Zlatíčko (Oroblanco)

Popis

Sweetie, alebo zlaté zlatíčko, je relatívne nové ovocie rodu Citrus, ktoré sa u nás nedávno objavilo na pultoch obchodov. Tento hybrid vznikol krížením bieleho grapefruitu s pomelom v kalifornskom laboratóriu v 1970. rokoch minulého storočia. V roku 1981 bol na ovocie vydaný patent a už v roku 1984 mu izraelskí chovatelia dali názov „Sweetie“.

Chovatelia pôvodne plánovali vyvinúť sladší a menej horký grapefruit.

Ostatné názvy formácie sú pomelit, biely grapefruit a oroblanco. Plantáže Sweetie sa nachádzajú v Izraeli, Indii, Japonsku, Číne, Taliansku, Španielsku, na Havaji, v Amerike a Portugalsku. Rastlina sa úspešne pestuje vo vnútorných podmienkach a vo voľnej prírode sa vôbec nevyskytuje.

Ako to vyzerá

Zlatíčko (Oroblanco)

Plody rastú na šíriacich sa stromoch až do výšky 4 - 10 metrov. Listy stromu sú trochu neobvyklé a skladajú sa z 3 častí. Stredný list je veľký, po jeho stranách vyrastajú ďalšie dva menšie. Na plantážach sú stromy orezávané a neumožňujú im rásť nad 2.5 metra, aby bolo možné pohodlne ich zbierať.

Sviti kvitne bielymi voňavými kvetmi, ktoré sa zhromažďujú po niekoľkých kúskoch do malých štetcov. Sweetie sú veľmi podobné grapefruitom, ale sú menšie. Ovocie dorastá do priemeru 10 - 12 cm. Šupka je jemne pórovitá, hustá a zelená a zostáva rovnakej farby, aj keď je ovocie úplne zrelé.

Niekedy môže kôra nadobudnúť žltkastý odtieň. Dužina je biela, takmer bez kôstok. Plátky sú oddelené horkými, hrubými bielymi priečkami. Sladkosti sú chuťou podobné pomelu a grapefruitu, ale sú jemnejšie a sladšie. Ovocie má veľmi príjemnú vôňu, kombinuje vôňu borovicového ihličia, citrusových plodov a zelene.

Zloženie a obsah kalórií

Zlatíčko (Oroblanco)
  • Proteín 0.76 g
  • Tuk 0.29 g
  • Sacharidy 9.34 g
  • Kalorický obsah 57.13 kcal

Rovnako ako všetky citrusové plody, aj sladkosti sú bohaté na cenné prvky - vitamíny, minerály, biologicky aktívne látky. V ovocí nie je o nič menej vitamínu C ako v grapefruite. Dužina sladkostí obsahuje uhľohydráty, malé množstvo tukov a bielkovín, ako aj vlákninu a vlákninu.

Prospech

Ovocie obsahuje veľa užitočných látok, veľa kyseliny askorbovej, vitamínu A a skupiny B, sacharidy, éterické oleje, vlákninu, antioxidanty, enzýmy, organické kyseliny, vápnik, horčík, draslík, železo, fluór, fosfor, zinok, kremík. Enzýmy lipáza, maltáza, amyláza a laktáza pomáhajú telu rozkladať komplexné látky, ktoré sa s jedlom dostávajú do tráviaceho traktu.

Sweetie zlepšuje dýchanie tkanív, pomáha posilňovať nervový systém, posilňuje zuby a kosti a podporuje normálnu činnosť svalov a mozgu. Ovocie prispieva k vylučovaniu škodlivých látok z tela, pomáha udržiavať dobrú fyzickú formu. Vôňa éterického oleja z ovocia pozitívne vplýva na nervový systém a upokojuje a zlepšuje náladu.

Na 58 g ovocia je len 100 kcal, preto sú často zahrnuté v diétnej strave. Existujú špeciálne diéty na chudnutie, ktoré sa vyvíjajú pomocou ovocia. Sweetie musíte jesť ráno alebo na večeru, v kombinácii s bielkovinovými jedlami. Do stravy je potrebné pridať vitamínové smoothies a koktaily. Takáto výživa v kombinácii s fyzickou aktivitou vám pomôže zhodiť nadbytočné kilogramy.

Cukrovinky sú pre ľudské telo veľmi užitočné, pretože:

  • znižuje hladinu cholesterolu v krvi;
  • normalizuje vodnú bilanciu;
  • posilňuje imunitný systém;
  • normalizuje krvný tlak;
  • urýchľuje regeneráciu tkanív;
  • pomáha zbaviť sa apatie a depresie;
  • obnovuje mikroflóru;
  • zabraňuje rozvoju onkológie;
  • tónuje sa;
  • zlepšuje trávenie a metabolizmus;
  • spomaľuje starnutie;
  • znižuje hladinu cukru v krvi;
  • zlepšuje videnie;
  • zmierňuje opuchy;
  • zlepšuje pozornosť a koncentráciu.
Zlatíčko (Oroblanco)

Plody majú nasledujúce vlastnosti:

  • antivírus
  • hojenie rán
  • antiseptický
  • regenerujúci
  • antihistaminikum
  • antibakteriálne
  • imunomodulačnej
  • protizápalové

V kozmeteológii sa používa šupka a dužina Sweetie. Šťava a esenciálny olej dobre zvlhčujú a vyživujú pokožku, zlepšujú regeneráciu buniek, spomaľujú starnutie pokožky tváre a rúk, hoja odreniny a rany.

