Zloženie Šípky nakladaného cesnaku
pór | 300.0 (gram) |
ocot | 1.0 (čajová lyžička) |
voda | 1.0 (čajová lyžička) |
cukor | 1.5 (lyžica) |
stolová soľ | 3.0 (lyžica) |
bobkový list | 3.0 (kus) |
Mleté čierne korenie | 10.0 (gram) |
škorica | 3.0 (gram) |
Spôsob prípravy
Šípky cesnaku alebo medvedieho cesnaku oparíme vriacou vodou, vložíme do nádoby a zalejeme soľankou. Zatvorte vekom (dá sa zrolovať) a nechajte 3 týždne kysnúť.
Môžete si vytvoriť vlastný recept, ktorý zohľadní stratu vitamínov a minerálov pomocou kalkulačky receptov v aplikácii.
Nutričná hodnota a chemické zloženie.
V tabuľke je uvedený obsah výživných látok (kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramov jedlá časť.
Živný | Množstvo | Norma ** | % normy v 100 g | % normy v 100 kcal | 100% normálne |
Kalorická hodnota | 29.7 kCal | 1684 kCal | 1.8% | 6.1% | 5670 g |
Proteíny | 0.7 g | 76 g | 0.9% | 3% | 10857 g |
Tuky | 0.03 g | 56 g | 0.1% | 0.3% | 186667 g |
Sacharidy | 7.1 g | 219 g | 3.2% | 10.8% | 3085 g |
organické kyseliny | 419.3 g | ~ | |||
Potravinové vlákno | 11.1 g | 20 g | 55.5% | 186.9% | 180 g |
voda | 79.2 g | 2273 g | 3.5% | 11.8% | 2870 g |
Šedá | 1.3 g | ~ | |||
vitamíny | |||||
Vitamín A, RE | 1200 μg | 900 μg | 133.3% | 448.8% | 75 g |
Retinol | 1.2 mg | ~ | |||
Vitamín B1, tiamín | 0.009 mg | 1.5 mg | 0.6% | 2% | 16667 g |
Vitamín B2, riboflavín | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 7.4% | 4500 g |
Vitamín B6, pyridoxín | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 11.8% | 2857 g |
Vitamín B9, folát | 11.6 μg | 400 μg | 2.9% | 9.8% | 3448 g |
Vitamín C, askorbový | 28.9 mg | 90 mg | 32.1% | 108.1% | 311 g |
Vitamín PP, NIE | 0.2162 mg | 20 mg | 1.1% | 3.7% | 9251 g |
niacín | 0.1 mg | ~ | |||
macronutrients | |||||
Draslík, K. | 2.5 mg | 2500 mg | 0.1% | 0.3% | 100000 g |
Vápnik, Ca | 39.9 mg | 1000 mg | 4% | 13.5% | 2506 g |
Horčík, mg | 0.3 mg | 400 mg | 0.1% | 0.3% | 133333 g |
Sodík, Na | 39.9 mg | 1300 mg | 3.1% | 10.4% | 3258 g |
Síra, S | 19.5 mg | 1000 mg | 2% | 6.7% | 5128 g |
Chlór, Cl | 6465.2 mg | 2300 mg | 281.1% | 946.5% | 36 g |
Stopové prvky | |||||
Železo, Fe | 0.3 mg | 18 mg | 1.7% | 5.7% | 6000 g |
Cobalt, Co. | 1.6 μg | 10 μg | 16% | 53.9% | 625 g |
Mangán, Mn | 0.0271 mg | 2 mg | 1.4% | 4.7% | 7380 g |
Meď, Cu | 29.4 μg | 1000 μg | 2.9% | 9.8% | 3401 g |
Molybdén, Mo. | 11.9 μg | 70 μg | 17% | 57.2% | 588 g |
Zinok, Zn | 0.065 mg | 12 mg | 0.5% | 1.7% | 18462 g |
Stráviteľné sacharidy | |||||
Mono- a disacharidy (cukry) | 1.8 g | max 100 г |
Energetická hodnota je 29,7 kcal.
Šípky z nakladaného cesnaku bohaté na vitamíny a minerály ako: vitamín A - 133,3%, vitamín C - 32,1%, chlór - 281,1%, kobalt - 16%, molybdén - 17%
- Vitamín je zodpovedný za normálny vývoj, reprodukčné funkcie, zdravie pokožky a očí a za udržiavanie imunity.
- Vitamín C podieľa sa na redoxných reakciách, fungovaní imunitného systému, podporuje vstrebávanie železa. Nedostatok vedie k uvoľneniu a krvácaniu ďasien, krvácaniu z nosa v dôsledku zvýšenej priepustnosti a krehkosti krvných kapilár.
- chlór nevyhnutné pre tvorbu a vylučovanie kyseliny chlorovodíkovej v tele.
- Kobalt je súčasťou vitamínu B12. Aktivuje enzýmy metabolizmu mastných kyselín a metabolizmu kyseliny listovej.
- Molybdén je kofaktor mnohých enzýmov, ktoré zabezpečujú metabolizmus aminokyselín obsahujúcich síru, purínov a pyrimidínov.
Obsah kalórií A CHEMICKÉ ZLOŽENIE RECEPTOVÝCH ZLOŽIEK Šípky nakladaného cesnaku NA 100 g
- 34 kCal
- 11 kCal
- 0 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 313 kCal
- 255 kCal
- 247 kCal
Tagy: Ako variť, obsah kalórií 29,7 kcal, chemické zloženie, výživová hodnota, aké vitamíny, minerály, spôsob varenia Šípky nakladaného cesnaku, recept, kalórie, živiny