Recept na Zest Jam. Kalórie, chemické zloženie a výživová hodnota.

Zloženie Zest Jam

pomarančová kôra 400.0 (gram)
cukor 400.0 (gram)
voda 100.0 (gram)
Spôsob prípravy

Kúpte si jeden a pol kilogramu - dva pomaranče a zjedzte ich. Keď sa jedia pomaranče, vložte šupku do 3-litrového pohára so studenou vodou, vymeňte vodu ráno, večer a 2-3 krát popoludní (v horúcom období a častejšie, šupky môžu vykysnúť) ). Kôry musia byť nasiaknuté, aby sa z nich odstránila horkosť. Po troch dňoch (počítané od prvého pomaranča, keď je šupka asi polovica plechovky), vyberte šupky z vody a nakrájajte ich na malé (0.5 cm) štvorce, kosoštvorce, trojuholníky a iné geometrické tvary. Vyhoďte kúsky s tmavými škvrnami, neľutujte. Pripravené kôry sa musia odvážiť. Na 400 gramov surovín si vezmite 400 gramov cukru. Cukor rozpustíme v troche vody, povaríme a kôry zalejeme vriacim sirupom. Potom varíme ako bežný džem v 2-3 dávkach do mäkka (necháme 5 minút vrieť, odstavíme z ohňa, ochladíme - necháme zovrieť 5 minút atď.). Zaseknutie je hotové, keď sa biela časť kôry stane priehľadnou a samotné kôry sú mäkké.

Môžete si vytvoriť vlastný recept, ktorý zohľadní stratu vitamínov a minerálov pomocou kalkulačky receptov v aplikácii.

Nutričná hodnota a chemické zloženie.

V tabuľke je uvedený obsah výživných látok (kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramov jedlá časť.
ŽivnýMnožstvoNorma **% normy v 100 g% normy v 100 kcal100% normálne
Kalorická hodnota174.3 kCal1684 kCal10.4%6%966 g
Proteíny0.4 g76 g0.5%0.3%19000 g
Tuky0.04 g56 g0.1%0.1%140000 g
Sacharidy45.9 g219 g21%12%477 g
voda10.7 g2273 g0.5%0.3%21243 g
vitamíny
Vitamín A, RE4 μg900 μg0.4%0.2%22500 g
Retinol0.004 mg~
Vitamín B1, tiamín0.02 mg1.5 mg1.3%0.7%7500 g
Vitamín B2, riboflavín0.009 mg1.8 mg0.5%0.3%20000 g
Vitamín B5, pantoténový0.09 mg5 mg1.8%1%5556 g
Vitamín B6, pyridoxín0.03 mg2 mg1.5%0.9%6667 g
Vitamín B9, folát4 μg400 μg1%0.6%10000 g
Vitamín C, askorbový17.9 mg90 mg19.9%11.4%503 g
Vitamín E, alfa tokoferol, TE0.2 mg15 mg1.3%0.7%7500 g
Vitamín PP, NIE0.1664 mg20 mg0.8%0.5%12019 g
niacín0.1 mg~
macronutrients
Draslík, K.74.2 mg2500 mg3%1.7%3369 g
Vápnik, Ca18.8 mg1000 mg1.9%1.1%5319 g
Horčík, mg5.4 mg400 mg1.4%0.8%7407 g
Sodík, Na5.4 mg1300 mg0.4%0.2%24074 g
Síra, S4.5 mg1000 mg0.5%0.3%22222 g
Fosfor, P9.8 mg800 mg1.2%0.7%8163 g
Chlór, Cl2.2 mg2300 mg0.1%0.1%104545 g
Stopové prvky
Bohr, B.78.2 μg~
Železo, Fe0.4 mg18 mg2.2%1.3%4500 g
Mangán, Mn0.0179 mg2 mg0.9%0.5%11173 g
Meď, Cu107.3 μg1000 μg10.7%6.1%932 g
Molybdén, Mo.0.4 μg70 μg0.6%0.3%17500 g
Fluór, F4.5 μg4000 μg0.1%0.1%88889 g
Zinok, Zn0.0559 mg12 mg0.5%0.3%21467 g

Energetická hodnota je 174,3 kcal.

Džem z kôstky bohaté na vitamíny a minerály ako napríklad: vitamín C - 19,9%
  • Vitamín C podieľa sa na redoxných reakciách, fungovaní imunitného systému, podporuje vstrebávanie železa. Nedostatok vedie k uvoľneniu a krvácaniu ďasien, krvácaniu z nosa v dôsledku zvýšenej priepustnosti a krehkosti krvných kapilár.
 
KALORIUM A CHEMICKÉ ZLOŽENIE ZLOŽIEK RECEPTU Džem z kôry PER 100 g
  • 97 kCal
  • 399 kCal
  • 0 kCal
Tagy: Ako variť, obsah kalórií 174,3 kcal, chemické zloženie, výživová hodnota, aké vitamíny, minerály, spôsob varenia Šupkový džem, recept, kalórie, živiny

Nechaj odpoveď