Zloženie Kyslá smotanová omáčka s paradajkami a cibuľou
| Kyslá smotanová omáčka | 800.0 (gram) |
| cibule | 357.0 (gram) |
| maslo | 30.0 (gram) |
| rajčinová pasta | 100.0 (gram) |
Spôsob prípravy
Nadrobno nakrájanú cibuľu podusíme, pridáme paradajkový pretlak a restujeme ďalších 5-7 minút, potom spojíme s omáčkou z kyslej smotany a necháme prejsť varom. Omáčka sa používa na prípravu fašírok a zeleninových jedál.
Môžete si vytvoriť vlastný recept, ktorý zohľadní stratu vitamínov a minerálov pomocou kalkulačky receptov v aplikácii.
Nutričná hodnota a chemické zloženie.
V tabuľke je uvedený obsah výživných látok (kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramov jedlá časť.
| Živný | Množstvo | Norma ** | % normy v 100 g | % normy v 100 kcal | 100% normálne |
| Kalorická hodnota | 411 kCal | 1684 kCal | 24.4% | 5.9% | 410 g |
| Proteíny | 4.3 g | 76 g | 5.7% | 1.4% | 1767 g |
| Tuky | 38.2 g | 56 g | 68.2% | 16.6% | 147 g |
| Sacharidy | 13.2 g | 219 g | 6% | 1.5% | 1659 g |
| organické kyseliny | 0.4 g | ~ | |||
| Potravinové vlákno | 1.6 g | 20 g | 8% | 1.9% | 1250 g |
| voda | 52.5 g | 2273 g | 2.3% | 0.6% | 4330 g |
| Šedá | 0.9 g | ~ | |||
| vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 400 μg | 900 μg | 44.4% | 10.8% | 225 g |
| Retinol | 0.4 mg | ~ | |||
| Vitamín B1, tiamín | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 1% | 2500 g |
| Vitamín B2, riboflavín | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 1.4% | 1800 g |
| Vitamín B4, cholín | 110.6 mg | 500 mg | 22.1% | 5.4% | 452 g |
| Vitamín B5, pantoténový | 0.05 mg | 5 mg | 1% | 0.2% | 10000 g |
| Vitamín B6, pyridoxín | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.2% | 2000 g |
| Vitamín B9, folát | 11.9 μg | 400 μg | 3% | 0.7% | 3361 g |
| Vitamín B12, kobalamín | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 2.4% | 1000 g |
| Vitamín C, askorbový | 8.9 mg | 90 mg | 9.9% | 2.4% | 1011 g |
| Vitamín D, kalciferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.2% | 10000 g |
| Vitamín E, alfa tokoferol, TE | 0.9 mg | 15 mg | 6% | 1.5% | 1667 g |
| Vitamín H, biotín | 3.6 μg | 50 μg | 7.2% | 1.8% | 1389 g |
| Vitamín PP, NIE | 1.2138 mg | 20 mg | 6.1% | 1.5% | 1648 g |
| niacín | 0.5 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 305.4 mg | 2500 mg | 12.2% | 3% | 819 g |
| Vápnik, Ca | 99.8 mg | 1000 mg | 10% | 2.4% | 1002 g |
| Kremík, áno | 0.2 mg | 30 mg | 0.7% | 0.2% | 15000 g |
| Horčík, mg | 20.7 mg | 400 mg | 5.2% | 1.3% | 1932 g |
| Sodík, Na | 36.9 mg | 1300 mg | 2.8% | 0.7% | 3523 g |
| Síra, S | 34.5 mg | 1000 mg | 3.5% | 0.9% | 2899 g |
| Fosfor, P | 98.2 mg | 800 mg | 12.3% | 3% | 815 g |
| Chlór, Cl | 71 mg | 2300 mg | 3.1% | 0.8% | 3239 g |
| Stopové prvky | |||||
| Hliník, Al | 243.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 96.9 μg | ~ | |||
| Vanád, V | 4.6 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 1.1 mg | 18 mg | 6.1% | 1.5% | 1636 g |
| Jód, ja | 8.2 μg | 150 μg | 5.5% | 1.3% | 1829 g |
| Cobalt, Co. | 2.7 μg | 10 μg | 27% | 6.6% | 370 g |
| Mangán, Mn | 0.1416 mg | 2 mg | 7.1% | 1.7% | 1412 g |
| Meď, Cu | 64.8 μg | 1000 μg | 6.5% | 1.6% | 1543 g |
| Molybdén, Mo. | 5.4 μg | 70 μg | 7.7% | 1.9% | 1296 g |
| Nikel, Ni | 1.5 μg | ~ | |||
| Vedenie, Sn | 0.3 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 226.2 μg | ~ | |||
| Selén, Se | 0.6 μg | 55 μg | 1.1% | 0.3% | 9167 g |
| Titan, ty | 0.6 μg | ~ | |||
| Fluór, F | 29.2 μg | 4000 μg | 0.7% | 0.2% | 13699 g |
| Chrome, Cr | 1.1 μg | 50 μg | 2.2% | 0.5% | 4545 g |
| Zinok, Zn | 0.6777 mg | 12 mg | 5.6% | 1.4% | 1771 g |
| Stráviteľné sacharidy | |||||
| Škrob a dextríny | 3.5 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 6.4 g | max 100 г |
Energetická hodnota je 411 kcal.
Kyslá smotanová omáčka s paradajkami a cibuľou bohaté na vitamíny a minerály ako: vitamín A - 44,4%, cholín - 22,1%, draslík - 12,2%, fosfor - 12,3%, kobalt - 27%
- Vitamín je zodpovedný za normálny vývoj, reprodukčné funkcie, zdravie pokožky a očí a za udržiavanie imunity.
- Zmiešaný je súčasťou lecitínu, hrá úlohu pri syntéze a metabolizme fosfolipidov v pečeni, je zdrojom voľných metylových skupín, pôsobí ako lipotropný faktor.
- draslík je hlavný intracelulárny ión, ktorý sa podieľa na regulácii rovnováhy vody, kyselín a elektrolytov, podieľa sa na procesoch nervových impulzov, regulácii tlaku.
- Fosfor podieľa sa na mnohých fyziologických procesoch vrátane energetického metabolizmu, reguluje acidobázickú rovnováhu, je súčasťou fosfolipidov, nukleotidov a nukleových kyselín, je nevyhnutný pre mineralizáciu kostí a zubov. Nedostatok vedie k anorexii, anémii, rachitíde.
- Kobalt je súčasťou vitamínu B12. Aktivuje enzýmy metabolizmu mastných kyselín a metabolizmu kyseliny listovej.
Obsah kalórií A CHEMICKÉ ZLOŽENIE RECEPTOVÝCH ZLOŽIEK Kyslá smotanová omáčka s paradajkami a cibuľou NA 100 g
- 41 kCal
- 661 kCal
- 102 kCal
Tagy: Ako variť, obsah kalórií 411 kcal, chemické zloženie, výživová hodnota, aké vitamíny, minerály, spôsob varenia Kyslá smotanová omáčka s paradajkami a cibuľou, recept, kalórie, živiny