Zloženie Džem z medovky
| zimolez | 1000.0 (gram) |
| cukor | 1000.0 (gram) |
| voda | 1.0 (zrnité sklo) |
| kyselina citrónová | 2.0 (gram) |
Spôsob prípravy
Pripravte si nezrelé a čerstvo nazbierané bobule, zalejte ich horúcim sirupom a namočte doň na 4 hodiny. Keď sú bobule namočené v sirupe, varte 5 minút a znova si dajte prestávku 5 - 8 hodín. Potom varíme do mäkka. V hotovom džeme bobule neplávajú. Pri poslednom varení pridajte kyselinu citrónovú, aby ste zabránili cukrovaniu.
Môžete si vytvoriť vlastný recept, ktorý zohľadní stratu vitamínov a minerálov pomocou kalkulačky receptov v aplikácii.
Nutričná hodnota a chemické zloženie.
V tabuľke je uvedený obsah výživných látok (kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramov jedlá časť.
| Živný | Množstvo | Norma ** | % normy v 100 g | % normy v 100 kcal | 100% normálne |
| Kalorická hodnota | 218.2 kCal | 1684 kCal | 13% | 6% | 772 g |
| Sacharidy | 58.2 g | 219 g | 26.6% | 12.2% | 376 g |
| voda | 10.7 g | 2273 g | 0.5% | 0.2% | 21243 g |
| vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 90 μg | 900 μg | 10% | 4.6% | 1000 g |
| Retinol | 0.09 mg | ~ | |||
| Vitamín B1, tiamín | 0.9 mg | 1.5 mg | 60% | 27.5% | 167 g |
| Vitamín B2, riboflavín | 0.9 mg | 1.8 mg | 50% | 22.9% | 200 g |
| Vitamín C, askorbový | 20.1 mg | 90 mg | 22.3% | 10.2% | 448 g |
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 24.9 mg | 2500 mg | 1% | 0.5% | 10040 g |
| Vápnik, Ca | 7.3 mg | 1000 mg | 0.7% | 0.3% | 13699 g |
| Kremík, áno | 29.2 mg | 30 mg | 97.3% | 44.6% | 103 g |
| Horčík, mg | 6.7 mg | 400 mg | 1.7% | 0.8% | 5970 g |
| Sodík, Na | 12.2 mg | 1300 mg | 0.9% | 0.4% | 10656 g |
| Fosfor, P | 10.9 mg | 800 mg | 1.4% | 0.6% | 7339 g |
| Stopové prvky | |||||
| Hliník, Al | 29.2 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 0.4 mg | 18 mg | 2.2% | 1% | 4500 g |
| Jód, ja | 29.2 μg | 150 μg | 19.5% | 8.9% | 514 g |
| Mangán, Mn | 0.0292 mg | 2 mg | 1.5% | 0.7% | 6849 g |
| Meď, Cu | 29.2 μg | 1000 μg | 2.9% | 1.3% | 3425 g |
| Stroncium, Sr. | 29.2 μg | ~ |
Energetická hodnota je 218,2 kcal.
Medovka Jam bohaté na vitamíny a minerály ako: vitamín B1 - 60%, vitamín B2 - 50%, vitamín C - 22,3%, kremík - 97,3%, jód - 19,5%
- Vitamín B1 je súčasťou najdôležitejších enzýmov uhľohydrátov a energetického metabolizmu, ktoré dodávajú telu energiu a látky z plastov, ako aj metabolizmus aminokyselín s rozvetveným reťazcom. Nedostatok tohto vitamínu vedie k vážnym poruchám nervového, tráviaceho a kardiovaskulárneho systému.
- Vitamín B2 podieľa sa na redoxných reakciách, zvyšuje farebnú citlivosť vizuálneho analyzátora a adaptáciu na tmu. Nedostatočný príjem vitamínu B2 je sprevádzaný porušením stavu pokožky, slizníc, zhoršeným svetlom a súmrakom.
- Vitamín C podieľa sa na redoxných reakciách, fungovaní imunitného systému, podporuje vstrebávanie železa. Nedostatok vedie k uvoľneniu a krvácaniu ďasien, krvácaniu z nosa v dôsledku zvýšenej priepustnosti a krehkosti krvných kapilár.
- Kremík je obsiahnutý ako štrukturálna zložka v glykozaminoglykánoch a stimuluje syntézu kolagénu.
- Jód podieľa sa na fungovaní štítnej žľazy a zaisťuje tvorbu hormónov (tyroxín a trijódtyronín). Je nevyhnutný pre rast a diferenciáciu buniek všetkých tkanív ľudského tela, mitochondriálne dýchanie, reguláciu transmembránového sodíka a transport hormónov. Nedostatočný príjem vedie k endemickej strume s hypotyreózou a spomalením metabolizmu, arteriálnou hypotenziou, spomalením rastu a duševným vývojom u detí.
KALORIUM A CHEMICKÉ ZLOŽENIE RECEPTOVÝCH ZLOŽIEK džem z medovky PER 100 g
- 40 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
Tagy: Ako variť, obsah kalórií 218,2 kcal, chemické zloženie, výživová hodnota, aké vitamíny, minerály, spôsob varenia Medovka lekárska, recept, kalórie, živiny