Mäsový priemysel je hrozbou pre planétu

Vplyv mäsového priemyslu na životné prostredie skutočne dosiahol také rozmery, že núti ľudí vzdať sa svojich najhorších návykov. V súčasnosti sa na mäso používa asi 1,4 miliardy kusov dobytka a toto číslo rastie rýchlosťou asi 2 milióny za mesiac.

Strach je veľkým motorom odhodlania. Na druhej strane strach vás drží v strehu. „Tento rok prestanem fajčiť,“ už nie je zbožná ašpirácia vyslovená na Silvestra. Ale len vtedy, keď sa predčasná smrť považuje za nevyhnutnú perspektívu – len vtedy existuje reálna šanca, že sa problém fajčenia skutočne vyrieši.

Mnohí počuli o účinkoch konzumácie červeného mäsa nie z hľadiska hladiny cholesterolu a infarktu, ale z hľadiska jeho príspevku k emisiám skleníkových plynov. Domestikované prežúvavce sú najväčším zdrojom antropogénneho metánu a predstavujú 11,6 % emisií skleníkových plynov, ktoré možno pripísať ľudskej činnosti.

V roku 2011 bolo okolo 1,4 miliardy kráv, 1,1 miliardy oviec, 0,9 miliardy kôz a 0,2 miliardy byvolov, populácia zvierat sa zvyšovala asi o 2 milióny mesačne. Ich pastva a kŕmenie zaberajú väčšiu plochu ako akékoľvek iné využitie pôdy: 26 % zemského povrchu sveta je určených na pasenie dobytka, zatiaľ čo krmoviny zaberajú tretinu ornej pôdy – pôdy, na ktorej by sa mohli pestovať plodiny, strukoviny a zelenina na spotrebu. ľudí alebo na výrobu energie.

Viac ako 800 miliónov ľudí trpí chronickým hladom. Využitie vysoko produktívnej ornej pôdy na výrobu krmiva pre zvieratá je z morálnych dôvodov otázne, pretože prispieva k vyčerpaniu svetových potravinových zdrojov. 

Medzi ďalšie dobre známe dôsledky jedenia mäsa patrí odlesňovanie a strata biodiverzity, ale pokiaľ vlády nezasiahnu, zdá sa nepravdepodobné, že by sa podarilo obmedziť dopyt po mäse zvierat. Ale ktorá ľudovo zvolená vláda by prideľovala spotrebu mäsa? Stále viac ľudí, najmä v Indii a Číne, sa stáva milovníkom mäsa. Hospodárske zvieratá dodali na svetový trh 229 miliónov ton mäsa v roku 2000 a produkcia mäsa je v súčasnosti na vzostupe a do roku 465 sa viac ako zdvojnásobí na 2050 miliónov ton.

Japonský apetít po veľrybím mäse má škaredé následky, rovnako ako čínska láska k drobnostiam zo slonoviny, ale zabíjanie slonov a veľrýb určite nie je nič iné ako hriech v kontexte veľkého, neustále sa rozširujúceho zabíjania, ktoré živí svet. . Zvieratá s jednokomorovým žalúdkom, ako sú ošípané a kurčatá, produkujú zanedbateľné množstvo metánu, takže možno krutosť bokom, mali by sme ich chovať a jesť viac? Ale využitie rýb nemá inú možnosť: more sa neustále vyprázdňuje a všetko jedlé, čo pláva alebo sa plazí, sa loví. Mnohé druhy rýb, mäkkýšov a kreviet vo voľnej prírode už boli prakticky zničené, teraz sa na farmách pestujú ryby.

Morálna výživa čelí množstvu hádaniek. „Jedzte mastné ryby“ sú rady zdravotníckych úradov, ale ak ich budeme všetci dodržiavať, zásoby mastných rýb budú ešte viac ohrozené. „Jedzte viac ovocia“ je iný príkaz, hoci zásoby tropického ovocia sú často závislé od leteckého paliva. Strava, ktorá dokáže zosúladiť konkurenčné potreby – redukcia uhlíka, sociálna spravodlivosť, ochrana biodiverzity a osobná výživa – bude pravdepodobne pozostávať zo zeleniny, ktorá bola vypestovaná a zozbieraná dobre platenou prácou.

Pokiaľ ide o pochmúrnu budúcnosť sveta, zložitá cesta medzi príčinou a následkom je najväčšou prekážkou pre tých, ktorí sa snažia niečo zmeniť.  

 

Nechaj odpoveď