Obsah
Chudnutie až 16 kg za 6 týždne.
Priemerný denný obsah kalórií je 1080 Kcal.
Southern Diet (alias South Beach Diet) vyvinul v roku 1999 kardiológ z Floridy Arthur Agatston. Lekára podnietila túžba pomôcť pacientom schudnúť, pretože, ako viete, nadmerná telesná hmotnosť vytvára zvýšené zaťaženie srdcového svalu. Zvláštnosťou južnej stravy nie je prudký pokles kalorického príjmu, ale regulácia rovnováhy sacharidov, bielkovín a tukov.
Južanské stravovacie požiadavky
Arthur Agatston navrhuje v prvom rade odstrániť škodlivé sacharidy zo stravy, ktoré telo rýchlo spracuje a prispievajú k toku prebytočnej glukózy do krvného obehu. Bezpodmienečne sa sem dostávajú rafinované výrobky, cukor a všetky výrobky s jeho obsahom, pečivo z bielej múky. Nezdravé potraviny by sa mali nahradiť potravinami bohatými na dobré sacharidy, najmä celozrnnými výrobkami, zeleninou a strukovinami.
Autor techniky navrhuje vykonať podobné manipulácie s tukmi. Živočíšne tuky a trans -tuky sú škodlivé. Odmietame teda z masla, margarínu, slaniny a masti, rôznych omáčok, majonézy, kečupu. A polynenasýtené tuky potrebné pre telo budeme čerpať z rýb a rastlinných olejov.
Južná metóda je rozdelená do 3 fáz.
Prvá fáza diéta je zameraná na „prepnutie“ tela zo škodlivých produktov na užitočné. Teraz treba odmietnuť od:
- tučné mäso;
- syr s vysokým obsahom tuku;
- cukor, rôzne sladkosti v obchode;
– všetku múku a cukrárenské výrobky;
- ryža;
- zemiaky;
- mrkva;
- kukurica;
- akékoľvek ovocie, bobule a džúsy z nich vytlačené;
- mlieko;
- jogurt;
- alkoholické nápoje.
Založte si stravu prvá fáza je potrebná na:
- chudé mäso bez kože (obzvlášť užitočné je jesť hydinové filety);
- ryby a morské plody;
- zelená;
- huby;
– neškrobové rastlinné produkty (uhorky, baklažány, strukoviny, kapusta, repa, paradajky);
- nízkotučný tvaroh a nízkotučný tvrdý syr.
Môžete tiež skonzumovať malé množstvo orechov. A pokrmy by mali byť ochutené rastlinným olejom (najlepšie olivovým), ktorý nebol tepelne upravený.
Odporúča sa zorganizovať 5 jedál - 3 hlavné jedlá a 2 malé občerstvenie. Ak ste po večeri hladní, nemučte sa a chyťte si malé množstvo povoleného jedla (ale nielen tesne pred spaním). Presné množstvo skonzumovaného jedla nie je uvedené, počúvajte svoje telo. Snažte sa jesť spôsobom, ktorý uspokojí hlad, ale neprejedajte sa. Prvá fáza môže trvať až dva týždne, chudnutie na nej je 4 - 6 kilogramov.
Druhá fáza južná strava bude trvať až do dosiahnutia požadovanej hmotnosti, ale Arthur Agatston radí držať sa takejto diéty nie dlhšie ako dva mesiace. Ak hmotnosť prestala klesať, potom telo s najväčšou pravdepodobnosťou dosiahlo v tejto chvíli svoje hmotnostné minimum. Potom pokračujte do ďalšej fázy - konsolidácia výsledku. A ak chcete schudnúť viac, k technike sa môžete vrátiť neskôr.
Takže v druhej fáze môžete jesť s mierou všetky potraviny, ktoré boli predtým zakázané. Len stojí za to obmedziť v strave čo najviac sladkostí, cukru, cukroviniek, bielej ryže, zemiakov, škrobového ovocia a štiav z nich. Z predtým nežiaducich produktov teraz môžete jesť: nesladené bobuľové ovocie a ovocie, mlieko, prázdny jogurt, kefír s minimálnym obsahom tuku, ryžu (ideálne hnedú), pohánku, ovsené vločky, jačmeň, tmavý chlieb, cestoviny z tvrdej pšenice. Ak chcete piť alkohol, vypite trochu suchého červeného vína. Rozmaznávať sa môžete aj plátkom horkej čokolády (skúste si vybrať takú s obsahom kakaa aspoň 70 %) a šálkou kakaa. Sladkosti si radšej doprajte ráno alebo v krajnom prípade na obed. Ale základ diéty, ak chcete schudnúť rýchlym tempom, by mali tvoriť produkty odporúčané pre prvú fázu diéty. Práve oni sú stále v potravinovej priorite.
