Recept Mletý tvaroh (na tvarohové koláče, koláče a knedle). Kalórie, chemické zloženie a výživová hodnota.

Zloženie Tvarohové mleté ​​mäso (na tvarohové koláče, koláče a knedle)

tučný tvaroh 18% 784.0 (gram)
kuracie vajce 2.0 (kus)
cukor 90.0 (gram)
pšeničná múka, prémiová 40.0 (gram)
maslo 40.0 (gram)
vanilín 0.1 (gram)
Spôsob prípravy

Tvaroh prechádza cez rozvlákňovač. Potom pridáme vajcia, múku, cukor, maslo, vanilín a všetko dôkladne premiešame.

Môžete si vytvoriť vlastný recept, ktorý zohľadní stratu vitamínov a minerálov pomocou kalkulačky receptov v aplikácii.

Nutričná hodnota a chemické zloženie.

V tabuľke je uvedený obsah výživných látok (kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramov jedlá časť.
ŽivnýMnožstvoNorma **% normy v 100 g% normy v 100 kcal100% normálne
Kalorická hodnota266.4 kCal1684 kCal15.8%5.9%632 g
Proteíny13.1 g76 g17.2%6.5%580 g
Tuky18.1 g56 g32.3%12.1%309 g
Sacharidy13.8 g219 g6.3%2.4%1587 g
organické kyseliny0.9 g~
Potravinové vlákno0.004 g20 g500000 g
voda54.8 g2273 g2.4%0.9%4148 g
Šedá0.9 g~
vitamíny
Vitamín A, RE200 μg900 μg22.2%8.3%450 g
Retinol0.2 mg~
Vitamín B1, tiamín0.05 mg1.5 mg3.3%1.2%3000 g
Vitamín B2, riboflavín0.3 mg1.8 mg16.7%6.3%600 g
Vitamín B4, cholín60.6 mg500 mg12.1%4.5%825 g
Vitamín B5, pantoténový0.3 mg5 mg6%2.3%1667 g
Vitamín B6, pyridoxín0.1 mg2 mg5%1.9%2000 g
Vitamín B9, folát28.5 μg400 μg7.1%2.7%1404 g
Vitamín B12, kobalamín0.8 μg3 μg26.7%10%375 g
Vitamín C, askorbový0.4 mg90 mg0.4%0.2%22500 g
Vitamín D, kalciferol0.2 μg10 μg2%0.8%5000 g
Vitamín E, alfa tokoferol, TE0.7 mg15 mg4.7%1.8%2143 g
Vitamín H, biotín5.8 μg50 μg11.6%4.4%862 g
Vitamín PP, NIE2.4746 mg20 mg12.4%4.7%808 g
niacín0.3 mg~
macronutrients
Draslík, K.104 mg2500 mg4.2%1.6%2404 g
Vápnik, Ca121.2 mg1000 mg12.1%4.5%825 g
Kremík, áno0.2 mg30 mg0.7%0.3%15000 g
Horčík, mg19.3 mg400 mg4.8%1.8%2073 g
Sodík, Na44.3 mg1300 mg3.4%1.3%2935 g
Síra, S18.7 mg1000 mg1.9%0.7%5348 g
Fosfor, P190 mg800 mg23.8%8.9%421 g
Chlór, Cl131.3 mg2300 mg5.7%2.1%1752 g
Stopové prvky
Hliník, Al40.6 μg~
Bohr, B.1.4 μg~
Vanád, V3.5 μg~
Železo, Fe0.7 mg18 mg3.9%1.5%2571 g
Jód, ja1.9 μg150 μg1.3%0.5%7895 g
Cobalt, Co.1.7 μg10 μg17%6.4%588 g
Mangán, Mn0.0309 mg2 mg1.5%0.6%6472 g
Meď, Cu68.2 μg1000 μg6.8%2.6%1466 g
Molybdén, Mo.6.9 μg70 μg9.9%3.7%1014 g
Nikel, Ni0.09 μg~
Vedenie, Sn0.2 μg~
Selén, Se23.2 μg55 μg42.2%15.8%237 g
Titan, ty0.4 μg~
Fluór, F30.4 μg4000 μg0.8%0.3%13158 g
Chrome, Cr0.4 μg50 μg0.8%0.3%12500 g
Zinok, Zn0.4335 mg12 mg3.6%1.4%2768 g
Stráviteľné sacharidy
Škrob a dextríny2.6 g~
Mono- a disacharidy (cukry)2.3 gmax 100 г
steroly
Cholesterol97.8 mgmaximálne 300 mg

Energetická hodnota je 266,4 kcal.