Zlatko Harm

Ak ovocie ochutnávate prvýkrát, nejedzte ho príliš veľa. Skúste malé sústo a chvíľu počkajte. Opatrní by mali byť najmä ľudia s alergickou reakciou na citrusové plody a intoleranciou na určité zložky ovocia.

Pred prvým použitím oleja si najskôr dajte pár kvapiek na zápästie. Ak pokožka reaguje normálne, nezčervená alebo nezačne svrbieť, môžete olej použiť na lekárske a kozmetické účely.

Sweetie sa neodporúča jesť pri nasledujúcich chorobách:

  • zápal pečene
  • zápal čriev
  • zvýšená kyslosť;
  • kolitída
  • cholecystitída
  • zápal žalúdka
  • komplexné formy nefritu;
  • žalúdočný vred.
Zlatíčko (Oroblanco)

Tehotné ženy musia starostlivo potiť vo svojej strave, najmä po druhom trimestri. Pri alergiách a gastrointestinálnych ochoreniach je pre tehotné ženy lepšie odmietnuť plody. Neodporúča sa dávať ovocie deťom do 8 rokov.

Aplikácie na varenie

Plody sa v zásade konzumujú čerstvé, olúpané z kože a priečok alebo nakrájané na ovocie a dužinou vyberú lyžicu. Pri varení sa sladkosti používajú na prípravu mäsových, zeleninových a ovocných šalátov, marmelád, pridávajú sa do omáčok, zmrzliny, suflé a nápojov.

Sladkosti sa používajú na prípravu dezertov a kandizovaného ovocia, ktoré zlepšujú chuť a vôňu cukroviniek. Exotický ovocný šalát s paradajkami, bylinkami a mäkkým syrom, ochutený olivovým olejom, je veľmi chutný.

Džemy a džemy sú vyrobené z ovocia, ktoré má vynikajúcu chuť. Ak do čaju vložíte plátok ovocia, nápoj sa stane nielen aromatickejším, ale aj užitočným. Sladkosti sa často používajú na zdobenie rôznych jedál. Ovocie sa hodí k hydine, morským plodom, zelenine a hubám, najmä k šampiňónom. Majú veľmi radi Sweetie v Thajsku, kde pripravujú nápoje, rôzne občerstvenie a pridávajú ich do jedál.

Kurací a sladký šalát

Zlatíčko (Oroblanco)

Zloženie:

  • 50 g krekrov;
  • polovica sladkého ovocia;
  • 100 g taveného syra;
  • majonézy;
  • greeny;
  • 100 g kuracieho filé.

Príprava:

  • Mäso uvaríme v osolenej vode, ochladíme a nakrájame na malé kúsky.
  • Ak sú sušienky veľké, rozrežte ich alebo rozlomte na polovicu.
  • Tavený syr nakrájame na kocky.
  • Sweetie olúpte a nakrájajte na malé kúsky.
  • Kombinujte ingrediencie, pridajte majonézu a premiešajte.
  • Vložte šalát na tanier a ozdobte čerstvými bylinkami.

Ako si vybrať zlatíčko

Zlatíčko (Oroblanco)
Ovocie (zlatíčko) - obrázok © KAZUNORI YOSHIKAWA / amanaimages / Corbis
  1. Zelená farba pokožky neznamená, že nie je zrelá, je to jej prirodzená farba.
  2. Šupka zrelého potu nemusí mať škvrny, praskliny, zárezy a iné nedostatky. Najčerstvejšie ovocie má hladkú, pevnú nazelenalú farbu, v závislosti od odrody môže mať žltú farbu.
  3. Lesklá pokožka zvyčajne znamená, že jej povrch je pokrytý voskom, pri výbere vlákna je lepšie brať plody bez tohto umelého lesku.
  4. Určite venujte pozornosť hmotnosti ovocia. Sladké ovocie by nemalo byť ľahké, dokonca aj pri malých veľkostiach je zrelé sladké pomerne ťažké. Ak si vyberiete Sweetie a je ľahký, potom veľkú časť tvorí jeho hrubá pokožka.
  5. Základným ukazovateľom zrelosti ovocia je jeho vôňa. Zrelé ovocie sviti má príjemnú sladkastú vôňu s trochou horkosti, ak je vôňa kyslá, faktom je, že toto ovocie je nezrelé.

Nechaj odpoveď