Potrebuje človek vodu?
Z hľadiska významu pre človeka je voda na druhom mieste po kyslíku. Je kľúčovým článkom v práci všetkých vnútorných procesov a systémov tela: aktívne sa podieľa na trávení potravy, je zodpovedný za termoreguláciu, zdravie vnútorných orgánov a ich normálnu činnosť, stav pokožky a dobré... bytie. Voda funguje okrem iného aj ako antidepresívum: ak máte náročný deň alebo je v práci núdza, kúpanie alebo kontrastná sprcha vás úspešne privedú k rozumu, nabijú energiou a uvoľnia nepohodlie.
Ak je z pohľadu vplyvu vody na organizmus všetko viac-menej jasné, tak jej magické aspekty zostávajú prakticky neznáme. Je pravda, že to nebráni vode, aby naďalej liečila ľudí, keď je medicína bezmocná, aby zmierňovala bolesť, realizovala drahocenné túžby jej naprogramovaním. Fenomén „svätej vody“ a kúpanie Zjavenia Pána vo všeobecnosti je ťažké vedecky vysvetliť.
Skôr alebo neskôr každý, kto sa stará o svoje zdravie, začne čítať o vode: ako ju správne piť, kedy, koľko, ako si vybrať. Môže tu číhať nasledujúce nebezpečenstvo: je veľmi ľahké stať sa obeťou bludov a dostať nesprávne pokyny na konanie. Aby sme tomu zabránili, začneme našu plavbu od „najbradatejšieho“ mýtu.
„Človek by mal vypiť aspoň 2,5 litra čistej vody denne“ – mýtus s úctyhodným vekom, ktorý šliape od knihy ku knihe, vychádza z úst odborníkov na zdravý životný štýl. Pre jeho úspešnú realizáciu niektorí výrobcovia dokonca vyrábajú karafy s vytúženou značkou „2,5 litra“ alebo súpravu 8 pohárov, ktoré je potrebné každé ráno naplniť vodou, rozmiestniť po celom byte a nech sa páči, piť počas deň. Ako odmenu za vykonanú prácu hovoria, že je zabezpečená večná mladosť a pevné zdravie. Zároveň sa mnohí z tých, ktorí denne násilne pijú viac ako 2 litre vody denne, sťažujú, že im to jednoducho „nepasuje“ a musia ju do seba liať nasilu.
A kto vôbec povedal, koľko toho treba vypiť? Je ťažké získať jednoznačnú odpoveď, ale Spojené štáty sú stále považované za rodisko „fúzatého mýtu“. V roku 1945 Národná rada pre výskum Spojených štátov vo svojej dogme predložila nasledovné: „Dospelý by mal skonzumovať 1 ml vody na každú kalóriu jedla“, čo celkovo dáva až 2,5 litra vody denne. pre mužov a do 2 litrov pre ženy. Od toho dňa sa začal slávnostný pochod „zdravej receptúry“ po mestách a krajinách a mnohí autori si dokonca vybudovali svoje vlastné unikátne liečebné metódy, vychádzajúce z tohto jednoduchého princípu.
Aby sme pochopili pravdivosť tejto teórie, stačí sa čo najviac priblížiť svetu Prírody, ktorej potomkami sú zvieratá, rastliny a ľudia. Nešťastie ľudstva v mnohých ohľadoch spočíva v tom, že v podmienkach 21. storočia v snahe starať sa o zdravie zabúdame na prírodné zákony. Pozorujte zvieratá: vodu pijú, len keď pociťujú smäd. Nepoznajú pojmy „denná dávka“ alebo „2,5 litra vody denne“. To isté sa dá povedať aj o rastlinnom svete: ak budete kvetináč denne a výdatne napĺňať vodou, skôr ho zabijete, ako mu prospejete, pretože rastlina nasaje presne toľko vody, koľko potrebuje, a zvyšok zničiť to. Preto odpoveď na otázku „piť alebo nepiť? vaše telo vám povie, či cítite smäd alebo nie.
V tejto veci niektorí odborníci na výživu radia byť proaktívni: pite vodu PREDTÝM, ako dostanete smäd. To je motivované skutočnosťou, že môžete čakať na vážnu dehydratáciu. Vráťme sa opäť k prírode, ktorá sa postarala o človeka a jeho prežitie, a skúsme analyzovať. Pocit smädu sa objavuje pri strate 0 až 2 % celkového objemu vody v tele a pri 2 % chcete veľa piť! Až tak, že hneď bežíme po pohár vody. Symptómy dehydratácie (slabosť, únava, apatia, strata chuti do jedla, ťažkosti pri vykonávaní fyzickej aktivity) sa objavujú pri strate 4 % a viac vody v tele. V tomto prípade je človek pripravený vrhnúť sa na akýkoľvek zásobník kvapaliny. Tento moment jednoducho nemôžete premeškať a vedome priviesť telo do kritického stavu.
Morálka je takáto: príroda sa o všetko postarala. Ona najlepšie vie, čo vaše telo potrebuje pre svoje vlastné blaho. Rozpráva sa s vami inštinktmi, reflexmi a posiela do mozgu všetko, čo telo v danej chvíli potrebuje. To platí nielen pre pitie, ale aj pre jedenie, výber produktov. Pokusy ísť proti prírode nevedú k ničomu dobrému. Úlohou každého človeka je počúvať sám seba a jednoducho uspokojiť tieto potreby.
Keď bol navrhnutý model racionálnej spotreby vody v Spojených štátoch, bolo by logické vysvetliť, že leví podiel 2,5 litra je tekutina, ktorú človek prijíma s jedlom a inými nápojmi (asi jeden a pol litra). Jednoduchými matematickými výpočtami sa ukazuje, že netreba do seba nasilu liať 8 pohárov. Navyše nadmerný príjem tekutín môže viesť k negatívnej reakcii – veľkému zaťaženiu močového a kardiovaskulárneho systému. Otrava vodou je celkom možná, len málokto o nej hovorí.