Tretia fáza vracia nás k obvyklému spôsobu života a udržuje si novú váhu. Nie sú tu stanovené jasné pravidlá stravovania. Ale samozrejme, ak sa nechcete opäť stretnúť so stratenými kilogramami, mali by ste si zlé tuky a sacharidy dopriať čo najmenej. Základnými zásadami sú vyhýbanie sa prejedaniu a nie snackovaniu (najmä tesne pred spaním).
Fáza 1
Raňajky: praženica z pár bielkov s plátkami slaniny a šampiňónov; Pohár paradajkovej šťavy; čaj alebo káva.
Snack: plátok minimálne tučného syra.
Obed: tuniakový šalát, konzervovaný vo vlastnej šťave, paradajky a zelené fazuľky, ochutený olivovým olejom.
Popoludňajšie občerstvenie: pár lyžíc nízkotučného tvarohu.
Večera: grilovaný steak; dusená brokolica; vyprážané alebo pečené so syrom a bazalkovou omáčkou.
Fáza 2
Raňajky: ovsené vločky na vode; niekoľko jahôd v čokoládovej poleve; šálka čaju alebo kávy.
Občerstvenie: kuracie vajce uvarené na tvrdo.
Obed: šalát z vareného kuracieho filé, paradajok, šalátu a bazalky s niekoľkými kvapkami rastlinného oleja.
Popoludňajšie občerstvenie: hruška a plátok nízkotučného syra.
Večera: dusený filet z lososa so špenátom; zeleninový guláš; hrsť čerstvých jahôd.
Fáza 3
Raňajky: pár sušienok z ovsených vločiek; polovica grapefruitu; šálka čaju alebo kávy.
Obed: sendvič (použite celozrnný chlieb, chudé hovädzie mäso, paradajky, cibuľu, šalát).
Večera: šalát z čerstvej zeleniny alebo zeleninový guláš; plátok pečených kuracích pŕs; broskyňa alebo pár marhúľ; pohár nízkotučného jogurtu bez prísad.
Kontraindikácie pre južnú stravu
- Južná metodika nemá žiadne osobitné zákazy týkajúce sa jej dodržiavania. Nemôžete na ňom sedieť iba pre tehotné a dojčiace ženy, pre ktoré je však akékoľvek stravovanie zakázané.
- Pri zostavovaní diéty a pri chronických ochoreniach, najmä v akútnom štádiu, by ste mali byť opatrní.
Výhody južnej stravy
- Južná strava je populárna a pre svoju účinnosť dobre prijímaná. Často po prvej fáze techniky človek s nadváhou schudne 3 - 7 kg. V druhej fáze uniká v priemere 2 - 3 kg týždenne.
- Dodržiavanie týchto stravovacích pravidiel má podľa mnohých lekárov a odborníkov na výživu pozitívny vplyv na zdravie. Hladina cukru v krvi je normalizovaná, je známe, že odchýlky vedú k mnohým problémom vrátane obezity.
- Znižuje riziko vzniku srdcových chorôb minimalizáciou živočíšnych tukov v strave. Rastlinné oleje (najmä olivový, orechový) majú pozitívny vplyv na všeobecnú pohodu človeka a stav tela.
- Navrhovaná strava je v porovnaní s mnohými inými stravovacími programami správne vyvážená a dostatočne uspokojivá. Je nepravdepodobné, že budete musieť trpieť hladnou kolikou, pociťovať slabosť, únavu a iné „slasti“ tuhých diét.
Nevýhody južnej stravy
- Dodržiavanie prvej fázy južnej diéty je často ťažké. Niekedy sa na nej môže objaviť suchá koža, silný smäd, kovová chuť v ústach, pretože kvôli množstvu bielkovinových produktov v strave sa zvyšuje zaťaženie pečene a obličiek.
- S prechodom do druhej fázy sa tieto príznaky spravidla zastavia. Ak aj v druhej fáze pocítite nepríjemné procesy prebiehajúce v tele, prestaňte s diétou, inak si môžete vážne poškodiť zdravie.
- Môže byť tiež ťažké prežiť dva týždne bez dostatočného množstva vlákniny v ponuke.
Opätovné zavedenie južnej stravy
Ak chcete schudnúť hmatateľnejšie, ak sa cítite dobre, môžete sa kedykoľvek vrátiť do prvej fázy južnej diéty.