Obsah
Zloženie Tvarohové mleté mäso (na tvarohové koláče, koláče a knedle)
tučný tvaroh 18% | 784.0 (gram) |
kuracie vajce | 2.0 (kus) |
cukor | 90.0 (gram) |
pšeničná múka, prémiová | 40.0 (gram) |
maslo | 40.0 (gram) |
vanilín | 0.1 (gram) |
Spôsob prípravy
Tvaroh prechádza cez rozvlákňovač. Potom pridáme vajcia, múku, cukor, maslo, vanilín a všetko dôkladne premiešame.
Môžete si vytvoriť vlastný recept, ktorý zohľadní stratu vitamínov a minerálov pomocou kalkulačky receptov v aplikácii.
Nutričná hodnota a chemické zloženie.
V tabuľke je uvedený obsah výživných látok (kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramov jedlá časť.
Živný | Množstvo | Norma ** | % normy v 100 g | % normy v 100 kcal | 100% normálne |
Kalorická hodnota | 266.4 kCal | 1684 kCal | 15.8% | 5.9% | 632 g |
Proteíny | 13.1 g | 76 g | 17.2% | 6.5% | 580 g |
Tuky | 18.1 g | 56 g | 32.3% | 12.1% | 309 g |
Sacharidy | 13.8 g | 219 g | 6.3% | 2.4% | 1587 g |
organické kyseliny | 0.9 g | ~ | |||
Potravinové vlákno | 0.004 g | 20 g | 500000 g | ||
voda | 54.8 g | 2273 g | 2.4% | 0.9% | 4148 g |
Šedá | 0.9 g | ~ | |||
vitamíny | |||||
Vitamín A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 8.3% | 450 g |
Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
Vitamín B1, tiamín | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 1.2% | 3000 g |
Vitamín B2, riboflavín | 0.3 mg | 1.8 mg | 16.7% | 6.3% | 600 g |
Vitamín B4, cholín | 60.6 mg | 500 mg | 12.1% | 4.5% | 825 g |
Vitamín B5, pantoténový | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 2.3% | 1667 g |
Vitamín B6, pyridoxín | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.9% | 2000 g |
Vitamín B9, folát | 28.5 μg | 400 μg | 7.1% | 2.7% | 1404 g |
Vitamín B12, kobalamín | 0.8 μg | 3 μg | 26.7% | 10% | 375 g |
Vitamín C, askorbový | 0.4 mg | 90 mg | 0.4% | 0.2% | 22500 g |
Vitamín D, kalciferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 0.8% | 5000 g |
Vitamín E, alfa tokoferol, TE | 0.7 mg | 15 mg | 4.7% | 1.8% | 2143 g |
Vitamín H, biotín | 5.8 μg | 50 μg | 11.6% | 4.4% | 862 g |
Vitamín PP, NIE | 2.4746 mg | 20 mg | 12.4% | 4.7% | 808 g |
niacín | 0.3 mg | ~ | |||
macronutrients | |||||
Draslík, K. | 104 mg | 2500 mg | 4.2% | 1.6% | 2404 g |
Vápnik, Ca | 121.2 mg | 1000 mg | 12.1% | 4.5% | 825 g |
Kremík, áno | 0.2 mg | 30 mg | 0.7% | 0.3% | 15000 g |
Horčík, mg | 19.3 mg | 400 mg | 4.8% | 1.8% | 2073 g |
Sodík, Na | 44.3 mg | 1300 mg | 3.4% | 1.3% | 2935 g |
Síra, S | 18.7 mg | 1000 mg | 1.9% | 0.7% | 5348 g |
Fosfor, P | 190 mg | 800 mg | 23.8% | 8.9% | 421 g |
Chlór, Cl | 131.3 mg | 2300 mg | 5.7% | 2.1% | 1752 g |
Stopové prvky | |||||
Hliník, Al | 40.6 μg | ~ | |||
Bohr, B. | 1.4 μg | ~ | |||
Vanád, V | 3.5 μg | ~ | |||
Železo, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 1.5% | 2571 g |
Jód, ja | 1.9 μg | 150 μg | 1.3% | 0.5% | 7895 g |
Cobalt, Co. | 1.7 μg | 10 μg | 17% | 6.4% | 588 g |
Mangán, Mn | 0.0309 mg | 2 mg | 1.5% | 0.6% | 6472 g |
Meď, Cu | 68.2 μg | 1000 μg | 6.8% | 2.6% | 1466 g |
Molybdén, Mo. | 6.9 μg | 70 μg | 9.9% | 3.7% | 1014 g |
Nikel, Ni | 0.09 μg | ~ | |||
Vedenie, Sn | 0.2 μg | ~ | |||
Selén, Se | 23.2 μg | 55 μg | 42.2% | 15.8% | 237 g |
Titan, ty | 0.4 μg | ~ | |||
Fluór, F | 30.4 μg | 4000 μg | 0.8% | 0.3% | 13158 g |
Chrome, Cr | 0.4 μg | 50 μg | 0.8% | 0.3% | 12500 g |
Zinok, Zn | 0.4335 mg | 12 mg | 3.6% | 1.4% | 2768 g |
Stráviteľné sacharidy | |||||
Škrob a dextríny | 2.6 g | ~ | |||
Mono- a disacharidy (cukry) | 2.3 g | max 100 г | |||
steroly | |||||
Cholesterol | 97.8 mg | maximálne 300 mg |
Energetická hodnota je 266,4 kcal.
