Výroba cukru
… Rafinácia znamená ‚čistenie' pomocou procesu extrakcie alebo separácie. Rafinovaný cukor sa získava nasledovne – berú prírodné produkty s vysokým obsahom cukru a odstraňujú všetky prvky, kým cukor nezostane čistý.
… Cukor sa zvyčajne získava z cukrovej trstiny alebo cukrovej repy. Zahriatím a mechanickým a chemickým spracovaním sa vylúčia všetky vitamíny, minerály, bielkoviny, tuky, enzýmy a vlastne všetky živiny – zostane len cukor. Cukrová trstina a cukrová repa sa zozbierajú, nakrájajú na malé kúsky a vytlačí sa z nich všetka šťava, ktorá sa potom zmieša s vodou. Táto kvapalina sa zahreje a pridá sa do nej vápno.
Zmes sa povarí a zo zvyšnej tekutiny sa vákuovou destiláciou získa koncentrovaná šťava. Do tejto doby začne kvapalina kryštalizovať a umiestni sa do odstredivky a odstránia sa všetky nečistoty (napríklad melasa). Kryštály sa potom rozpustia zahriatím na bod varu a prechádzajú cez uhlíkové filtre.
Po kondenzácii kryštálov získajú bielu farbu – zvyčajne pomocou bravčových alebo hovädzích kostí.
… V procese čistenia sa zničí 64 potravinových prvkov. Odstraňuje sa sodík, horčík, vápnik, železo, mangán, fosfáty a sírany, ako aj vitamíny A, D a B.
Všetky aminokyseliny, enzýmy, nenasýtené tuky a všetka vláknina sú vylúčené. Podobne sa vo väčšej či menšej miere upravujú všetky rafinované sladidlá ako kukuričný sirup, javorový sirup atď.
Melasa sú chemikálie a živiny, ktoré sú vedľajšími produktmi výroby cukru.
…Výrobcovia cukru agresívne bránia svoj produkt a majú silnú politickú lobby, ktorá im umožňuje pokračovať v obchodovaní so smrtiacim produktom., ktorý by vo všetkých ohľadoch mal byť vylúčený zo stravy všetkých ľudí.