Nutričná hodnota a chemické zloženie.
V tabuľke je uvedený obsah výživných látok (kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramov jedlá časť.
| Živný | Množstvo | Norma ** | % normy v 100 g | % normy v 100 kcal | 100% normálne |
| Kalorická hodnota | 763 kCal | 1684 kCal | 45.3% | 5.9% | 221 g |
| Tuky | 100 g | 56 g | 178.6% | 23.4% | 56 g |
| vitamíny | |||||
| Vitamín B4, cholín | 350 mg | 500 mg | 70% | 9.2% | 143 g |
| Vitamín E, alfa tokoferol, TE | 8.18 mg | 15 mg | 54.5% | 7.1% | 183 g |
| Vitamín K, fylochinón | 183.9 μg | 120 μg | 153.3% | 20.1% | 65 g |
| Nasýtené mastné kyseliny | |||||
| Nasýtené mastné kyseliny | 15.005 g | max 18.7 г | |||
| 14: 0 Myristika | 0.101 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitič | 11.984 g | ~ | |||
| 18:0 Stearín | 2.92 g | ~ | |||
| Mononenasýtené mastné kyseliny | 10.977 g | min. 16.8 г | 65.3% | 8.6% | |
| 16: 1 palmitolejový | 0.403 g | ~ | |||
| Oleín 18: 1 (omega-9) | 10.574 g | ~ | |||
| Polynenasýtené mastné kyseliny | 45.318 g | od 11.2 do 20.6 | 220% | 28.8% | |
| 18: 2 linolová | 40.182 g | ~ | |||
| 18: 3 linolénová | 5.136 g | ~ | |||
| Omega-3 mastné kyseliny | 5.136 g | od 0.9 do 3.7 | 138.8% | 18.2% | |
| Omega-6 mastné kyseliny | 40.182 g | od 4.7 do 16.8 | 239.2% | 31.3% |
Energetická hodnota je 763 kcal.
- pohár = 218 g (1663.3 kCal)
- lyžička = 4.5 g (34.3 kCal)
- polievková lyžica = 13.6 g (103.8 kCal)
Sójový lecitín bohaté na vitamíny a minerály ako: cholín - 70%, vitamín E - 54,5%, vitamín K - 153,3%
- Zmiešaný je súčasťou lecitínu, hrá úlohu pri syntéze a metabolizme fosfolipidov v pečeni, je zdrojom voľných metylových skupín, pôsobí ako lipotropný faktor.
- vitamín E má antioxidačné vlastnosti, je nevyhnutný pre činnosť pohlavných žliaz, srdcového svalu, je univerzálnym stabilizátorom bunkových membrán. Pri nedostatku vitamínu E sa pozoruje hemolýza erytrocytov a neurologické poruchy.
- Vitamín K reguluje zrážanie krvi. Nedostatok vitamínu K vedie k zvýšeniu času zrážania krvi, zníženému obsahu protrombínu v krvi.
Tagy: obsah kalórií 763 kcal, chemické zloženie, nutričné hodnoty, vitamíny, minerály, ako je sójový lecitín užitočný, kalórie, živiny, užitočné vlastnosti sójový lecitín