Zloženie Zemiaková kaša a tekvica
| tekvica | 500.0 (gram) |
| zemiaky | 5.0 (kus) |
| smotana | 1.0 (zrnité sklo) |
| stolová soľ | 1.0 (čajová lyžička) |
Spôsob prípravy
Olúpanú tekvicu nakrájame najemno alebo nastrúhame na strúhadle na zeleninu a dusíme ju vo vlastnej šťave, potom nakrájame v mixéri alebo pretrieme cez sitko. Pripravte si homogénnu hmotu varených zemiakov, pridajte ich k tekvici, zalejte rozohriatou smotanou, posypte soľou, povarte a prešľahajte. Podávame k jedlám z rýb alebo hydiny.
Môžete si vytvoriť vlastný recept, ktorý zohľadní stratu vitamínov a minerálov pomocou kalkulačky receptov v aplikácii.
Nutričná hodnota a chemické zloženie.
V tabuľke je uvedený obsah výživných látok (kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramov jedlá časť.
| Živný | Množstvo | Norma ** | % normy v 100 g | % normy v 100 kcal | 100% normálne |
| Kalorická hodnota | 75.4 kCal | 1684 kCal | 4.5% | 6% | 2233 g |
| Proteíny | 1.8 g | 76 g | 2.4% | 3.2% | 4222 g |
| Tuky | 4.8 g | 56 g | 8.6% | 11.4% | 1167 g |
| Sacharidy | 6.6 g | 219 g | 3% | 4% | 3318 g |
| organické kyseliny | 48.2 g | ~ | |||
| Potravinové vlákno | 2.5 g | 20 g | 12.5% | 16.6% | 800 g |
| voda | 63.4 g | 2273 g | 2.8% | 3.7% | 3585 g |
| Šedá | 0.8 g | ~ | |||
| vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 500 μg | 900 μg | 55.6% | 73.7% | 180 g |
| Retinol | 0.5 mg | ~ | |||
| Vitamín B1, tiamín | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 5.3% | 2500 g |
| Vitamín B2, riboflavín | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 5.2% | 2571 g |
| Vitamín B4, cholín | 10.7 mg | 500 mg | 2.1% | 2.8% | 4673 g |
| Vitamín B5, pantoténový | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 8% | 1667 g |
| Vitamín B6, pyridoxín | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 13.3% | 1000 g |
| Vitamín B9, folát | 8.4 μg | 400 μg | 2.1% | 2.8% | 4762 g |
| Vitamín B12, kobalamín | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 4.4% | 3000 g |
| Vitamín C, askorbový | 6.2 mg | 90 mg | 6.9% | 9.2% | 1452 g |
| Vitamín D, kalciferol | 0.03 μg | 10 μg | 0.3% | 0.4% | 33333 g |
| Vitamín E, alfa tokoferol, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 1.7% | 7500 g |
| Vitamín H, biotín | 0.9 μg | 50 μg | 1.8% | 2.4% | 5556 g |
| Vitamín PP, NIE | 0.8988 mg | 20 mg | 4.5% | 6% | 2225 g |
| niacín | 0.6 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 283.8 mg | 2500 mg | 11.4% | 15.1% | 881 g |
| Vápnik, Ca | 34.9 mg | 1000 mg | 3.5% | 4.6% | 2865 g |
| Horčík, mg | 14.2 mg | 400 mg | 3.6% | 4.8% | 2817 g |
| Sodík, Na | 14.4 mg | 1300 mg | 1.1% | 1.5% | 9028 g |
| Síra, S | 18.3 mg | 1000 mg | 1.8% | 2.4% | 5464 g |
| Fosfor, P | 43.2 mg | 800 mg | 5.4% | 7.2% | 1852 g |
| Chlór, Cl | 782.6 mg | 2300 mg | 34% | 45.1% | 294 g |
| Stopové prvky | |||||
| Hliník, Al | 278.6 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 37.3 μg | ~ | |||
| Vanád, V | 48.3 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 0.5 mg | 18 mg | 2.8% | 3.7% | 3600 g |
| Jód, ja | 3.9 μg | 150 μg | 2.6% | 3.4% | 3846 g |
| Cobalt, Co. | 2.2 μg | 10 μg | 22% | 29.2% | 455 g |
| Lítium, Li | 24.9 μg | ~ | |||
| Mangán, Mn | 0.0715 mg | 2 mg | 3.6% | 4.8% | 2797 g |
| Meď, Cu | 110.3 μg | 1000 μg | 11% | 14.6% | 907 g |
| Molybdén, Mo. | 5.1 μg | 70 μg | 7.3% | 9.7% | 1373 g |
| Nikel, Ni | 1.6 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 162 μg | ~ | |||
| Selén, Se | 0.09 μg | 55 μg | 0.2% | 0.3% | 61111 g |
| Fluór, F | 40.7 μg | 4000 μg | 1% | 1.3% | 9828 g |
| Chrome, Cr | 3.2 μg | 50 μg | 6.4% | 8.5% | 1563 g |
| Zinok, Zn | 0.2571 mg | 12 mg | 2.1% | 2.8% | 4667 g |
| Stráviteľné sacharidy | |||||
| Škrob a dextríny | 4.1 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 1.6 g | max 100 г |
Energetická hodnota je 75,4 kcal.
Zemiaková kaša a tekvica bohaté na vitamíny a minerály ako: vitamín A - 55,6%, draslík - 11,4%, chlór - 34%, kobalt - 22%, meď - 11%
- Vitamín je zodpovedný za normálny vývoj, reprodukčné funkcie, zdravie pokožky a očí a za udržiavanie imunity.
- draslík je hlavný intracelulárny ión, ktorý sa podieľa na regulácii rovnováhy vody, kyselín a elektrolytov, podieľa sa na procesoch nervových impulzov, regulácii tlaku.
- chlór nevyhnutné pre tvorbu a vylučovanie kyseliny chlorovodíkovej v tele.
- Kobalt je súčasťou vitamínu B12. Aktivuje enzýmy metabolizmu mastných kyselín a metabolizmu kyseliny listovej.
- meď je súčasťou enzýmov s redoxnou aktivitou a podieľa sa na metabolizme železa, stimuluje vstrebávanie bielkovín a sacharidov. Podieľa sa na procesoch zásobovania tkanív ľudského tela kyslíkom. Nedostatok sa prejavuje poruchami vo formovaní kardiovaskulárneho systému a kostry, rozvojom dysplázie spojivového tkaniva.
Obsah kalórií A CHEMICKÉ ZLOŽENIE ZLOŽIEK RECEPTU Pyré zo zemiakov a tekvice NA 100 g
- 22 kCal
- 77 kCal
- 119 kCal
- 0 kCal
Tagy: Ako variť, obsah kalórií 75,4 kcal, chemické zloženie, výživová hodnota, aké vitamíny, minerály, ako pripraviť zemiakovú a tekvicovú kašu, recept, kalórie, živiny