Nutričná hodnota a chemické zloženie.
V tabuľke je uvedený obsah výživných látok (kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramov jedlá časť.
| Živný | Množstvo | Norma ** | % normy v 100 g | % normy v 100 kcal | 100% normálne |
| Kalorická hodnota | 884 kCal | 1684 kCal | 52.5% | 5.9% | 190 g |
| Tuky | 100 g | 56 g | 178.6% | 20.2% | 56 g |
| vitamíny | |||||
| Vitamín B4, cholín | 0.2 mg | 500 mg | 250000 g | ||
| Vitamín E, alfa tokoferol, TE | 8.18 mg | 15 mg | 54.5% | 6.2% | 183 g |
| beta tokoferol | 0.9 mg | ~ | |||
| gama tokoferol | 64.26 mg | ~ | |||
| tokoferol | 21.3 mg | ~ | |||
| Vitamín K, fylochinón | 183.9 μg | 120 μg | 153.3% | 17.3% | 65 g |
| Stopové prvky | |||||
| Železo, Fe | 0.05 mg | 18 mg | 0.3% | 36000 g | |
| Zinok, Zn | 0.01 mg | 12 mg | 0.1% | 120000 g | |
| steroly | |||||
| Kampesterol | 62 mg | ~ | |||
| stigmasterol | 59 mg | ~ | |||
| beta sitosterol | 172 mg | ~ | |||
| Kyselina mastná | |||||
| Transgender | 0.533 g | max 1.9 г | |||
| Nasýtené mastné kyseliny | |||||
| Nasýtené mastné kyseliny | 15.65 g | max 18.7 г | |||
| 16: 0 Palmitič | 10.455 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarín | 0.034 g | ~ | |||
| 18:0 Stearín | 4.435 g | ~ | |||
| 20:0 arašínsky | 0.361 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.366 g | ~ | |||
| Mononenasýtené mastné kyseliny | 22.783 g | min. 16.8 г | 135.6% | 15.3% | |
| Oleín 18: 1 (omega-9) | 22.55 g | ~ | |||
| 18:1 cis | 22.55 g | ~ | |||
| 20: 1 gadoleová (omega-9) | 0.233 g | ~ | |||
| Polynenasýtené mastné kyseliny | 57.74 g | od 11.2 do 20.6 | 280.3% | 31.7% | |
| 18: 2 linolová | 50.952 g | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cis, cis | 50.418 g | ~ | |||
| 18: 2 prekl., prekl | 0.533 g | ~ | |||
| 18: 3 linolénová | 6.789 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolénová | 6.789 g | ~ | |||
| Omega-3 mastné kyseliny | 6.789 g | od 0.9 do 3.7 | 183.5% | 20.8% | |
| Omega-6 mastné kyseliny | 50.418 g | od 4.7 do 16.8 | 300.1% | 33.9% |
Energetická hodnota je 884 kcal.
- pohár = 218 g (1927.1 kCal)
- polievková lyžica = 13.6 g (120.2 kCal)
- lyžička = 4.5 g (39.8 kCal)
Sójový olej na zálievku alebo na varenie bohaté na vitamíny a minerály ako: vitamín E - 54,5%, vitamín K - 153,3%
- vitamín E má antioxidačné vlastnosti, je nevyhnutný pre činnosť pohlavných žliaz, srdcového svalu, je univerzálnym stabilizátorom bunkových membrán. Pri nedostatku vitamínu E sa pozoruje hemolýza erytrocytov a neurologické poruchy.
- Vitamín K reguluje zrážanie krvi. Nedostatok vitamínu K vedie k zvýšeniu času zrážania krvi, zníženému obsahu protrombínu v krvi.
Tagy: obsah kalórií 884 kcal, chemické zloženie, nutričné hodnoty, vitamíny, minerály, ako je užitočné sójový olej na úpravu šalátov alebo varenie, kalórie, živiny, užitočné vlastnosti sójový olej na úpravu šalátov alebo varenie