Tvarohové mleté ​​mäso (na tvarohové koláče, koláče a knedle) bohaté na vitamíny a minerály ako: vitamín A - 22,2%, vitamín B2 - 16,7%, cholín - 12,1%, vitamín B12 - 26,7%, vitamín H - 11,6%, vitamín PP - 12,4%, vápnik - 12,1%, fosfor - 23,8%, kobalt - 17%, selén - 42,2%
  • Vitamín je zodpovedný za normálny vývoj, reprodukčné funkcie, zdravie pokožky a očí a za udržiavanie imunity.
  • Vitamín B2 podieľa sa na redoxných reakciách, zvyšuje farebnú citlivosť vizuálneho analyzátora a adaptáciu na tmu. Nedostatočný príjem vitamínu B2 je sprevádzaný porušením stavu pokožky, slizníc, zhoršeným svetlom a súmrakom.
  • Zmiešaný je súčasťou lecitínu, hrá úlohu pri syntéze a metabolizme fosfolipidov v pečeni, je zdrojom voľných metylových skupín, pôsobí ako lipotropný faktor.
  • Vitamín B12 hrá dôležitú úlohu v metabolizme a premene aminokyselín. Kyselina listová a vitamín B12 sú navzájom prepojené vitamíny a podieľajú sa na tvorbe krvi. Nedostatok vitamínu B12 vedie k rozvoju čiastočného alebo sekundárneho deficitu folátov, ako aj k anémii, leukopénii, trombocytopénii.
  • Vitamín H podieľa sa na syntéze tukov, glykogénu, metabolizme aminokyselín. Nedostatočný príjem tohto vitamínu môže viesť k narušeniu normálneho stavu pokožky.
  • Vitamín PP podieľa sa na redoxných reakciách energetického metabolizmu. Nedostatočný príjem vitamínov je sprevádzaný narušením normálneho stavu pokožky, gastrointestinálneho traktu a nervového systému.
  • Vápnik je hlavnou zložkou našich kostí, pôsobí ako regulátor nervového systému, podieľa sa na kontrakcii svalov. Nedostatok vápnika vedie k demineralizácii chrbtice, panvových kostí a dolných končatín, zvyšuje riziko osteoporózy.
  • Fosfor podieľa sa na mnohých fyziologických procesoch vrátane energetického metabolizmu, reguluje acidobázickú rovnováhu, je súčasťou fosfolipidov, nukleotidov a nukleových kyselín, je nevyhnutný pre mineralizáciu kostí a zubov. Nedostatok vedie k anorexii, anémii, rachitíde.
  • Kobalt je súčasťou vitamínu B12. Aktivuje enzýmy metabolizmu mastných kyselín a metabolizmu kyseliny listovej.
  • Selén - základný prvok antioxidačného obranného systému ľudského tela, má imunomodulačný účinok, podieľa sa na regulácii činnosti hormónov štítnej žľazy. Nedostatok vedie k Kashin-Beckovej chorobe (artróza s mnohonásobnými deformáciami kĺbov, chrbtice a končatín), Keshanovej chorobe (endemická myokardiopatia), dedičnej trombasténii.
 
Obsah kalórií A CHEMICKÉ ZLOŽENIE RECEPTOVÝCH ZLOŽIEK Tvarohové mleté ​​mäso (na tvarohové koláče, koláče a knedle) NA 100 g
  • 236 kCal
  • 157 kCal
  • 399 kCal
  • 334 kCal
  • 661 kCal
  • 0 kCal
Tagy: Ako variť, obsah kalórií 266,4 kcal, chemické zloženie, výživová hodnota, aké vitamíny, minerály, spôsob varenia Tvarohový mlynček (na tvarohové koláče, koláče a knedle), recept, kalórie, živiny

Nechaj odpoveď