Šťava je tekutá, preto sa často užíva ako nápoj spolu s čajom alebo vodou. Z hľadiska stravovania nejde o kompletné jedlo a už vôbec nie o nápoj. Je správnejšie nazývať pohár čerstvo vylisovanej šťavy slovom „snack“.
Šťavu telo absorbuje lepšie ako len zeleninu alebo ovocie, menej času a úsilia sa vynakladá na trávenie. Navyše zjesť tri mrkvy naraz je takmer nemožné. Čerstvo vylisované šťavy sú bohaté na pektín a vlákninu, pomáhajú čistiť telo, majú nízky obsah kalórií a normalizujú proces trávenia. Obsahujú tiež štruktúrovanú vodu a éterické oleje.
Väčšinu čerstvo vylisovaných štiav možno konzumovať ako raňajky alebo popoludňajšie občerstvenie, ale ovocné šťavy by sa nemali miešať s inými druhmi potravín. Zeleninové šťavy sa môžu piť pred jedlom alebo po jedle, ale je lepšie s intervalom 20 minút.
Všetky šťavy sa musia pripraviť bezprostredne pred použitím, pretože po 15 minútach sa užitočné látky v nich začnú rozkladať. Výnimkou je repná šťava, tá sa musí usadiť, my sa pri nej pozastavíme o niečo nižšie.
Ak sa rozhodujete medzi šťavou s dužinou a bez nej – uprednostnite tú prvú.
Pri príprave a skladovaní šťavy by nemalo dochádzať ku kontaktu s kovom, ktorý ničí vitamínovú hodnotu nápoja. Neužívajte pilulky so šťavou.
Väčšinu štiav sa odporúča riediť vodou – minerálnou alebo filtrovanou. Citrónová šťava sa zmieša s teplou vodou s medom. Niektoré šťavy vyžadujú určité prísady, napríklad mrkvová šťava sa podáva so smotanou a paradajková šťava sa podáva s malým množstvom rastlinného oleja.
Pri miešaní štiav dodržujú zásadu: kôstkové ovocie s jadrovinou, jadrovinové ovocie s jadrovinou. Môžete sa tiež riadiť farebnou paletou, pomocou zmesi zelených alebo oranžových plodov, ale musíte pamätať na to, že žlto-červené plody sú nebezpečné pre alergikov.
Kyslé ovocné šťavy sa pijú slamkou na ochranu zubnej skloviny pred zničením.
Chuť, ktorú každý pozná od detstva, je jednou z najužitočnejších čerstvo vylisovaných štiav. Pre vysoký obsah karoténu (vitamín A) je indikovaný pri kožných ochoreniach, nervových poruchách, sivom zákale, astme, osteoporóze, no karotén sa vstrebáva len v kombinácii s tukmi, preto pijú mrkvovú šťavu so smotanou alebo rastlinnými olejmi. Tento džús nemôžete vypiť viac ako päť pohárov týždenne, môžete doslova „zožltnúť“. Ak však chcete získať prirodzený samoopaľovací prípravok, naneste časť šťavy na pokožku na niekoľko dní a získa zlatistý odtieň.
Táto šťava nie je taká bohatá na vitamíny, ale ťaží z množstva stopových prvkov. Ide o šťavu s najnižším obsahom kalórií, preto sa odporúča ľuďom s nadváhou. Squash šťavu pite 1-2 šálky denne, pridajte lyžičku medu.
Šťava z ružových zemiakových hľúz je obzvlášť užitočná. Pri chorobách žalúdka, vysokej kyslosti a zápche – to je nápoj číslo 1. Ak v rovnakom pomere zmiešate šťavu zo zemiakov, mrkvy a zeleru, získate účinný prostriedok na očistu tela a chudnutie.
Netreba sa báť, že po zemiakovej šťave bude trochu bolieť hrdlo – to je vedľajší účinok solanínu obsiahnutého v zemiaku. Stačí kloktať vodou.
Opatrne! Zemiaková šťava je kontraindikovaná u diabetikov a ľudí s nízkou žalúdočnou kyselinou.
Zvyšuje hladinu hemoglobínu v krvi, čistí cievy, chráni pečeň, priaznivo pôsobí na žalúdok, pľúca a srdce. Odporúča sa pre tých, ktorí sa zotavujú po ťažkej chorobe na posilnenie tela. Musíte však začať s najmenšími dávkami – 1 čajovou lyžičkou denne. Cviklová šťava sa nepije čerstvá, nechá sa pár hodín otvorená v chladničke. Pena vytvorená na povrchu sa odstráni a až potom pijú šťavu. Priebeh prijatia nie je dlhší ako 2 týždne, aby sa črevá „nekazili“ neustálym ľahkým čistením.
Taliani nenazývajú paradajky „zlatým jablkom“ nadarmo. Paradajky obsahujú veľké množstvo karoténu, vitamíny skupiny B, fosfor, železo, jód, meď, chróm a draslík. Paradajková šťava patrí medzi nízkokalorické produkty a je povolená na konzumáciu ľuďom s nadváhou. Nemôžete piť paradajkovú šťavu trpiacu gastritídou.
Chutí a v horúcom počasí uhasí smäd. Považuje sa za dobrý expektorans, odporúča sa pri ochoreniach horných dýchacích ciest. S poklesom sily a duševného stresu obnovuje nervový systém. Hroznová šťava sa pije v kurzoch mesiac a pol, počnúc polovicou pohára a zvyšovaním objemu na 200-300 ml denne.
Ak vo vašej záhrade rastú jablone, potom je najlepším spôsobom, ako sa vysporiadať s úrodou, jablková šťava. V závislosti od kyslosti žalúdka sa odrody môžu líšiť - sladké s gastritídou s vysokou kyslosťou, kyslé - s nízkou kyslosťou. Pre terapeutický účinok jablkovej šťavy stačí vypiť pol pohára denne.
Pitie šťavy neznamená, že môžete ignorovať čerstvú zeleninu a ovocie. Šťavy sú len súčasťou stravy, kvintesenciou slnka a energie v jednom pohári. Pite šťavu, buďte zdraví!