671 g |
| Proteíny | 7.2 g | 76 g | 9.5% | 3.8% | 1056 g |
| Tuky | 22.8 g | 56 g | 40.7% | 16.2% | 246 g |
| Sacharidy | 4.4 g | 219 g | 2% | 0.8% | 4977 g |
| organické kyseliny | 0.3 g | ~ | |||
| Potravinové vlákno | 0.6 g | 20 g | 3% | 1.2% | 3333 g |
| voda | 76.9 g | 2273 g | 3.4% | 1.4% | 2956 g |
| Šedá | 1.4 g | ~ | |||
| vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 900 μg | 900 μg | 100% | 39.8% | 100 g |
| Retinol | 0.9 mg | ~ | |||
| Vitamín B1, tiamín | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 2.1% | 1875 g |
| Vitamín B2, riboflavín | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 4.4% | 900 g |
| Vitamín B4, cholín | 82.1 mg | 500 mg | 16.4% | 6.5% | 609 g |
| Vitamín B5, pantoténový | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 4% | 1000 g |
| Vitamín B6, pyridoxín | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 2% | 2000 g |
| Vitamín B9, folát | 6.1 μg | 400 μg | 1.5% | 0.6% | 6557 g |
| Vitamín B12, kobalamín | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 2.7% | 1500 g |
| Vitamín C, askorbový | 6.4 mg | 90 mg | 7.1% | 2.8% | 1406 g |
| Vitamín D, kalciferol | 0.7 μg | 10 μg | 7% | 2.8% | 1429 g |
| Vitamín E, alfa tokoferol, TE | 9.4 mg | 15 mg | 62.7% | 25% | 160 g |
| Vitamín H, biotín | 6.8 μg | 50 μg | 13.6% | 5.4% | 735 g |
| Vitamín PP, NIE | 1.9952 mg | 20 mg | 10% | 4% | 1002 g |
| niacín | 0.8 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 216.4 mg | 2500 mg | 8.7% | 3.5% | 1155 g |
| Vápnik, Ca | 34.6 mg | 1000 mg | 3.5% | 1.4% | 2890 g |
| Horčík, mg | 19.3 mg | 400 mg | 4.8% | 1.9% | 2073 g |
| Sodík, Na | 190.6 mg | 1300 mg | 14.7% | 5.9% | 682 g |
| Síra, S | 61.1 mg | 1000 mg | 6.1% | 2.4% | 1637 g |
| Fosfor, P | 112.7 mg | 800 mg | 14.1% | 5.6% | 710 g |
| Chlór, Cl | 66.3 mg | 2300 mg | 2.9% | 1.2% | 3469 g |
| Stopové prvky | |||||
| Hliník, Al | 114.3 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 38.9 μg | ~ | |||
| Vanád, V | 22.8 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 1.6 mg | 18 mg | 8.9% | 3.5% | 1125 g |
| Jód, ja | 7.9 μg | 150 μg | 5.3% | 2.1% | 1899 g |
| Cobalt, Co. | 4.4 μg | 10 μg | 44% | 17.5% | 227 g |
| Lítium, Li | 8.5 μg | ~ | |||
| Mangán, Mn | 0.0564 mg | 2 mg | 2.8% | 1.1% | 3546 g |
| Meď, Cu | 58.3 μg | 1000 μg | 5.8% | 2.3% | 1715 g |
| Molybdén, Mo. | 4.9 μg | 70 μg | 7% | 2.8% | 1429 g |
| Nikel, Ni | 2.3 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 69.2 μg | ~ | |||
| Fluór, F | 26.4 μg | 4000 μg | 0.7% | 0.3% | 15152 g |
| Chrome, Cr | 3.1 μg | 50 μg | 6.2% | 2.5% | 1613 g |
| Zinok, Zn | 0.4355 mg | 12 mg | 3.6% | 1.4% | 2755 g |
| Stráviteľné sacharidy | |||||
| Škrob a dextríny | 1.8 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 1.6 g | max 100 г | |||
| steroly | |||||
| Cholesterol | 177.2 mg | maximálne 300 mg |
Energetická hodnota je 251 kcal.
Vajcia s majonézou s oblohou bohaté na vitamíny a minerály ako: vitamín A - 100%, vitamín B2 - 11,1%, cholín - 16,4%, vitamín E - 62,7%, vitamín H - 13,6%, fosfor - 14,1 %%, kobalt - 44%
- Vitamín je zodpovedný za normálny vývoj, reprodukčné funkcie, zdravie pokožky a očí a za udržiavanie imunity.
- Vitamín B2 podieľa sa na redoxných reakciách, zvyšuje farebnú citlivosť vizuálneho analyzátora a adaptáciu na tmu. Nedostatočný príjem vitamínu B2 je sprevádzaný porušením stavu pokožky, slizníc, zhoršeným svetlom a súmrakom.
- Zmiešaný je súčasťou lecitínu, hrá úlohu pri syntéze a metabolizme fosfolipidov v pečeni, je zdrojom voľných metylových skupín, pôsobí ako lipotropný faktor.
- vitamín E má antioxidačné vlastnosti, je nevyhnutný pre činnosť pohlavných žliaz, srdcového svalu, je univerzálnym stabilizátorom bunkových membrán. Pri nedostatku vitamínu E sa pozoruje hemolýza erytrocytov a neurologické poruchy.
- Vitamín H podieľa sa na syntéze tukov, glykogénu, metabolizme aminokyselín. Nedostatočný príjem tohto vitamínu môže viesť k narušeniu normálneho stavu pokožky.
- Fosfor podieľa sa na mnohých fyziologických procesoch vrátane energetického metabolizmu, reguluje acidobázickú rovnováhu, je súčasťou fosfolipidov, nukleotidov a nukleových kyselín, je nevyhnutný pre mineralizáciu kostí a zubov. Nedostatok vedie k anorexii, anémii, rachitíde.
- Kobalt je súčasťou vitamínu B12. Aktivuje enzýmy metabolizmu mastných kyselín a metabolizmu kyseliny listovej.
Obsah kalórií A CHEMICKÉ ZLOŽENIE RECEPTOVÝCH ZLOŽIEK Vajcia s majonézou a oblohou NA 100 g
- 157 kCal
- 77 kCal
- 35 kCal
- 13 kCal
- 24 kCal
- 40 kCal
- 627 kCal
- 418 kCal
Tagy: Ako variť, obsah kalórií 251 kcal, chemické zloženie, výživová hodnota, aké vitamíny, minerály, spôsob varenia Vajcia s majonézou s prílohou, recept, kalórie, živiny