Zloženie Kastról z tekvicových jabĺk
| tekvica | 150.0 (gram) |
| jablká | 114.0 (gram) |
| krupica | 10.0 (gram) |
| kuracie vajce | 0.3 (kus) |
| cukor | 10.0 (gram) |
| margarín | 3.0 (gram) |
| smotana | 25.0 (gram) |
Spôsob prípravy
Tekvica, olúpaná a bez semien, jablká bez šupky a semien sú nakrájané na malé kocky a pošírované s prídavkom cukru a napoly uvarenej vody. Potom pridáme krupicu a varíme do zhustnutia. Výsledná hmota sa ochladí na 60-70 ° C, pridajú sa žĺtky rozdrvené cukrom, premiešajú sa, opatrne sa pridajú vyšľahané bielka. Hmota je rozložená vo vymastených formách alebo na plechu na pečenie, povrch je vyrovnaný, vymastený kyslou smotanou, nanesie sa vzor a upečie sa v rúre. Na dovolenke sa polieva kyslou smotanou, ktorú je možné podávať aj samostatne
Môžete si vytvoriť vlastný recept, ktorý zohľadní stratu vitamínov a minerálov pomocou kalkulačky receptov v aplikácii.
Nutričná hodnota a chemické zloženie.
V tabuľke je uvedený obsah výživných látok (kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramov jedlá časť.
| Živný | Množstvo | Norma ** | % normy v 100 g | % normy v 100 kcal | 100% normálne |
| Kalorická hodnota | 120.2 kCal | 1684 kCal | 7.1% | 5.9% | 1401 g |
| Proteíny | 2.5 g | 76 g | 3.3% | 2.7% | 3040 g |
| Tuky | 5.9 g | 56 g | 10.5% | 8.7% | 949 g |
| Sacharidy | 15.3 g | 219 g | 7% | 5.8% | 1431 g |
| organické kyseliny | 0.4 g | ~ | |||
| Potravinové vlákno | 2.5 g | 20 g | 12.5% | 10.4% | 800 g |
| voda | 120.7 g | 2273 g | 5.3% | 4.4% | 1883 g |
| Šedá | 0.8 g | ~ | |||
| vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 1100 μg | 900 μg | 122.2% | 101.7% | 82 g |
| Retinol | 1.1 mg | ~ | |||
| Vitamín B1, tiamín | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 3.3% | 2500 g |
| Vitamín B2, riboflavín | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 4.2% | 2000 g |
| Vitamín B4, cholín | 29.6 mg | 500 mg | 5.9% | 4.9% | 1689 g |
| Vitamín B5, pantoténový | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 5% | 1667 g |
| Vitamín B6, pyridoxín | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 4.2% | 2000 g |
| Vitamín B9, folát | 12 μg | 400 μg | 3% | 2.5% | 3333 g |
| Vitamín B12, kobalamín | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 1.9% | 4286 g |
| Vitamín C, askorbový | 6.3 mg | 90 mg | 7% | 5.8% | 1429 g |
| Vitamín D, kalciferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.8% | 10000 g |
| Vitamín E, alfa tokoferol, TE | 1 mg | 15 mg | 6.7% | 5.6% | 1500 g |
| Vitamín H, biotín | 1.7 μg | 50 μg | 3.4% | 2.8% | 2941 g |
| Vitamín PP, NIE | 0.915 mg | 20 mg | 4.6% | 3.8% | 2186 g |
| niacín | 0.5 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 317.1 mg | 2500 mg | 12.7% | 10.6% | 788 g |
| Vápnik, Ca | 41.1 mg | 1000 mg | 4.1% | 3.4% | 2433 g |
| Kremík, áno | 0.3 mg | 30 mg | 1% | 0.8% | 10000 g |
| Horčík, mg | 17.7 mg | 400 mg | 4.4% | 3.7% | 2260 g |
| Sodík, Na | 32.2 mg | 1300 mg | 2.5% | 2.1% | 4037 g |
| Síra, S | 28.7 mg | 1000 mg | 2.9% | 2.4% | 3484 g |
| Fosfor, P | 44.9 mg | 800 mg | 5.6% | 4.7% | 1782 g |
| Chlór, Cl | 31.4 mg | 2300 mg | 1.4% | 1.2% | 7325 g |
| Stopové prvky | |||||
| Hliník, Al | 87.4 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 135.6 μg | ~ | |||
| Vanád, V | 7.2 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 1.8 mg | 18 mg | 10% | 8.3% | 1000 g |
| Jód, ja | 3.8 μg | 150 μg | 2.5% | 2.1% | 3947 g |
| Cobalt, Co. | 3.1 μg | 10 μg | 31% | 25.8% | 323 g |
| Mangán, Mn | 0.0761 mg | 2 mg | 3.8% | 3.2% | 2628 g |
| Meď, Cu | 192.1 μg | 1000 μg | 19.2% | 16% | 521 g |
| Molybdén, Mo. | 4.8 μg | 70 μg | 6.9% | 5.7% | 1458 g |
| Nikel, Ni | 9.8 μg | ~ | |||
| Vedenie, Sn | 0.2 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 34.1 μg | ~ | |||
| Selén, Se | 0.04 μg | 55 μg | 0.1% | 0.1% | 137500 g |
| Titan, ty | 0.4 μg | ~ | |||
| Fluór, F | 68.4 μg | 4000 μg | 1.7% | 1.4% | 5848 g |
| Chrome, Cr | 2.4 μg | 50 μg | 4.8% | 4% | 2083 g |
| Zinok, Zn | 0.3658 mg | 12 mg | 3% | 2.5% | 3280 g |
| Stráviteľné sacharidy | |||||
| Škrob a dextríny | 3.9 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 6.1 g | max 100 г | |||
| steroly | |||||
| Cholesterol | 32.8 mg | maximálne 300 mg |
Energetická hodnota je 120,2 kcal.
Kastról z tekvicových jabĺk bohaté na vitamíny a minerály ako: vitamín A - 122,2%, draslík - 12,7%, kobalt - 31%, meď - 19,2%
- Vitamín je zodpovedný za normálny vývoj, reprodukčné funkcie, zdravie pokožky a očí a za udržiavanie imunity.
- draslík je hlavný intracelulárny ión, ktorý sa podieľa na regulácii rovnováhy vody, kyselín a elektrolytov, podieľa sa na procesoch nervových impulzov, regulácii tlaku.
- Kobalt je súčasťou vitamínu B12. Aktivuje enzýmy metabolizmu mastných kyselín a metabolizmu kyseliny listovej.
- meď je súčasťou enzýmov s redoxnou aktivitou a podieľa sa na metabolizme železa, stimuluje vstrebávanie bielkovín a sacharidov. Podieľa sa na procesoch zásobovania tkanív ľudského tela kyslíkom. Nedostatok sa prejavuje poruchami vo formovaní kardiovaskulárneho systému a kostry, rozvojom dysplázie spojivového tkaniva.
KALÓRIE A CHEMICKÉ ZLOŽENIE RECEPTOVÝCH ZLOŽIEK Tekvicovo-jablkový kastról NA 100 g
- 22 kCal
- 47 kCal
- 333 kCal
- 157 kCal
- 399 kCal
- 743 kCal
- 162 kCal
Tagy: Ako variť, obsah kalórií 120,2 kcal, chemické zloženie, výživová hodnota, aké vitamíny, minerály, spôsob varenia Tekvicovo-jablkový kastról, recept, kalórie, živiny