Zloženie Solené plnené uhorky
| uhorka | 4.0 (kus) |
| zubáč | 200.0 (gram) |
| slnečnicový olej | 1.0 (lyžica) |
| cibule | 1.0 (kus) |
| cesnaková cibuľa | 2.0 (kus) |
| bobkový list | 2.0 (kus) |
| Mleté čierne korenie | 3.0 (gram) |
| stolová soľ | 10.0 (gram) |
Spôsob prípravy
Pripravte mleté mäso: uvarené rybie filé nasekajte, pridajte soľ, korenie, rastlinný olej a dobre premiešajte. Nakladané uhorky nakrájajte pozdĺžne a na polovicu, odstráňte semienka, naplňte mletými rybami a polovičky preložte, aby vyzerali ako celá uhorka. Pripravte omáčku: cibuľu nakrájajte nadrobno, opražte na rastlinnom oleji, pridajte paradajkový pretlak a za stáleho miešania dobre zohrejte. Potom vložte do panvice jemne nasekaný cesnak (2-3 strúčiky), bobkový list, korenie, nalejte do pol pohára vody a varte 5-10 minút. Potom odstráňte z tepla a ochlaďte. Pred podávaním posypte suneli chmeľom a bylinkami.
Môžete si vytvoriť vlastný recept, ktorý zohľadní stratu vitamínov a minerálov pomocou kalkulačky receptov v aplikácii.
Nutričná hodnota a chemické zloženie.
V tabuľke je uvedený obsah výživných látok (kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramov jedlá časť.
| Živný | Množstvo | Norma ** | % normy v 100 g | % normy v 100 kcal | 100% normálne |
| Kalorická hodnota | 65.3 kCal | 1684 kCal | 3.9% | 6% | 2579 g |
| Proteíny | 3.6 g | 76 g | 4.7% | 7.2% | 2111 g |
| Tuky | 3 g | 56 g | 5.4% | 8.3% | 1867 g |
| Sacharidy | 6.4 g | 219 g | 2.9% | 4.4% | 3422 g |
| organické kyseliny | 62.8 g | ~ | |||
| Potravinové vlákno | 2.5 g | 20 g | 12.5% | 19.1% | 800 g |
| voda | 83.1 g | 2273 g | 3.7% | 5.7% | 2735 g |
| Šedá | 0.9 g | ~ | |||
| vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 40 μg | 900 μg | 4.4% | 6.7% | 2250 g |
| Retinol | 0.04 mg | ~ | |||
| Vitamín B1, tiamín | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 4.1% | 3750 g |
| Vitamín B2, riboflavín | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 4.3% | 3600 g |
| Vitamín B5, pantoténový | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 6.1% | 2500 g |
| Vitamín B6, pyridoxín | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 7.7% | 2000 g |
| Vitamín B9, folát | 5.3 μg | 400 μg | 1.3% | 2% | 7547 g |
| Vitamín C, askorbový | 8.4 mg | 90 mg | 9.3% | 14.2% | 1071 g |
| Vitamín E, alfa tokoferol, TE | 1.4 mg | 15 mg | 9.3% | 14.2% | 1071 g |
| Vitamín H, biotín | 0.6 μg | 50 μg | 1.2% | 1.8% | 8333 g |
| Vitamín PP, NIE | 1.0976 mg | 20 mg | 5.5% | 8.4% | 1822 g |
| niacín | 0.5 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 166.3 mg | 2500 mg | 6.7% | 10.3% | 1503 g |
| Vápnik, Ca | 49.5 mg | 1000 mg | 5% | 7.7% | 2020 g |
| Horčík, mg | 16.3 mg | 400 mg | 4.1% | 6.3% | 2454 g |
| Sodík, Na | 16.9 mg | 1300 mg | 1.3% | 2% | 7692 g |
| Síra, S | 29.7 mg | 1000 mg | 3% | 4.6% | 3367 g |
| Fosfor, P | 68.8 mg | 800 mg | 8.6% | 13.2% | 1163 g |
| Chlór, Cl | 993 mg | 2300 mg | 43.2% | 66.2% | 232 g |
| Stopové prvky | |||||
| Hliník, Al | 296.7 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 20.4 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 7.7% | 2000 g |
| Jód, ja | 8.6 μg | 150 μg | 5.7% | 8.7% | 1744 g |
| Cobalt, Co. | 4.6 μg | 10 μg | 46% | 70.4% | 217 g |
| Mangán, Mn | 0.2435 mg | 2 mg | 12.2% | 18.7% | 821 g |
| Meď, Cu | 101.5 μg | 1000 μg | 10.2% | 15.6% | 985 g |
| Molybdén, Mo. | 2.8 μg | 70 μg | 4% | 6.1% | 2500 g |
| Nikel, Ni | 0.9 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 48.5 μg | ~ | |||
| Fluór, F | 16.6 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.6% | 24096 g |
| Chrome, Cr | 9.7 μg | 50 μg | 19.4% | 29.7% | 515 g |
| Zinok, Zn | 0.4304 mg | 12 mg | 3.6% | 5.5% | 2788 g |
| Stráviteľné sacharidy | |||||
| Škrob a dextríny | 3.4 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 2.8 g | max 100 г | |||
| steroly | |||||
| Cholesterol | 6.1 mg | maximálne 300 mg |
Energetická hodnota je 65,3 kcal.
Nakladané plnené uhorky bohaté na vitamíny a minerály ako: chlór - 43,2%, kobalt - 46%, mangán - 12,2%, chróm - 19,4%
- chlór nevyhnutné pre tvorbu a vylučovanie kyseliny chlorovodíkovej v tele.
- Kobalt je súčasťou vitamínu B12. Aktivuje enzýmy metabolizmu mastných kyselín a metabolizmu kyseliny listovej.
- Mangán podieľa sa na tvorbe kostí a spojivového tkaniva, je súčasťou enzýmov podieľajúcich sa na metabolizme aminokyselín, sacharidov, katecholamínov; nevyhnutné pre syntézu cholesterolu a nukleotidov. Nedostatočnú konzumáciu sprevádza spomalenie rastu, poruchy reprodukčného systému, zvýšená krehkosť kostného tkaniva, poruchy metabolizmu sacharidov a lipidov.
- chróm podieľa sa na regulácii hladín glukózy v krvi, čím zvyšuje účinok inzulínu. Nedostatok vedie k zníženiu glukózovej tolerancie.
KALÓRIE A CHEMICKÉ ZLOŽENIE RECEPTOVÝCH ZLOŽIEK Nakladané uhorky plnené NA 100 g
- 14 kCal
- 84 kCal
- 899 kCal
- 41 kCal
- 149 kCal
- 313 kCal
- 255 kCal
- 0 kCal
Tagy: Ako variť, obsah kalórií 65,3 kcal, chemické zloženie, výživová hodnota, aké vitamíny, minerály, spôsob varenia Solené plnené uhorky, recept, kalórie, živiny