Zloženie Univerzálna omáčka
| tvrdý syr | 100.0 (gram) |
| smotana | 1.0 (zrnité sklo) |
| kôpor | 50.0 (gram) |
| petržlen | 30.0 (gram) |
Spôsob prípravy
Syr (možno nebudete prvou čerstvosťou) nastrúhajte v menšom hrnci, zalejte smotanou, aby bol syr „prikrytý“, ale úplne sa neutopil a nezahrieval na miernom ohni bez toho, aby sa varil, aby syr sa topí, až kým nie je hladký, nie veľmi hustý, ale ani tekutá hmota. Podávajte ihneď. Omáčka bude chutnejšia, ak pridáte trochu kôpru, môžete aj petržlenovú vňať. Okrem toho môžete pridať niekoho, kto má čo rád. Napríklad huby, nadrobno nakrájané a predvarené, nastrúhané orechy alebo nadrobno nakrájanú šunku, klobásu, ak sa ju rozhodnete variť na cestoviny, a dokonca aj cesnak.
Môžete si vytvoriť vlastný recept, ktorý zohľadní stratu vitamínov a minerálov pomocou kalkulačky receptov v aplikácii.
Nutričná hodnota a chemické zloženie.
V tabuľke je uvedený obsah výživných látok (kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramov jedlá časť.
| Živný | Množstvo | Norma ** | % normy v 100 g | % normy v 100 kcal | 100% normálne |
| Kalorická hodnota | 211.1 kCal | 1684 kCal | 12.5% | 5.9% | 798 g |
| Proteíny | 8.8 g | 76 g | 11.6% | 5.5% | 864 g |
| Tuky | 17.8 g | 56 g | 31.8% | 15.1% | 315 g |
| Sacharidy | 4.1 g | 219 g | 1.9% | 0.9% | 5341 g |
| organické kyseliny | 0.02 g | ~ | |||
| Potravinové vlákno | 0.5 g | 20 g | 2.5% | 1.2% | 4000 g |
| voda | 15.3 g | 2273 g | 0.7% | 0.3% | 14856 g |
| Šedá | 0.3 g | ~ | |||
| vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 400 μg | 900 μg | 44.4% | 21% | 225 g |
| Retinol | 0.4 mg | ~ | |||
| Vitamín B1, tiamín | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 0.9% | 5000 g |
| Vitamín B2, riboflavín | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.7% | 1800 g |
| Vitamín B4, cholín | 25.2 mg | 500 mg | 5% | 2.4% | 1984 g |
| Vitamín B5, pantoténový | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.9% | 2500 g |
| Vitamín B6, pyridoxín | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 2.1% | 2222 g |
| Vitamín B9, folát | 19.4 μg | 400 μg | 4.9% | 2.3% | 2062 g |
| Vitamín B12, kobalamín | 0.6 μg | 3 μg | 20% | 9.5% | 500 g |
| Vitamín C, askorbový | 22.1 mg | 90 mg | 24.6% | 11.7% | 407 g |
| Vitamín D, kalciferol | 0.06 μg | 10 μg | 0.6% | 0.3% | 16667 g |
| Vitamín E, alfa tokoferol, TE | 0.5 mg | 15 mg | 3.3% | 1.6% | 3000 g |
| Vitamín H, biotín | 2.1 μg | 50 μg | 4.2% | 2% | 2381 g |
| Vitamín PP, NIE | 1.6608 mg | 20 mg | 8.3% | 3.9% | 1204 g |
| niacín | 0.2 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 175.6 mg | 2500 mg | 7% | 3.3% | 1424 g |
| Vápnik, Ca | 328.3 mg | 1000 mg | 32.8% | 15.5% | 305 g |
| Horčík, mg | 29.4 mg | 400 mg | 7.4% | 3.5% | 1361 g |
| Sodík, Na | 240 mg | 1300 mg | 18.5% | 8.8% | 542 g |
| Fosfor, P | 183.3 mg | 800 mg | 22.9% | 10.8% | 436 g |
| Chlór, Cl | 37.4 mg | 2300 mg | 1.6% | 0.8% | 6150 g |
| Stopové prvky | |||||
| Železo, Fe | 0.6 mg | 18 mg | 3.3% | 1.6% | 3000 g |
| Jód, ja | 4.7 μg | 150 μg | 3.1% | 1.5% | 3191 g |
| Cobalt, Co. | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 0.9% | 5000 g |
| Mangán, Mn | 0.026 mg | 2 mg | 1.3% | 0.6% | 7692 g |
| Meď, Cu | 28 μg | 1000 μg | 2.8% | 1.3% | 3571 g |
| Molybdén, Mo. | 2.6 μg | 70 μg | 3.7% | 1.8% | 2692 g |
| Selén, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.2% | 27500 g |
| Fluór, F | 8.8 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.1% | 45455 g |
| Zinok, Zn | 1.1112 mg | 12 mg | 9.3% | 4.4% | 1080 g |
| Stráviteľné sacharidy | |||||
| Škrob a dextríny | 0.1 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 1.1 g | max 100 г |
Energetická hodnota je 211,1 kcal.
Univerzálna omáčka bohaté na vitamíny a minerály ako: vitamín A - 44,4%, vitamín B12 - 20%, vitamín C - 24,6%, vápnik - 32,8%, fosfor - 22,9%
- Vitamín je zodpovedný za normálny vývoj, reprodukčné funkcie, zdravie pokožky a očí a za udržiavanie imunity.
- Vitamín B12 hrá dôležitú úlohu v metabolizme a premene aminokyselín. Kyselina listová a vitamín B12 sú navzájom prepojené vitamíny a podieľajú sa na tvorbe krvi. Nedostatok vitamínu B12 vedie k rozvoju čiastočného alebo sekundárneho deficitu folátov, ako aj k anémii, leukopénii, trombocytopénii.
- Vitamín C podieľa sa na redoxných reakciách, fungovaní imunitného systému, podporuje vstrebávanie železa. Nedostatok vedie k uvoľneniu a krvácaniu ďasien, krvácaniu z nosa v dôsledku zvýšenej priepustnosti a krehkosti krvných kapilár.
- Vápnik je hlavnou zložkou našich kostí, pôsobí ako regulátor nervového systému, podieľa sa na kontrakcii svalov. Nedostatok vápnika vedie k demineralizácii chrbtice, panvových kostí a dolných končatín, zvyšuje riziko osteoporózy.
- Fosfor podieľa sa na mnohých fyziologických procesoch vrátane energetického metabolizmu, reguluje acidobázickú rovnováhu, je súčasťou fosfolipidov, nukleotidov a nukleových kyselín, je nevyhnutný pre mineralizáciu kostí a zubov. Nedostatok vedie k anorexii, anémii, rachitíde.
Obsah kalórií A CHEMICKÉ ZLOŽENIE ZLOŽIEK RECEPTU Univerzálna omáčka NA 100 g
- 364 kCal
- 119 kCal
- 40 kCal
- 49 kCal
Tagy: Ako variť, obsah kalórií 211,1 kcal, chemické zloženie, výživová hodnota, aké vitamíny, minerály, spôsob varenia Univerzálna omáčka, recept, kalórie, živiny