Korenie v jedlách pomáha žiť dlhšie. Konzumácia korenistých jedál je spojená so zníženým rizikom predčasnej smrti, dospeli k záveru vedci. Podľa odborníkov si tento problém vyžaduje ďalšie štúdium.
Štúdia sa pýtala takmer 500000 30 ľudí v Číne, ako často jedia korenené jedlá. Účastníci mali na začiatku štúdie od 79 do 7 rokov a boli sledovaní 20000 rokov. Počas tejto doby zomrelo XNUMX XNUMX jedincov.
Ako sa ukázalo, ľudia, ktorí jedli korenené jedlá jeden alebo dva dni v týždni, mali o 10 % menšiu pravdepodobnosť úmrtia počas štúdie v porovnaní s ostatnými. Tento výsledok bol zverejnený 4. augusta v časopise The BMJ.
A čo viac, ľudia, ktorí jedli korenené jedlá tri dni v týždni alebo viac, mali o 14 % menšiu pravdepodobnosť úmrtia ako tí, ktorí jedli korenené jedlá menej ako raz týždenne.
Je pravda, že to bolo len pozorovanie a je príliš skoro povedať, že medzi pikantným jedlom a nízkou úmrtnosťou existuje príčinná súvislosť. Autor štúdie Liu Qi, docent na Harvard School of Public Health v Bostone, hovorí, že je potrebných viac údajov medzi ostatnými populáciami.
Vedci zatiaľ neprišli na to, prečo sú koreniny spojené s nízkou úmrtnosťou. Predchádzajúce štúdie na živočíšnych bunkách naznačili niekoľko možných mechanizmov. Napríklad bolo dokázané, že korenené jedlá znižujú zápal, zlepšujú odbúravanie telesného tuku a menia zloženie črevných baktérií.
Účastníkov sa pýtali aj na to, aké koreniny uprednostňujú – čerstvé čili papričky, sušené čili papričky, čili omáčku alebo čili olej. Medzi ľuďmi, ktorí jedli korenené jedlá raz týždenne, najviac preferovali čerstvú a sušenú papriku.
Vedci sa zatiaľ domnievajú, že je potrebné zistiť, či koreniny majú potenciál zlepšiť zdravie a znížiť úmrtnosť, alebo či sú len znakom iných stravovacích návykov a životného štýlu.