Zloženie Zemiaková kaša a kapusta
zemiaky | 1000.0 (gram) |
Biela kapusta | 500.0 (gram) |
cibule | 1.0 (kus) |
maslo | 50.0 (gram) |
voda | 0.5 (zrnité sklo) |
stolová soľ | 1.0 (čajová lyžička) |
kurací žĺtok | 3.0 (kus) |
Spôsob prípravy
Na oleji speníme nadrobno nakrájanú cibuľu, pridáme nakrájanú kapustu, prilejeme trochu vriacej vody a dusíme do mäkka. Pridáme uvarené, roztlačené zemiaky, soľ, žĺtky surových vajec. Porazte všetko. Podávame k mäsovým jedlám.
Môžete si vytvoriť vlastný recept, ktorý zohľadní stratu vitamínov a minerálov pomocou kalkulačky receptov v aplikácii.
Nutričná hodnota a chemické zloženie.
V tabuľke je uvedený obsah výživných látok (kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramov jedlá časť.
Živný | Množstvo | Norma ** | % normy v 100 g | % normy v 100 kcal | 100% normálne |
Kalorická hodnota | 60.4 kCal | 1684 kCal | 3.6% | 6% | 2788 g |
Proteíny | 2.2 g | 76 g | 2.9% | 4.8% | 3455 g |
Tuky | 2.8 g | 56 g | 5% | 8.3% | 2000 g |
Sacharidy | 7 g | 219 g | 3.2% | 5.3% | 3129 g |
organické kyseliny | 32.8 g | ~ | |||
Potravinové vlákno | 2.3 g | 20 g | 11.5% | 19% | 870 g |
voda | 78.7 g | 2273 g | 3.5% | 5.8% | 2888 g |
Šedá | 1 g | ~ | |||
vitamíny | |||||
Vitamín A, RE | 70 μg | 900 μg | 7.8% | 12.9% | 1286 g |
Retinol | 0.07 mg | ~ | |||
Vitamín B1, tiamín | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 7.8% | 2143 g |
Vitamín B2, riboflavín | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 4.6% | 3600 g |
Vitamín B4, cholín | 30.4 mg | 500 mg | 6.1% | 10.1% | 1645 g |
Vitamín B5, pantoténový | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 9.9% | 1667 g |
Vitamín B6, pyridoxín | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 16.6% | 1000 g |
Vitamín B9, folát | 6.6 μg | 400 μg | 1.7% | 2.8% | 6061 g |
Vitamín B12, kobalamín | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 3.8% | 4286 g |
Vitamín C, askorbový | 10.6 mg | 90 mg | 11.8% | 19.5% | 849 g |
Vitamín D, kalciferol | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 5% | 3333 g |
Vitamín E, alfa tokoferol, TE | 0.1 mg | 15 mg | 0.7% | 1.2% | 15000 g |
Vitamín H, biotín | 2.2 μg | 50 μg | 4.4% | 7.3% | 2273 g |
Vitamín PP, NIE | 1.0652 mg | 20 mg | 5.3% | 8.8% | 1878 g |
niacín | 0.7 mg | ~ | |||
macronutrients | |||||
Draslík, K. | 337 mg | 2500 mg | 13.5% | 22.4% | 742 g |
Vápnik, Ca | 26.1 mg | 1000 mg | 2.6% | 4.3% | 3831 g |
Horčík, mg | 15.7 mg | 400 mg | 3.9% | 6.5% | 2548 g |
Sodík, Na | 9.2 mg | 1300 mg | 0.7% | 1.2% | 14130 g |
Síra, S | 32.8 mg | 1000 mg | 3.3% | 5.5% | 3049 g |
Fosfor, P | 60.3 mg | 800 mg | 7.5% | 12.4% | 1327 g |
Chlór, Cl | 544.5 mg | 2300 mg | 23.7% | 39.2% | 422 g |
Stopové prvky | |||||
Hliník, Al | 520.1 μg | ~ | |||
Bohr, B. | 102.6 μg | ~ | |||
Vanád, V | 65.6 μg | ~ | |||
Železo, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 8.3% | 2000 g |
Jód, ja | 4.2 μg | 150 μg | 2.8% | 4.6% | 3571 g |
Cobalt, Co. | 4.1 μg | 10 μg | 41% | 67.9% | 244 g |
Lítium, Li | 33.9 μg | ~ | |||
Mangán, Mn | 0.1261 mg | 2 mg | 6.3% | 10.4% | 1586 g |
Meď, Cu | 89.1 μg | 1000 μg | 8.9% | 14.7% | 1122 g |
Molybdén, Mo. | 7.1 μg | 70 μg | 10.1% | 16.7% | 986 g |
Nikel, Ni | 5.6 μg | ~ | |||
Rubidium, Rb | 238.6 μg | ~ | |||
Fluór, F | 16.6 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.7% | 24096 g |
Chrome, Cr | 5.9 μg | 50 μg | 11.8% | 19.5% | 847 g |
Zinok, Zn | 0.4058 mg | 12 mg | 3.4% | 5.6% | 2957 g |
Stráviteľné sacharidy | |||||
Škrob a dextríny | 5.6 g | ~ | |||
Mono- a disacharidy (cukry) | 1.4 g | max 100 г |
Energetická hodnota je 60,4 kcal.
Zemiaková kaša a kapusta bohaté na vitamíny a minerály ako: vitamín C - 11,8%, draslík - 13,5%, chlór - 23,7%, kobalt - 41%, chróm - 11,8%
- Vitamín C podieľa sa na redoxných reakciách, fungovaní imunitného systému, podporuje vstrebávanie železa. Nedostatok vedie k uvoľneniu a krvácaniu ďasien, krvácaniu z nosa v dôsledku zvýšenej priepustnosti a krehkosti krvných kapilár.
- draslík je hlavný intracelulárny ión, ktorý sa podieľa na regulácii rovnováhy vody, kyselín a elektrolytov, podieľa sa na procesoch nervových impulzov, regulácii tlaku.
- chlór nevyhnutné pre tvorbu a vylučovanie kyseliny chlorovodíkovej v tele.
- Kobalt je súčasťou vitamínu B12. Aktivuje enzýmy metabolizmu mastných kyselín a metabolizmu kyseliny listovej.
- chróm podieľa sa na regulácii hladín glukózy v krvi, čím zvyšuje účinok inzulínu. Nedostatok vedie k zníženiu glukózovej tolerancie.
Obsah kalórií A CHEMICKÉ ZLOŽENIE ZLOŽIEK RECEPTU Pyré zo zemiakov a kapusty NA 100 g
- 77 kCal
- 28 kCal
- 41 kCal
- 661 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
- 354 kCal
Tagy: Ako variť, obsah kalórií 60,4 kcal, chemické zloženie, výživová hodnota, aké vitamíny, minerály, ako pripraviť zemiakovú kašu a kapustu, recept, kalórie, živiny