Neexistujú žiadne vedecké dôkazy, ktoré by naznačovali, že pitie veľkého množstva tekutín (nad smäd) predlžuje životnosť alebo mení jej kvalitu. 10 rokov prebiehala v Holandsku štúdia, ktorej sa zúčastnilo 120 ľudí. Výsledky boli zverejnené v r : autori nezistili žiadnu súvislosť medzi príjmom tekutín a príčinami úmrtnosti. Inými slovami, ľudia, ktorí pili veľa vody a málo, zomreli na tie isté choroby.
Chcel by som však objasniť: všetky vyššie uvedené sa týkajú zdravých ľudí s miernou fyzickou aktivitou a žijúcich v krajinách s miernym podnebím. Dojčiace matky, tehotné ženy, deti, športovci, ľudia v akomkoľvek štádiu choroby tvoria osobitnú kategóriu, kde problémy s pitím skutočne stoja mimo – ale to je iný príbeh.
Kde je lepšie premýšľať ako uhasiť smäd, pretože to je úspech optimálneho udržiavania vodnej bilancie. Kľúčovou chybou mnohých z nás je, že keď cítime smäd, ideme si do kuchyne uvariť čaj alebo si dopriať šálku kávy. Bohužiaľ, takéto nápoje, rovnako ako džúsy alebo smoothies, si s rehydratáciou dobre neporadia. V dôsledku prítomnosti cukru budú situáciu ešte zhoršovať, čo vedie k strate vody v bunkách ústnej sliznice („vysuší“ ju), ešte viac vyvolajú pocit smädu. Najlepšie je použiť obyčajnú čistú vodu, pričom dbajte na jej kvalitu.
Najlepšia pre telo po všetkých stránkach je voda zo zdroja, ktorý sa nachádza ďaleko od veľkých miest. Je „živý“, užitočný, má chuť (áno, voda má chuť), jeho zloženie nie je potrebné vylepšovať. Obyvatelia megacities, kde je pramenitá voda považovaná za luxus, však musia hľadať alternatívne možnosti.
Najdostupnejšia je voda z vodovodu. Aby ju zbavili baktérií a bola pitnejšia, staršia generácia ju varila. Áno, skutočne, niektoré mikróby zomrú, ale vápenaté soli zostanú. Svedčí o tom nálet na rýchlovarné kanvice. Takáto voda navyše nemá chuť, je nepríjemné ju piť a po prevarení sa na povrchu vytvorí film. Takáto voda na zdraví zjavne nepridá. Predpokladá sa, že ani pre domáce potreby nie je vhodný. Kompromisnou možnosťou by bola inštalácia filtrov doma alebo kúpa balenej vody. Niektoré firmy sľubujú, že práve v ich fľašiach je obsiahnutá voda zo zdrojov, čiže na pitie je najvhodnejšia. Všetky druhy reklamných sloganov možno budete musieť vziať na slovo.
Pár slov o zvykoch. Predtým bolo zvykom kŕmiť výdatne, dôkladne, aby pri vstávaní od stola nebolo cítiť hlad. „Prvý, druhý, tretí a kompót“ – to je program štandardnej večere v ZSSR. Kompót je presne ten istý odkaz, ktorý zaplnil zostávajúci priestor v žalúdku a nenechal o sebe žiadnu šancu naznačiť hlad. Podmienky a špecifiká práce v sovietskych rokoch často neumožňovali zlomkové stravovanie a mnohí o tom jednoducho netušili. Čas prešiel, ale zvyky zostali. Mnoho ľudí stále zakončuje jedlo pohárom džúsu, vody alebo šálkou čaju. Z hľadiska správnej výživy to nie je najlepšia možnosť. Jedlo je vhodné vypiť aspoň 30 minút po zjedení, ideálne po jeden a pol až dvoch hodinách. V opačnom prípade sa žalúdočné šťavy skvapalnia a ich baktericídne vlastnosti sa stratia (čo vedie k poruchám trávenia vo všeobecnosti), steny žalúdka sa natiahnu. Treba poznamenať, že pri konzumácii veľkého množstva ovocia a zeleniny zvyčajne chýba chuť piť. Ale ak vám po pár suchých toastoch telo povie o smäde, možno má zmysel prehodnotiť stravu a pridať k nej svetlé zeleninové farby?
Nakoniec o dobrom. Presnejšie, o dobrých zvykoch:
– ak je telo nastavené pozitívne, potom je veľmi užitočné začať deň pohárom čistej vody a ak doň pridáte pár kvapiek citrónovej šťavy, tak je to tiež chutné;
– pri odchode z domu si vezmite so sebou fľašu vody, najmä v horúcom období alebo ak máte so sebou dieťa (zvyčajne deti pijú čoraz častejšie). Uprednostňujte sklenené fľaše: sklo je ekologickejší a bezpečnejší materiál ako plast;
– počas choroby alebo pri nevoľnosti je lepšie piť vodu častejšie a v malých dávkach ako zriedka, ale vo veľkých. Teplota vody by mala byť čo najbližšie k telesnej teplote: v tomto prípade sa kvapalina rýchlo absorbuje, telo nebude plytvať energiou na jej ohrievanie alebo ochladzovanie;
– pamätajte, že džúsy, čaj, káva, kompót sú skôr nápoje pre potešenie, zatiaľ čo voda je životne dôležitá nevyhnutnosť. Dajte jej prednosť, keď pocítite smäd.
Prajeme vám, aby ste sa udržali nad vodou v turbulentnom toku informácií a nepodľahli bludom.