Tvarohové mleté mäso (na tvarohové koláče, koláče a knedle) bohaté na vitamíny a minerály ako: vitamín A - 22,2%, vitamín B2 - 16,7%, cholín - 12,1%, vitamín B12 - 26,7%, vitamín H - 11,6%, vitamín PP - 12,4%, vápnik - 12,1%, fosfor - 23,8%, kobalt - 17%, selén - 42,2%
- Vitamín je zodpovedný za normálny vývoj, reprodukčné funkcie, zdravie pokožky a očí a za udržiavanie imunity.
- Vitamín B2 podieľa sa na redoxných reakciách, zvyšuje farebnú citlivosť vizuálneho analyzátora a adaptáciu na tmu. Nedostatočný príjem vitamínu B2 je sprevádzaný porušením stavu pokožky, slizníc, zhoršeným svetlom a súmrakom.
- Zmiešaný je súčasťou lecitínu, hrá úlohu pri syntéze a metabolizme fosfolipidov v pečeni, je zdrojom voľných metylových skupín, pôsobí ako lipotropný faktor.
- Vitamín B12 hrá dôležitú úlohu v metabolizme a premene aminokyselín. Kyselina listová a vitamín B12 sú navzájom prepojené vitamíny a podieľajú sa na tvorbe krvi. Nedostatok vitamínu B12 vedie k rozvoju čiastočného alebo sekundárneho deficitu folátov, ako aj k anémii, leukopénii, trombocytopénii.
- Vitamín H podieľa sa na syntéze tukov, glykogénu, metabolizme aminokyselín. Nedostatočný príjem tohto vitamínu môže viesť k narušeniu normálneho stavu pokožky.
- Vitamín PP podieľa sa na redoxných reakciách energetického metabolizmu. Nedostatočný príjem vitamínov je sprevádzaný narušením normálneho stavu pokožky, gastrointestinálneho traktu a nervového systému.
- Vápnik je hlavnou zložkou našich kostí, pôsobí ako regulátor nervového systému, podieľa sa na kontrakcii svalov. Nedostatok vápnika vedie k demineralizácii chrbtice, panvových kostí a dolných končatín, zvyšuje riziko osteoporózy.
- Fosfor podieľa sa na mnohých fyziologických procesoch vrátane energetického metabolizmu, reguluje acidobázickú rovnováhu, je súčasťou fosfolipidov, nukleotidov a nukleových kyselín, je nevyhnutný pre mineralizáciu kostí a zubov. Nedostatok vedie k anorexii, anémii, rachitíde.
- Kobalt je súčasťou vitamínu B12. Aktivuje enzýmy metabolizmu mastných kyselín a metabolizmu kyseliny listovej.
- Selén - základný prvok antioxidačného obranného systému ľudského tela, má imunomodulačný účinok, podieľa sa na regulácii činnosti hormónov štítnej žľazy. Nedostatok vedie k Kashin-Beckovej chorobe (artróza s mnohonásobnými deformáciami kĺbov, chrbtice a končatín), Keshanovej chorobe (endemická myokardiopatia), dedičnej trombasténii.
Obsah kalórií A CHEMICKÉ ZLOŽENIE RECEPTOVÝCH ZLOŽIEK Tvarohové mleté mäso (na tvarohové koláče, koláče a knedle) NA 100 g
- 236 kCal
- 157 kCal
- 399 kCal
- 334 kCal
- 661 kCal
- 0 kCal
Tagy: Ako variť, obsah kalórií 266,4 kcal, chemické zloženie, výživová hodnota, aké vitamíny, minerály, spôsob varenia Tvarohový mlynček (na tvarohové koláče, koláče a knedle), recept, kalórie, živiny